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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:鍾語薇
研究生(外文):Chung , Yu Wei
論文名稱:寵物旅館業營運模式及人力培訓之研究
論文名稱(外文):A Study of Business Model and Employee Training System in the Pet Hotel Industry
指導教授:劉玉雯劉玉雯引用關係
指導教授(外文):Liu, Yu-Wen
學位類別:碩士
校院名稱:國立清華大學
系所名稱:科技管理研究所
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:60
中文關鍵詞:寵物旅館寵物服務業
外文關鍵詞:Pet hotelPet resortPet care industry
相關次數:
  • 被引用被引用:5
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隨著全球少子化之趨勢,寵物的地位提升,飼主願意花更多錢讓牠們享受更好的生活待遇,因而有了「寵物服務產業」出現。寵物旅館即係由其中之寵物住宿服務所延生而成,自2005年於日本出現創始業者後,此行業開始在全球多點式擴散。台灣儘管也有了寵物旅館業者的出現,卻仍未能提高此產業可見度,服務品質亦無標準可言,而服務的品質絕大部分取決於訓練之成效。故本研究欲進一步探討台灣寵物旅館產業人力培訓制度之現況。
本研究之研究方法採用資料蒐集、訪談和實地觀察等方式,整合、分析、比較台灣、美國、日本之寵物服務產業與寵物旅館產業發展現況。其中,在台灣選定一家寵物旅館業者、兩家寵物美容兼旅館服務業者和一家訓練機構老師進行實地訪談,透過交叉比對、分析目前台灣寵物旅館業者在員工訓練上之情形及所遇到的問題,並結合訪談內容提出針對寵物服務產業乃至寵物旅館產業之短、中、長期建議。最後,本研究對於台灣寵物旅館產業訓練架構之建置設計一套模式,使寵物旅館業者透過與外界機構間之教育、反饋等相輔相成方式,讓訓練的效益方能獲得極大化,在使寵物旅館產業的整體服務水準獲得提升之時,亦同時提高產業可見度。
Because of the declining birthrate, the position of pets has been raised. Lots of people treat their own pets as their family, and are willing to spend more money on pets to let them be well served. These have been prospering the pet hotel industry since 2005, when the first company established in Japan. Although Taiwan began its pet hotel industry in 2006, it had still not well known to everyone after years of development. The main reason could be the insufficient control of service quality. The methodology of this study includes literature analysis, interview and observing. We conducted interviews with three business owners and one professor in charge of training courses in Taiwan. Derived from the industry comparison among Taiwan, the U.S.A and Japan , this study provides short, middle and long term suggestions for the pet hotel industry of Taiwan. At the end of this study, we built a model of training program for the pet hotel industry. In this model, pet hotel companies are suggested to interact with training agencies. Through the interaction with training agencies, pet hotels are able to maximize the benefit of training. Moreover, it may improve the service quality.
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究流程 3
第二章 文獻探討 4
第一節 寵物旅館 4
壹、 飼主與寵物之定義 4
貳、 台灣寵物飼養情形 5
參、 寵物市場的概況 7
肆、 寵物旅館之定義 17
伍、 日、美寵物旅館發展現況 18
第二節 寵物旅館人力資源發展 19
壹、 績效與訓練之關係 19
貳、 人力資源培訓的相關理論 21
參、 台灣寵物服務產業外訓機構調查 23
第三章 研究方法 25
第一節 研究架構 25
第二節 研究設計 26
壹、 次級資料研究法 26
貳、 多重個案分析法 26
第三節 資料來源 27
第四節 訪談問項設計 28
第五節 訪談對象 28

