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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:何俊瑋
研究生(外文):HO, CHUN-WEI
論文名稱:應用DEA評估上市公司績效之研究 -以食品業為例
論文名稱(外文):Access the Performance of the FoodIndustry by using Date EnvelopmentAnalysis
指導教授:劉春初劉春初引用關係
指導教授(外文):LIU, CHUN-CHU
口試委員:莊立民李長安
口試委員(外文):CHUANG, LI-MINLI, CHANG-AN
口試日期:2013-05-21
學位類別:碩士
校院名稱:長榮大學
系所名稱:國際企業學系碩士班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:101
語文別:中文
論文頁數:65
中文關鍵詞:食品業績效評估資料包絡分析法
外文關鍵詞:Food industryPerformance EvaluationData envelopment analysis
相關次數:
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本研究以資料包絡分析法針對我國食品業上市公司2008~2012
年進行績效評估,利用公司財務資料作為投入與產出,主要目的是在
評估企業過去的財務狀況與經營結果,透過分析的結果,以瞭解上市
食品業公司的經營績效,以做為上市食品公司經營者與投資人在經營
與投資時的重要依據。
根據資料包絡分析法之CCR、BCC 模式之2008 分析結果來看,
整體均達相對效率值為1 之公司有佳格、聯華、大統益、天仁等四家
公司,而技術效率為1,規模效率值小於1 的公司有味全、大成、大
飲、統一、台榮、興泰等六家公司,表示無效率來源為規模無效率,
味全、卜蜂、愛之味、泰山、福壽、聯華食、黑松、宏亞之技術效率
值與規模效率值均小於1,但技術效率均小於規模效率,表示其無效
率主要來自於技術無效率,此表示可能是由於生產因素之配置不當並
無法有效運用,導致資源浪費而提高生產的成本造成無效率,因此,
建議其可透過管理改善之資源調度,並逐步擴展經營規模達相對有效
率,而透過差額分析,大部分的廠商是由於固定資產運用效率不彰的
問題,將選取效率值為1 的作為投資組合,結果顯示,透過投資組合
的投資報酬率高達22.18%,遠高於將所有食品業公司的投資報酬率
13.82%,台灣食品市場已漸成熟,未來的趨勢將朝向高附加價值、強
調品牌、產品分化等方向,在面對市場後的強大競爭下,如何協助創
造產品價值、產業降低成本,進而發揮區域影響力將會是台灣食品產
業未來努力的方向。
This paper conducts an assessment of the performances of public-stock
food product manufacturing corporations in Taiwan in the period from 2008
to 2012 employing the data envelopment analysis method, which utilizes the
respective corporate financial data for its input and output data. The primary
objective of the paper is to assess the past financial status and business
operating performances of the corporations, and through the analysis results
obtained, understand the business performance of public-stock food product
manufacturing corporations. Findings serve as valuable reference for the
investment and business consideration of investors and operators of
public-stock food product manufacturing corporations.
Based on the 2008 analysis results obtained under the CCR and BCC
modes of the data envelopment analysis method, four corporations achieved a
relative efficiency value of 1 in the overall category, namely, Standard Foods
Corporation, Lianhwa Foods Corporation, TTET Union Corporation, and Ten
Ren Tea Co., Ltd. On the other hand, six corporations achieved a technical
efficiency value of 1 and a scale efficiency value less than 1, namely Wei
Chuan Corp., DaChan Great Wall Group, Oceanic Beverages Co., Ltd.,
Uni-President, Tairoun Products Co., Ltd., and Shin Tai Industry Co., Ltd. The
data indicated that this inefficiency could be traced to its scale inefficiency.
Wei Chuan Corp., Charoen Pokphand Enterprise (Taiwan) Co., AGV
Products Corp., Taisun Enterprise Co., Ltd., Fwusow Industry Co., Ltd.,
Lianhwa Foods Corporation, Hey Song Corporation, and Hunya Foods Co.,
Ltd. posted a technical efficiency value and a scale efficiency value less than 1,
but the technical efficiency value was lower than the scale efficiency value,
which means that their inefficiency could mainly be attributed to their
technical inefficiency. This implies a possible improper allocation of
production factors that impeded the effective optimization of these factors
and resulted in the waste of resources, thereby raising the cost of production
and leading to the inefficiency. Hence, it is recommended that the
corporations improve their resource allocation through management and
gradually expand the scale of operation to achieve relative efficiency. The gap
IV
analysis revealed that majority of the manufacturers selected the investment
portfolio possessing an efficiency value of 1 due to the poor utilization
efficiency of their fixed assets. The results manifested that rate of return on the
investment portfolio reached as high as 22.18%, far higher than the rate of
investment return (13.82%) of all food product manufacturing corporations.
The food product industry of Taiwan is gradually gaining sophistication. The
future industry trend veers towards high value-added product, emphasis on
brands, and product differentiation. In face of the strong competition in the
market, the focal points of future business endeavors of the Taiwan food
industry shall include the assistance in creating product value and the
reduction of production cost, thereby bringing its regional influential power
into full play.
摘要 .......................................................................................................... I
第一章 緒論 ......................................................................................... 1
第一節 研究背景與動機 ............................................................... 1
第二節 研究目的 ........................................................................... 3
第三節 研究方法與限制 ............................................................... 4
第四節 研究流程 ........................................................................... 5
第二章 文獻回顧 ................................................................................. 7
第一節 食品業現況分析 ............................................................... 7
第二節 資料包絡分析之文獻回顧 .............................................. 12
第三章 研究方法 ............................................................................... 22
第一節 資料包絡分析法之模型 ................................................... 22
第二節 資料包絡分析之特性與限制 .......................................... 31
第四章 實證分析 ............................................................................... 34
第一節 檢視投入與產出項 ......................................................... 34
第二節 研究樣本 ......................................................................... 36
第三節 效率評估結果分析 ........................................................... 37
第四節 參考群體分析 ................................................................... 54
第五節 差額變數分析 ................................................................... 56
第五章 結論與建議 ............................................................................ 61
VI
第一節 結論 ................................................................................. 61
第二節 建議 ................................................................................. 62
中文文獻 ............................................................................................... 63
西文文獻 ............................................................................................... 64
中文文獻
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