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研究生:張鳳祥
研究生(外文):Chang, Feng-Hsiang
論文名稱:安康SPA旅遊階層式服務系統建構-以SPA溫泉旅館為例
論文名稱(外文):Constructing the hierarchical service system of wellness SPA tourism-The case study of SPA hot spring hotel
指導教授:陳光華陳光華引用關係
指導教授(外文):Chen, Kaung-Hwa
學位類別:碩士
校院名稱:國立高雄應用科技大學
系所名稱:觀光與餐旅管理系
學門:民生學門
學類:觀光休閒學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:101
中文關鍵詞:銀髮族安康SPA旅遊階層式服務系統溫泉旅館
外文關鍵詞:seniorswellness SPA tourismhierarchical service systemhot spring hotel
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本研究邀請13位國內溫泉旅舘高階經理人及資深輔導顧問,以面對面深度訪談方式,探尋業界專家對銀髮族安康旅遊重點服務項目之看法並建構一安康SPA旅遊階層式服務系統。再依據此服務系統,製作溫泉旅館SPA服務重點項目調查問卷,並以新北投、烏來、谷關、關子嶺、知本等溫泉區50歲(含)以上之遊客為施測對象,並採Aiken內容效度係數與同質性信度係數評估問卷題項之妥適性,最後以口語綜合評估函數計算各重點服務項目權重,以確認其重要性。本研究結果如下:(1)銀髮族安康SPA旅遊市場未來發展深具潛力,然「銀髮族市場尚必須要被養成」。(2)重點服務依序為「人員服務」、「環境」、「放鬆」、「健康飲食」、「健康促進措施」、「獨特觀光資源體驗」、「心智學習」等構面。(3)銀髮族與準銀髮族對各服務構面重要性排序之看法幾乎一致,男性與女性遊客之看法亦無明顯差異。(4)建議SPA溫泉旅館業者應重視並加強「泡湯環境乾淨衛生」、「SPA設備具安全性」及「提供親子活動」這三個服務項目。
This study invites 13 senior managers and consultants of domestic hot spring hotels with in-depth face-to-face interviews to explore key service items of the senior wellness tourism market and, furthermore, to construct the hierarchical service system of spa wellness tourism.
Subsequently, based on this service system to construct key service items in questionnaire for SPA hot spring hotels. The target objects of surveying are tourists over 50 years old interviewed at New Beitou, Wulai, Kukuan, Guanziling, and Chihpen Hot Spring areas in Taiwan. The study applies Aiken content validity coefficient and the homogeneity reliability coefficient for assuring appropriateness of the questionnaire items and finally, with verbal evaluation by applying aggregation function to calculate the percentage of each key service item for recognizing its importance.
The results of this study are as follows: (1) Senior market in wellness tourism has a great potential for future development, but still underdeveloped. (2) Key services should include “personnel service”, “environment”, “healthy meals”, “enhanced health measures”, “unique experience of tourism resources”, and “learning mind”. (3) Seniors and prospective seniors are almost unanimous in their view of the various key services, and there is no significant difference between men and women. (4) Suggest that Hot Spring SPA hotel industry needs to pay attention to strengthen its “clean and sanitary bathing environment”, “secure SPA facilities” and “parent-child family activities” services.
目 錄
中文摘要 -------------------------------------------------------------------------- i
英文摘要 -------------------------------------------------------------------------- ii
誌謝 -------------------------------------------------------------------------- iv
目錄 -------------------------------------------------------------------------- v
表目錄 -------------------------------------------------------------------------- vii
圖目錄 -------------------------------------------------------------------------- viii
一、緒論 -------------------------------------------------------------------------- 1
1.1 研究背景-------------------------------------------------------------- 1
1.2 研究目的-------------------------------------------------------------- 2
二、文獻回顧 -------------------------------------------------------------------------- 4
2.1 安康與安康旅遊之定義--------------------------------------------- 4
2.1.1 安康的定義與意涵--------------------------------------------------- 4
2.1.2 安康旅遊(wellness tourism)----------------------------------------- 7
2.2 口語綜合評判函數--------------------------------------------------- 14
三、研究方法 --------------------------------------------------------------------------- 17
3.1 研究流程--------------------------------------------------------------- 17
3.2 研究訪談對象與方式------------------------------------------------ 19
3.2.1 業界專家面對面訪談------------------------------------------------ 19
3.2.2 溫泉區遊客問卷訪談------------------------------------------------ 20
3.3 Aiken內容效度與同質性信度評估------------------------------- 21
