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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:陳佑吉
論文名稱:跨文化震撼綠色旅館真實性的另一面以Scandic Berlin Potsdamer Platz為例
論文名稱(外文):Cross-Cultural Shock Paradoxes of Authenticity by a Green Hotel-An Case Study of Scandic Berlin Potsdamer Platz
指導教授:汪浩博士
口試委員:黃正忠博士汪浩博士李元恕 博士
口試日期:2012-05-26
學位類別:碩士
校院名稱:逢甲大學
系所名稱:經營管理碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2013
畢業學年度:101
語文別:中文
論文頁數:88
中文關鍵詞:綠色旅館體驗真實文化衝擊顧客滿意度
相關次數:
  • 被引用被引用:2
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在國際環保思維的推波助瀾,人們「綠色消費」的觀念逐漸在環保意識中萌芽並蔓延,以實際行動來推動,「綠色消費」將會成為環境保護主義的主流。
本研究以參與觀察和深度訪談的質性研究方法,選定的德國柏林的環保飯店Scandic Berlin Potsdamer Platzz為研究範圍。研究對象為台灣居民住宿於德國柏林的環保飯店Scandic Berlin Potsdamer Platzz之房客為主。
本研究發現,在天然氛圍體驗與消費真實性方面顧客感受是可連結的並有共鳴的。在環保措施體驗與消費真實性方面,因文化差異會使其要表達的理念與感受難以透過溝通來傳達,讓真實性的取得困難,導致各取所需的效果。在首次住宿體驗與消費真實性方面,其被硬體與設計的功能性與新奇性吸引,滿足其預期需求得到的超額旅遊效益。在住宿服務的體驗程度影響顧客的期望方面,因生活風格與經驗的不同會跟自我原先預期有落差。在住宿體驗的價值及價格與再消費的關係方面,其接受環保而衍生較高的房價,因其有無法替代的獨特性。也期望將節省成本而產生利潤分享給客戶,再來意願很高。
外來旅客的思想及行動可能都會和其所預期的體驗有很大的差別。人類會習慣性地依其既有文化規範,生活經驗去感受,來評估當地所提供的服務及感受是否達到其所預期。後續研究者可以針對研究結論,選取具適當的訪談樣本或住宿標地物,再進行研究分析。
誌謝…………………………………………………v
摘要…………………………………………………ii
Abstract ………………………………………ii
第一章 緒論………………………………………1
第一節 研究動機及背景 …………………………1
第二節 研究目的 …………………………………4
第三節 研究範圍流程與限制………………………5
第二章 文獻探討……………………………………7
第一節 綠色旅館……………………………………7
第二節 旅遊體驗……………………………………10
第三節 文化衝擊與環保人格特質…………………15
第四節 顧客滿意度…………………………………20
第三章 研究設計與實施……………………………24
第一節 研究架構與紮根理論………………………24
第二節 個案描述……………………………………28
第三節 資料收集與信效度…………………………37
第四章 研究結果與分析……………………………44
第一節 天然氛圍體驗與消費真實性………………44
第二節 環保措施體驗與消費真實性………………51
第三節 首次住宿體驗與消費真實性………………60
第四節 住宿服務的體驗程度影響顧客的期望……70
第五節 住宿體驗的價值及價格與再消費的關係…75
第五章 結論與建議…………………………………79
第一節 研究發現與貢獻……………………………79
第二節 研究限制與建議……………………………86
參考文獻 ……………………………………………87
一、中文部份
1.孔方正、曾玉芳(2004)。台灣國際觀光旅館住宿消費者對綠色消費認知之研究。中華管理學報 ,5(2),37-51。
2.行政院環保署綠色生活資訊網。上網日期:2012年3月2日檢自http://greenliving.epa.gov.tw/GreenLife/ 。
3.林子平(2011)。綠色旅館。科學發展。460,p34-p39
4.王琮惠(2006)。質性研究的信度與效度。未出版之博士論文,國立政治大學新聞研究所,台北市。
5.洪瑞英(2004)。顧客導向、服務品質、顧客價值與顧客滿意度之關聯性研究-以花蓮地區國際觀光旅舘為例。未出版之碩士論文,國立東華大學企業管理學系,花蓮市。
6.保羅.H.瑞 &; 雪莉.露絲.安德森(2009)。文化創意者:5000 萬人如何改變世界。台北市:相映文化。
7.詹姆斯.吉爾摩、約瑟夫.派恩(2008)。體驗真實:掌握顧客的真正渴望。台灣:天下雜誌。
8.馬光宜、張宏生、林育瑩(2007)綠色旅館概念發展及個案之探索性研究。德霖學報,22,341-348。
9.張之楷(2010)。品牌形象價值與消費者人格特質對奢華汽車銷售滿意之影響-以保時捷為例。 逢甲大學經營管理碩士在職專班,台中市。
10.席維昂‧達爾尼、馬修‧勒胡(2008)。綠色企業力改變世界的八十個人。台灣:平安文化。
11.池文海、張書豪、吳文龍(2009)觀光休閒旅館之消費者體驗研究。東吳經濟商學學報,67(2),47-78。
12.郭乃文、陳雅守(2003)。永續觀光管理:台灣地區綠色旅館發展芻議。觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會,第三集
13.郭德賓、周泰華、黃俊英(2000年)。服務業顧客滿意評量之重新檢測與驗証,中山管理評論,8 卷1 期,153-2000 頁
14.林陽助、葉華容(2003)。顧客關係、服務流程品質、服務品質與顧客忠誠之互動性研究-以網路購物為例,東吳經濟商學學報,第40期:41-70。
15. 林怡璇(2012)。文化衝擊、跨文化適應對海外實習滿意度之研究 ─ 以國立高雄餐旅大學海外實習生為例。國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所。高雄市

二、 英文部分
1.The Cultural Creatives: How 50 Millio n People Are ChangingtheWorld)
2. Environment News Service (2007)
http://www.ens-newswire.com/ens/apr2007/2007-04-19-09.asp#anchor5
3.Scandic Hotels online.http://www.scandichotels.com/en/
4.David Frabotta. “New York Hoteliers go green and save”, Hotel and Motel Management, Duluth, Nov 15 1999, pp.3
5.http://www.ecomall.com, 1994
6. Ayala, H. (1995). Coresort: a „green‟0 asterplan for the International resort Industy. International Journal of Hospitality Management, 14, 351-374
7. EcoMall (2008). A Place to Help Save the Earth. Retrieved January 17, 2008, from http://www.ecomall.com/
8. Green Mountain State (2002). Green Hotels in the Green Mountain State.Oct 17 2002,http://www.vtgreenhotels.org
9. Tourism Council Australia Jointly with Commonwealth of Australia. (1998). Being Green Keeps You out of the Red: An Easy Guide to Environmental Action for Accommodation Providers and Tourist Attractions, Tourism Council Australia.
10. Kotler, P. (1999), “Marketing Management”, 7th Ed., Prentice- Hall, pp.455-459.
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