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研究生:林立紳
論文名稱:服務品質研究-不同類型服務活動之分析
論文名稱(外文):A study of service quality by different types of service activities
指導教授:尚孝純尚孝純引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:國立政治大學
系所名稱:商管專業學院碩士學位學程(AMBA)
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
畢業學年度:101
語文別:中文
論文頁數:78
中文關鍵詞:服務品質服務活動
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隨著經濟發展,服務業在產業中的地位也向上提升,消費者對於服務品質的要求越來越高,也因此如何提供足夠的服務,成為廠商所關心的重點。本研究目的為瞭解不同服務活動中,服務足夠與服務不足/過度的現象與關鍵因素。
文獻探討中發現服務活動可根據前端服務和後端生產比例不同分為四類,分別是以產品功能提供服務、服務密集型產品和耐用品、商品和資訊密集型服務以及相對純粹的服務;影響服務品質的關鍵因素則可透過服務品質五大構面:可靠度、反應度、保證、同理心、有形性進行分析。並在此假設不同的服務活動,考量的關鍵因素可能也不一樣。
本研究透過內容分析法,蒐集國內外24個服務案例。根據四種服務活動與服務品質衡量的五大構面進行分析。探討不同服務活動中,造成服務活動服務足夠或者服務不足/過度的關鍵因素。
研究發現服務活動不同,影響服務品質的關鍵因素也可能不一樣。影響以產品功能提供的服務在可靠度和同理心較為著重;服務密集型產品和耐用品有了部分廠商與顧客直接/間接接觸,在可靠度和同理心外,反應度和有形性可能亦需同時考量;商品和資訊密集型服務以及相對純粹的服務由於直接/間接接觸程度更高,人為因素容易造成服務品質落差,可靠度、反應度、保證、同理心和有形性均需同時考量。
本研究針對不同服務活動分析影響服務品質的要素。服務產業可參考這樣的架構分析所提供的服務活動,並根據五大構面尋找影響服務品質的關鍵因素,協助找出提升服務品質的方法。

第壹章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第二節 研究流程與架構 3
第貳章 文獻探討 4
第一節 服務的意義與特性 4
第二節 服務品質的衡量 7
第三節 服務活動的類型 11
第四節 不良服務的影響 15
第五節 顧客滿意的服務 18
第參章 研究方法 20
第一節 研究方法 20
第二節 資料蒐集 21
第三節 資料分析 28
第肆章 個案討論與分析 29
第一節 以產品功能提供服務 29
第二節 服務密集型產品和耐用品36
第三節 商品和資訊密集型服務 45
第四節 相對純粹的服務 54
第五節 綜合發現 62
第伍章 結論 65
第一節 結論 65
第二節 研究限制、研究貢獻與後續研究建議 68
參考文獻 69
附錄 72

一、英文部分
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2.Busch,P.S.and M.J.Houston(1985).Marketing Strategies Foundations.NY:Free Press
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9.Regan,W.J.(1963).The Service Revolution,Journal of Marketing,47(July),57-62
10.Staton,W.J.(1978).Fundamentals of Marketing,5th ed.,NY: Free Press
11.Teboul(2006).Service Is Front Stage.Palgrave Macmillan
12.Zeithaml,V.A.,L.L.Berry and A. Parasurman(1993).The Nature and Determinants of Customer Expectation pf Service, Journal of Marketin Science, 21(1),1-12