3.3.1 Aiken內容效度係數之計算---------------------------------------- 21
3.3.2 Aiken同質性信度係數之計算------------------------------------- 23
3.4 服務項目權重計算方式--------------------------------------------- 29
四、研究結果 --------------------------------------------------------------------------- 31
4.1 發展50歲(含)以上遊客的安康旅遊應包含的重點服務------ 31
4.2 溫泉區受訪遊客之年齡與性別統計結果分析------------------ 35
4.3 安康SPA旅遊階層式服務系統之服務項目權重計算--------- 36
4.3.1 七大服務構面權重給定--------------------------------------------- 36
4.3.2 「健康促進措施」構面下各次構面權重給定-------------------- 40
4.3.3 「環境」構面下各次構面權重給定-------------------------------- 40
4.3.4 「放鬆」構面下各次構面權重給定-------------------------------- 41
4.3.5 「獨特觀光資源體驗」構面下各次構面權重給定-------------- 41
4.3.6 「人員服務」構面下各服務項目權重給定---------------------- 41
4.3.7 「術後療養服務」項下各服務項目權重給定-------------------- 42
4.3.8 「健身服務」項下各服務項目權重給定------------------------- 42
4.3.9 「SPA美容服務」項下各服務項目權重給定------------------- 43
4.3.10 「外部環境」項下各服務項目權重給定-------------------------- 43
4.3.11 「內部環境」項下各服務項目權重給定------------------------- 44
4.3.12 「健康飲食」構面下各服務項目權重給定---------------------- 44
4.3.13 「靜態放鬆」項下各服務項目權重給定-------------------------- 45
4.3.14 「動態放鬆」項下各服務項目權重給定-------------------------- 45
4.3.15 「社會人文接觸」項下各服務項目權重給定-------------------- 46
4.3.16 「自然景觀體驗」項下各服務項目權重給定-------------------- 46
4.3.17 「心智學習」構面下各服務項目權重給定---------------------- 46
4.3.18 安康SPA旅遊階層式服務系統權重配置------------------------ 47
五、結論與建議 ------------------------------------------------------------------------- 53
5.1 結論--------------------------------------------------------------------- 53
5.2 建議--------------------------------------------------------------------- 54
參考文獻 -------------------------------------------------------------------------- 56
附錄一 溫泉旅館SPA服務重點項目調查問卷--------------------------- 61
附錄二 內容效度係數(Vj)考驗之右側機率值對照表------------------- 65
附錄三 同質性信度係數(Hj)考驗之右側機率值對照表---------------- 66
附錄四 問卷各題項之次數分配表------------------------------------------ 67

表 目 錄
表1.1 2009年國人國內旅行按性別及年齡統計資料------------------------- 2
表2.1 α值從0.1到0.9時之最佳解νi (i=1, 2, 3, 4, 5)------------------------ 16
表3.1 受訪業界專家之服務單位與職稱及服務單位所在地區-------------- 19
表3.2 溫泉區遊客問卷各題項之內容效度係數-------------------------------- 26
表3.3 溫泉區遊客問卷各題項之同質性信度係數----------------------------- 27
表3.4 溫泉區遊客問卷各構面之內容效度係數與同質性信度係數-------- 28
表3.5 各溫泉區問卷有關「人員服務」構面之次數分配表-------------------- 30
表4.1 安康旅遊SPA服務分類與內容-------------------------------------------- 33
表4.2 溫泉區受訪遊客之年齡與性別次數分配表----------------------------- 35
表4.3 溫泉區遊客對七大服務構面之權重給定-------------------------------- 38
表4.4 溫泉區遊客對七大服務構面之權重排序-------------------------------- 39
表4.5 不同性別50歲(含)以上遊客對七大服務構面權重與排序給定----- 40
表4.6 受訪遊客對「健康促進措施」構面下各次構面權重給定------------ 40
表4.7 受訪遊客對「環境」構面下各次構面權重給定------------------------ 40
表4.8 受訪遊客對「放鬆」構面下各次構面權重給定------------------------ 41
表4.9 受訪遊客對「獨特觀光資源體驗」構面下各次構面權重給定------ 41
表4.10 受訪遊客對「人員服務」構面下各服務項目權重給定--------------- 42
表4.11 受訪遊客對「術後療養服務」項下各服務項目權重給定------------ 42
表4.12 受訪遊客對「健身服務」項下各服務項目權重給定------------------ 43
表4.13 受訪遊客對「SPA美容服務」項下各服務項目權重給定------------ 43
表4.14 受訪遊客對「外部環境」項下各服務項目權重給定------------------- 44
表4.15 受訪遊客對「內部環境」項下各服務項目權重給定------------------ 44
表4.16 受訪遊客對「健康飲食」項下各服務項目權重給定------------------- 45
表4.17 受訪遊客對「靜態放鬆」項下各服務項目權重給定------------------ 45
表4.18 受訪遊客對「動態放鬆」項下各服務項目權重給定------------------- 46
表4.19 受訪遊客對「社會人文接觸」項下各服務項目權重給定-------------- 46
表4.20 受訪遊客對「自然景觀體驗」項下各服務項目權重給定-------------- 46
表4.21 受訪遊客對「心智學習」構面下各服務項目權重給定--------------- 47

圖 目 錄
圖2.1 健康連續帶(The Health Continuum)-------------------------------------- 4
圖2.2 安康的七個組成要素-------------------------------------------------------- 5
圖2.3 安康模式----------------------------------------------------------------------- 6
圖2.4 以顧客需求區別安康旅遊-------------------------------------------------- 9
圖3.1 研究流程圖-------------------------------------------------------------------- 18
圖4.1 安康SPA旅遊階層式服務系統-------------------------------------------- 34
圖4.2 安康SPA旅遊階層式服務系統權重配置圖(50歲(含)以上)--------- 48
圖4.3 安康SPA旅遊階層式服務系統權重配置圖(銀髮族)------------------ 49
圖4.4 安康SPA旅遊階層式服務系統權重配置圖(準銀髮族)--------------- 50
圖4.5 安康SPA旅遊階層式服務系統權重配置圖(50歲(含)以上男性)--- 51
圖4.6 安康SPA旅遊階層式服務系統權重配置圖(50歲(含)以上女性)--- 52
參考文獻
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