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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:吳鶴聲
研究生(外文):Ho-sheng Wu
論文名稱:啤酒促銷服務人員、產品品牌權益、消費者知覺價值對消費者購買行為之影響
論文名稱(外文):The Influence of Beer Promotion Girls, Brand Equity and Customer Perceived Value on Consumers'' Purchasing Behavior
指導教授:藍俊雄藍俊雄引用關係范惟翔范惟翔引用關係
指導教授(外文):Chun-hsiung LanWei-shang Fan
學位類別:碩士
校院名稱:南華大學
系所名稱:企業管理系管理科學碩博士班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:87
中文關鍵詞:消費者知覺價值品牌權益消費者行為推廣促銷
外文關鍵詞:Brand EquityConsumer Purchasing BehaviSales Promotion and MarketingConsumer Perceived Value
相關次數:
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  台灣的啤酒市場年消費量大約520百萬公升,消費額約新台幣410多億元,市場商機無限,尤其台灣啤酒文化與消費者通路的改變,使即飲通路的需求迅速竄升中,更是兵家必爭之地。本研究以啤酒促銷服務人員、產品品牌權益與消費者知覺價值於餐飲通路對消費者購買行為的影響程度作為探討主軸。
 
  本研究針對啤酒商派駐啤酒促銷服務人員之餐飲店的消費者為研究的對象;經實證結果顯示,(1)啤酒促銷服務人員與產品品牌權益對消費者購買行為與消費者知覺價值皆有顯著的正向關係。(2)消費者知覺價值對消費者購買行為具有顯著的正向關係。(3)啤酒促銷服務人員與產品品牌權益會透過消費者知覺價值的中介效果影響消費者購買行為。所以業者派駐啤酒促銷服務人員至餐飲店推銷產品確實有其吸引力與價值。
  Every year approximately 520,000,000 liters of beer is consumed in Taiwan, which presented a market of 41 billion NTD. The market of beer continues to grow, particularly alongside the new changes of the distribution channel as well as the beer-drinking culture in Taiwan. As the demand grows, the distribution venues become the battlefield of many beer suppliers, competing for a better share of the market. It is the objective of this research to investigate the influence of the Promotion Girls (PGs), the brand equity and the consumer perceived value of the distribution channels on the consumer’s purchasing behavior.
 
  This research centers on the consumers in the restaurants and eateries where PGs are deployed, and the results of the 217 questionnaires show: (1)the work of PGs and brand equity has noticeable and direct influence on the consumer perceived value; (2)the consumer perceived value has noticeable inference on the consumer purchasing behavior; (3)PGs and brand equity can influence the consumer purchasing behavior through affecting the consumer perceived value. It proves that deploying PGs to promote sales at restaurants and eateries is an effective marketing strategy.
中文摘要 i
英文摘要 ii
目錄 iv
表目錄 vii
圖目錄 ix
 
第一章 緒論 1
1.1 研究背景與動機 1
1.2 研究目的 2
1.3 研究範圍 3
1.4 研究限制 4
1.5 研究流程 4
 
第二章 文獻探討 6
2.1 啤酒市場分析與相關文獻回顧 6
2.2 推廣促銷 9
2.2.1 促銷的定義 9
2.2.2 人員推廣服務 10
2.2.3 服務品質 12
2.3 品牌權益 16
2.3.1 品牌 16
2.3.2 品牌權益 17
2.3.3 品牌權益構面 20
2.3.4 品牌權益的衡量方法 25
2.4 消費者知覺價值 25
2.4.1 知覺價值的定義 25
2.4.2 知覺價值構面 26
2.5 消費者行為 28
2.5.1 消費者行為定義 28
2.5.2 消費者行為模式 29
 
第三章 研究方法 32
3.1 研究架構 32
3.2 研究假設 33
3.2.1 啤酒促銷服務人員與消費者購買行為之關係 34
3.2.2 產品品牌權益與消費者購買行為之關係 34
3.2.3 啤酒促銷服務人員與消費者知覺價值之關係 35
3.2.4 產品品牌權益與消費者知覺價值之關係 35
3.2.5 消費者知覺價值與消費者購買行為之關係 36
3.3 研究變項操作定義 37
3.3.1 啤酒促銷服務人員 37
3.3.2 產品品牌權益 38
3.3.3 消費者知覺價值 39
3.3.4 消費者購買行為 39
3.3.5 人口統計變數 40
3.4 問卷設計 40
3.5 研究對象與抽樣方法 42
3.6 資料分析方法 43
3.6.1 描述性統計 43
3.6.2 信度分析 44
3.6.3 因素分析 44
3.6.4 相關分析 44
3.6.5 迴歸分析 45
 