第四章 研究結果 30
第一節 訪談內容整理 30
壹、 產業現況 30
貳、 寵物服務產業訓練需求 34
參、 寵物旅館興起 36
肆、 台灣寵物旅館服務性質及營運方式 37
伍、 人力來源和招募需求 39
陸、 寵物旅館業之訓練情況及所面臨之問題 40
第二節 資料比較 42
壹、 與日本、美國之寵物旅館發展情況比較 42
貳、 與日本、美國之培訓機構之差異 43
參、 各國對於寵物旅館產業訓練之法規要求 43
第三節 未來發展建議 45
壹、 短期建議─成立產業之橫向整合型組織 45
貳、 中期建議─寵物旅館應走向服務差異化並且開發新的營運模式 45
參、 長期建議─寵物旅館訓練制度之未來發展建議 48
第五章 結論 49
第一節 寵物旅館產業訓練架構之建置 49
第二節 政府的效益 52
壹、 政府之於寵物服務業者 52
貳、 政府之於訓練業者 52
第三節 研究限制及未來研究方向 53
壹、 研究限制 53
貳、 未來研究方向 53

參考文獻 54
附錄一、訪談問卷─寵物旅館 58
附錄二、訪談問卷─職訓專班 59


圖目錄

圖 1. 1 研究流程 3
圖 2. 1 台灣歷年家犬家貓總數變動趨勢圖 5
圖 2. 2 台灣犬貓飼養戶數百分比 6
圖 2. 3 每飼養戶飼養之犬貓數量 6
圖 2. 4 美國寵物產業例年消費額度 8
圖 2. 5 2010年美國寵物消費類別暨年花費比例 9
圖 2. 6 2011年美國寵物消費類別暨年花費比例(預估) 9
圖 2. 7 日本寵物關聯總市場規模推移和預測 10
圖 2. 8 2007 至2009,日本犬貓飼育總數走勢 11
圖 2. 9 2007 至2009,日本每飼養戶平均飼養之犬/貓數量 11
圖 2. 10 台灣寵物市場分類暨消費比例 14
圖 2. 11 陳述性與程序性知識間的交互作用(ANDERSON之ACT-R模式) 20
圖 2. 12 ACR-T理論與教學之連結 20
圖 3. 1 收斂的多重資料來源(單一研究) 27
圖 4. 1 台灣寵物服務產業之區隔 31
圖 4. 2 目前台灣寵物服務產業的整合情況 32
圖 4. 3 寵物服務產業之關係圖暨產業鏈 33
圖 4. 4 寵物照顧員訓練班別與相對應之就業類別 35
圖 4. 5 一般住宿服務與寵物旅館之差別 37
圖 4. 6 甲寵物旅館業者之經營模式 47
圖 5. 1 寵物旅館產業訓練架構之建置 50


表目錄
表 2. 1 家犬、家貓成長率 暨 台灣人口成長率 6
表 2. 2 日本寵物產業總企業家數調查 12
表 2. 3 日本寵物服務業企業家數調查 12
表 2. 4 台灣訓練機構級開設課程之職別與相關證照 24
表 4. 1 寵物服務業者之專業技能及知識的需求 34
表 4. 3 訪談業者之營運模式及服務類別 38
表 4. 4 訪談業者之人力配置及招募需求 39
表 4. 5 訪談業者之實際員工訓練情況 40
表 4. 6 各國寵物旅館之比較 42

一、中文
1.林煥民(民96)。程序性認知表徵觀點在教育上的應用。學校行政雙月刊,51,7。
2.陳沁怡(民92)。訓練與發展。台北:雙葉書廊。
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4.日本一般社團法人寵物食品協會(2009)。狗、貓全國性調查【網路報告】。取自http://www.petfood.or.jp/data/。
5.日本史野經濟研究所株式會社(2011)。2011年版寵物業務營銷彙編。日本東京:史野經濟研究所。
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7.日本野生株式會社(無日期) 【網站資訊】。取自 http://yaseisha.com/。
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17.湯夢汎, 葉昇炎(民98)。赴日本考察「寵物業及寵物殯葬服務業法規及相關管理制度」。行政院農委會公務出國報告(編號:C09801979),臺北市:行政院。
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二、英文
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