二、中文部分
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2.劉元安、謝益銘、陳育慧(2006),星巴克咖啡公司之個案研究.遠東學報22期
3.陳澤義(2006),服務管理。華泰文化事業股份有限公司
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5.陳芳毓(2008),流程標準化,服務差異化.經理人雜誌
6.吳昭怡(2008), 降低翻桌率,鼎泰豐服務生運動鞋換皮鞋,天下雜誌391期
7.吳昭怡(2008), 楊紀華讓鼎泰豐以慢取勝, 天下雜誌391期
8.economist.com(2008),星巴克身陷危機,霍華蕭茲將重返掌舵.天下雜誌
9.陳正紅(2008),星巴克身陷擴張危機,擬在美關閉600家分店.重慶商報
10.林珮萱(2008),一舉奪冠,今年叫我第一名.遠見雜誌270期
11.蔡珮芸(2009),台灣人年飲瓶裝水,可繞台223圈.yahoo新聞
12.洪順慶(2009),從心行銷:從滿溢到愛慕的服務秘訣。天下雜誌股份有限公司
13.謝明玲(2010),詹岳霖要讓泰山跳起來.天下雜誌458期
14.林俊劭(2010),36歲鞋王傳奇.商業週刊1184期
15.藍博(2010), 「阿珍事件毀港形象」.香港商報
16.蘋果日報(2010), 惡劣!網購退貨遭扣運費.蘋果日報
17.經濟部商業司(2011),Zappos網路鞋店.2011中華民國電子商務案例集
18.謝明玲(2011), 戴勝益:物超所值,讓對手進不來.天下雜誌477期
19.黃文奇(2011), LUXGEN 臥薪嚐膽大翻身.動腦雜誌3月號
20.邱馨儀(2011),義美沒塑,近期業績飆15%.經濟日報
21.蔡芳紜(2011),義美食品總經理高志明,堅持道德良心,安然度過塑化劑風暴.經理人月刊
22.孫秀惠(2011),「100分的輸家,手機巨人為何倒下?」,商業週刊1233期
23.洪素卿(2011),塑化劑風暴擴大,統一遭波及.自由時報
24.中央社(2011),紙紮時尚化,學者:擬人化信仰
25.消基會(2011), 標示虛擬?知權益落空!網購蛋糕標示合格率偏低.消基會
26.Howard Schultz(2011),勇往直前 我如何拯救星巴克.聯經出版社
27.趙曉慧(2012), 衝業績 十月車市買氣爆發.中央社
28.于模珉(2012),金牌服務大賞汽車維修類LUXGEN奪冠.中時電子報
29.熊毅晰(2012),納智捷憑什麼服務稱王.天下雜誌501期
30.王思涵(2012),七個習慣打造朋友般的好服務.遠見雜誌316期
31.今周刊(2012), 逼導遊宰陸客 台灣旅遊業玩完.今周刊
32.王一芝(2012),慷慨主義帶來更多滿意.遠見雜誌316期
33.王思涵(2012),24小時客服 從客戶立場設計服務,遠見雜誌316期
34.中央社(2012), 消基會批資訊不清 電信業澄清.中央社
35.李玲玲(2012), 錢繳一樣、品質卻較差?消基會:4縣3G網速只有台北一半.NowNews
36.陳智文(2012),「諾基亞失敗的5大原因」,DIGITIMES
37.馬岳琳(2012),高鐵台式科技,融化歐洲人的心,天下雜誌501期
38.消基會(2012),怒!職訓補習大陷阱 被剝兩層皮的分期付款帳管費.消基會
39.王毓雯(2012) ,全球快剪龍頭,用sop寶典攻台,商業週刊1280期
40.王一芝(2012),說不時,絕對有替代方案,遠見雜誌316期
41.魏喬怡(2012),We are family不只是口號,2012台灣服務業大評鑑
42.天下編輯部(2012), 2012年金牌服務大賞,高鐵獲選新服務天王
43.消基會(2012), 粽子實品與圖片有落差、預購資訊標示也不清!.消基會
44.奕之華(2012),華碩Padfone價格,雖然稱不上爆炸,但還算有戰力.癮科技
45.陳鈞凱(2012),補鈣卻多脂肪!董氏:營養強化牛乳比高脂乳胖.中時電子報
46.洪素卿(2012),95%營強化牛奶不純 補過頭恐傷身.自由時報
47.林建甫(2012),在中國,肯德基勝過麥當勞.理財周刊596期
48.王勃(2011),中國的肯得基與世界的麥當勞.時代經貿雜誌
49.譚超(2012), 4年招工暴漲6倍 麥當勞是追肯德基還是另有隱情.羊城晚報
50.李亞蟬(2012),麥當勞年內狂招7萬人,將加碼麥咖啡.每日經濟新聞
51.尤子彥(2012), 羅智先要讓7-Eleven變「無趣」.商業週刊1284期
52.吳曼寧(2012),北市27家知名企業違反勞基法.聯合新聞網
53.王以慧(2012),油電雙漲禍首!統一超營業費用激增 上半年獲利年衰減近6%.鉅亨網
54.蔡惠如(2012),人事成本將多7億,超商量販喊苦.蘋果日報


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