第四章 資料分析與結果 46
4.1 描述性統計分析 46
4.2 因素分析與信度分析 51
4.2.1 因素分析 51
4.2.2 信度分析 56
4.2.3 各研究構面受人口統計資料背景因素影響分析 57
4.3 相關分析 64
4.4 假設驗證 65
4.4.1 啤酒促銷服務人員與消費者知覺價值及消費者購買行為 65
4.4.2 產品品牌權益與消費者知覺價值及消費者購買行為 67
4.4.3 消費者知覺價值與消費者購買行為 68
4.4.4 消費者知覺價值的中介效果檢定 69
 
第五章 結論與建議 73
5.1 研究結論 73
5.2 給予業者之建議 77
 
參考文獻 78
一、中文部分 78
二、英文部分 81
 
附錄一、研究問卷 83
 
個人簡歷 87
一、中文部分
 
1.池文海、陳瑞龍、潘美雪(民 98),品牌權益、服務品質、知覺價值、顧客滿意與顧客忠誠之探討-以台灣中油加油站為例,品質學報,第16卷,第4期,291-309頁。
 
2.吳佳汾(民 94),生活型態、產品屬性及品牌權益對消費者購買啤酒決策之影響,國立屏東科技大學農企業管理系碩士論文。
 
3.吳乃瑋(民 96),台北悠遊卡服務品質、滿意度與忠誠度之研究,中華大學經營管理研究所碩士論文。
 
4.呂淑卿(民 93),量販店促銷活動對消費者購買意願之影響,輔仁大學管理學研究所碩士論文。
 
5.周明祥(民 99),服務創新、服務品質與顧客忠誠度關係之研究-以金融服務業為例,龍華科技大學商學與管理研究所碩士學位論文。
 
6.林陽助(民 92),服務行銷(初版),台北:鼎茂圖書。
 
7.林曉芳(民 97),統計學SPSS之應用(第一版),台北:鼎茂圖書。
 
8.范惟翔、黃榮華(民 97)市場分析與研究(第二版),台北:巨凱數位服務。
 
9.財政部國庫署網站,http://www.nta.gov.tw/dbmode93/index.asp。
 
10.許維哲、張至忠、張耿睿(民 98),整店的行銷活動與顧客知覺價值對購買意願之實證研究-以台灣家樂福量販店為例,經營管理論叢,第5卷,第2期,57-77頁。
 
11.徐于娟(民 87),餐飲服務人員工作生涯品質、服務態度之關係對顧客滿意度、顧客忠誠度影響之研究,私立中國文化大學觀光事業研究所碩士論文。
 
12.陳淑娟(民 89),台灣地區啤酒市場消費行為及品牌競爭定位分析之研究,國立交通大學經營管理研究所。
 
13.張圓芳(民 100),服務品質、品牌形象、顧客滿意度與顧客忠誠度關係之研究-以自行車消費者為例,南華大學企業管理系管理科學碩士論文。
 
14.馮鎮邦(民 89),建立顧客信任的服務行銷策略-以信用卡為例,國立政治大學企業管理研究所碩士論文。
 
15.黃俊英(民 93),行銷學原理(初版),台北:華泰文化事業股份有限公司。
 
16.黃晶琴(民 96),品牌、品質、服務、促銷活動其影響購買決策之研究,義守大學管理研究所碩士論文。
 
17.黃逸甫(民 90),以服務品質、價格、品牌形象與品牌個性對顧客滿意度之影響-以銀行業為例,國立政治大學經營管理研究所碩士論文。
 
18.楊錦洲(民 90),顧客服務創新價值-如何做好服務品質(初版),台北:財團法人中衛發展中心。
 
19.楊茂林(民 99),航空站餐飲服務品質滿意度之研究-以高雄國際航空站為例,國立中山大學公共事務管理研究所碩士在職專班第一屆碩士論文。
 
20.楊智緯(民 95),國際觀光旅館之品牌形象、服務品質與顧客滿意度及忠誠度之研究,南台科技大學休閒事業管理系碩士論文。
 
21.劉宏基(民 99),有機農產品消費者行為模式之研究,朝陽科技大學企業管理系碩士論文。
 
22.劉凱婷(民 93),都市區域消費者對啤酒品牌資產之評價探討---以台中市為例,東海大學食品科學系碩士論文。
 
23.劉天賜(民 95),品牌形象、服務品質、促銷活動對消費者購買行為之影響-以加油站為例,國立成功大學企業管理研究所碩士學位論文。
 
24.蔡郁楓(民 91),高級餐廳顧客與服務人員關係品質之研究,世新大學管理學院觀光學系碩士論文。
 
25.蔡禎倚(民 94),服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度相關性之研究- 以觀光旅館為例,立德管理學院國際企業管理研究所碩士論文。
 
26.潘美雪(民 96),影響加油站顧客忠誠度因素之探討-以台北地區加油站為例,國立東華大學企業管理學系碩士在職專班碩士論文。
 
27.臧魯望(民 92),品牌權益、顧客滿意與消費者購買行為之關係-以加油站為例,朝陽科技大學企業管理系碩士論文。
 
28.薄喬萍、黃經(民 90),服務業管理,永大書局有限公司。
 
29.譚宜行(民 96),信用卡促銷策略對消費者知覺價值與購買意願之影響-以衝動性購買特質為干擾變數,大葉大學國際企業管理學系碩士論文。
 
二、英文部分
 
1.Aaker, D. A.(1991),Management Brand Equity: Capitalizing on the Value of a Brand Name, United States of America, The Free Press.
 
