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研究生:張忠平
研究生(外文):Chang, Chungping
論文名稱:高中職餐飲科系學生學習態度及滿意度之研究
論文名稱(外文):The Study Of Learning Attitude And Satisfaction In Senior High School Restaurant Management Department
指導教授:葉美智葉美智引用關係
指導教授(外文):Yeh, Meichih
口試委員:吳菊陳貴凰葉美智
口試委員(外文):Wu, ChuCheng, KauihwangYeh, Meichih
口試日期:2012-06-04
學位類別:碩士
校院名稱:靜宜大學
系所名稱:觀光事業學系
學門:民生學門
學類:觀光休閒學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:80
中文關鍵詞:餐飲科學習態度、學習滿意度學習滿意度
外文關鍵詞:Restaurant Management departmentlearning attitudelearning satisfaction
相關次數:
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本研究旨在探討高中職餐飲科學生學習態度及滿意度之關係。首先,分析高中職餐飲科學生學習態度及滿意度之現況;其次,分析學生不同背景變項在學習態度及滿意度上之差異;最後探討學習態度及滿意度之相關。為達此目的,本研究以台灣南部某高職餐飲科學生501名為研究對象,並以學習態度及滿意度量表為工具,進行問卷調查,並將結果加以統計分析,獲致以下結論:
壹、高中職餐飲科學生具正向積極之學習態度。
貳、高中職餐飲科學生具高度之學習滿意度。
叁、不同背景高中職餐飲科學生之學習態度部分有顯著差異。
肆、不同背景高中職餐飲科學生之學習滿意度部分有顯著差異。
伍、高中職餐飲科學生學習態度及滿意度具顯著正相關。
並提出以下建議:
壹、因應高中職餐飲科學生特質,妥善規劃課程,以提升二、三年級學生學習態度及滿意度。
貳、適度鼓勵學生參與相關行業之實習,以提升學生學習態度。
叁、適度關注女學生,設法提升其學習態度及滿意度。
肆、適度關注二、三年級學生,設法提升其學習態度及滿意度。
This study will explore the relationship between attitude and satisfaction of students who are studying in senior high school the Restaurant Management department. First, I’d like to understand the students’ current situation of learning attitudes and satisfaction. Second, I’d like to analyze the differences in learning attitudes and satisfaction of students’ different background. Third, explore the relationship of learning attitudes and satisfaction. To achieve this objective, this study investigated 501 students who study in southern Taiwan, called the object of study and learning attitude and satisfaction questionnaire as a tool to conduct a survey, and the results of statistical analysis lead the following conclusions:
First, students who are studying in senior high school Restaurant Management department have a forward positive learning attitude.
Second, students who are studying in senior high school Restaurant Management department have a high degree of learning satisfaction.
Third, different background students who are studying in senior high school Restaurant Management department have significant differences in the learning attitude.
Forth, different background students who are studying in senior high school Restaurant Management department have significant differences in the learning satisfaction.
Fifth, the learning attitudes and satisfaction of the students who are studding in senior high school Restaurant Management department has a significant positive correlation.
This research made the following recommendations:
First, according to the characteristics of high school Restaurant Management students, the teacher should proper planning of courses, in order to enhance second and third year students' learning attitudes and satisfaction.
Second, the teachers should encourage students to participate in the work of related industries to enhance the students' attitude.
Third, the teacher should pay attention to female students, trying to improve their attitude towards learning and satisfaction.
Forth, the teachers should pay attention to the second and third year students, to try to improve their attitude towards learning and satisfaction.
第一章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第二節 名詞釋義 2
第三節 研究範圍與限制 3
第二章 文獻回顧 4
第一節 學習態度 4
第二節 學習滿意度 12
第三節 高中職餐飲科 21
第三章 研究設計 24
第一節 研究方法與步驟 24
第二節 研究架構 27
第三節 研究假設 29
第四節 研究工具編製 29
第五節 資料處理與分析 38
第四章 研究結果與討論 40
第一節 描述性統計 40
第二節 不同背景高中職餐飲科學生學習態度及滿意度之差異比較 44
第三節 高中職餐飲科學生學習態度及滿意度之相關分析 52
第五章 結論與建議 54
第一節 結論 54
第二節 建議 57
第三節 本研究貢獻 59
參考書目 60
附 錄 73
附錄一:預試問卷 73
附錄二:正式問卷 77
中文部分:
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