2.Aaker, D. A. (1996), Measuring Brand Equity Across Products and Markets, California Management Review, Vol.38,No.3,pp.102-20.
 
3.Assael, H. (1998), Consumer Behavior and Marketing Action (6th Ed.), Ohio: South-Western College Publishing.
 
4.Blattberg, R. C. & Neslin, A. S. (1990), Sales Promotion: Concepts, Methods, and Strategies, NJ: Prentice Hall, Englewood Cliffs.
 
5.Biel, A. (1992), How brand image drives brand equity, Journal of Advertising Research, Vol. 32, No. 6, pp 6-12.
 
6.Brasco, C. T. (1988), How brand name are valued for acquisitions: (Report No. 88-104), In Leuthesser, L. (Ed.), Marketing Science Institute Conference Cambridge, MA.
 
7.Berry, L. L. (2000), Cultivating service brand equity, Journal of the Academy of Marketing Science, Vol.28, No.1, pp 128-137.
 
8.Cobb-Walgren, C. J., Ruble, C. A. & Donthu, N. (1995), Brand Equity, Brand Preference, & Purchase Intent, Journal of Advertising, Vol.24, No.3, pp.25-40.
 
9.Doyle, P.(1990), Building Successful Brands: The Strategic Options, The Journal of Consumer Marketing, Vol.7, pp.5-20.
 
10.Dodds, W. B., Monroe K. B. & Dhruv, C. (1991), The Effect of Price, Brand, and Store Information on Buyers’ Product Evaluations, Journal of Marketing Research, Vol.28, pp. 307-19.
 
11.Farquhar,P. H. (1990), Management brand equity, Journal of Advertising Research, Vol.30, No.4, pp.RC7-RC12.
 
12.Kamakura,W. A. & Russell, G. J. (1993), Measuring Brand Value with Scanner Data, International Journal of Research in Marketing, Vol.10, No.1, pp. 9-22.
 
13.Keller, K. L. (1993), Conceptualizing, Measuring and Managing Consumer-based Brand Equity, Journal of Marketing, Vol.57, pp. 1-22.
 
14.Kotler, P. (2000), Marketing Management: Analysis, Planning, Implementation, and Control (10th Ed.), NJ: Prentice Hall.
 
15.Lasser, W., Mittal, B. and Sharma, A. (1995), Measuring Customer-base Brand Equity, Journal of Consumer Marketing,Vol.12, No.1, pp.11-20.
 
16.Peter, J. P. & Jerry C. O. (1990), Consumer Behavior and Marketing Strategy (2nd Ed.), Illinois: Irwin.
 
17.Zeithaml, V. A. (1988), Consumer Perceptions of Price, Quality and Value: A Means-End Model and Synthesis of Evidence, Journal of Marketing, Vol.52, pp. 2-22.
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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