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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:王聖崴
研究生(外文):Sheng-Wei Wang
論文名稱:台灣啤酒進口市場競爭行為實證分析
論文名稱(外文):The Pricing Competitive Analysis for Taiwan Import Beer Market
指導教授:劉錦龍劉錦龍引用關係
指導教授(外文):Jin-Long Liu
學位類別:碩士
校院名稱:國立中央大學
系所名稱:產業經濟研究所在職專班
學門:社會及行為科學學門
學類:經濟學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2013
畢業學年度:101
語文別:中文
論文頁數:46
中文關鍵詞:啤酒類似無相關迴歸法啤酒市場佔有率啤酒需求
外文關鍵詞:BeerSeemingly Unrelated Regression
相關次數:
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台灣啤酒市場開放國外啤酒進口後,美國、歐洲、日本啤酒知名品牌紛紛進入台灣市場,在啤酒開放及商品全球化的影響之下,台灣啤酒市場不斷地受到國外進口啤酒的衝擊, 進口啤酒市場佔有率逐年不斷的上升。
本文主要探討的主題,在相對於中國進口啤酒的競爭之下,台灣啤酒市場中主要進口國家的市場佔有率,是否受到啤酒價格波動的競爭行為而造成市場占有率的變化,並推估進口國家間的啤酒定價的競爭行為策略分析。
商品訂價行為在整體的產業結構模型中是重要的因素之一,價格理論不僅可以用來研究市場的現象,更可以用來分析廠商的決策行為及市場結構;藉由中華民國經濟部國際貿易局西元2007年至西元2012年進口啤酒資料做計量實證研究,研究後發現進口啤酒間價格調整及定價策略的確會造成各啤酒進口國市場佔有率變動,但價格因素之外非量化變數之影響依然相當顯著,代表台灣進口啤酒市場佔有率不僅單純受啤酒價格因素所影響之外,包含口味、品牌形象、消費者使用體驗、廣告行銷及銷售通路等因素皆會影響消費者對於進口啤酒購買決策的變動。

After Taiwan’s beer market opens foreign beers import to this locality, the well-known brands of United States, Europe and Japan gets into Taiwan’s beer market numerously. By the influence of beer diversification and merchandise globalization, Taiwan's beer market has been taking the immense impact of those imported foreign brands. Furthermore, the market share of imported beers rises continually year after year.
The subject of this article assumes that the beer price fluctuations will cause the variations for the market share of those imported foreign beer brands. Moreover, it supposes strategy analysis which consider the beer pricing and competitive behaviors.
Commodity pricing behavior is an important factor of all industrial structures. Price theory can not only be used to study the phenomenon of the market, but also can be used to analyze the decision-making behaviors and market structures. By the ROC Ministry of Economic Affairs Bureau of Foreign Trade AD 2007 to AD 2012 imported beer measured data, it shows that the price adjustments and pricing strategies between those imported foreign beers make the variations of the beer market share in the importing countries. However, besides the price factor, the impact of non-quantitative variables is still quite significant. In other words, the market share of imported foreign beers in Taiwan not only affects by the price factor but the causes of the beer taste, brand image, consumer experience, advertising, marketing and sales channels and so on. All of the above, these factors will also influence the purchase decisions of consumers for imported foreign beers.

中文摘要V
英文摘要VI
誌謝VII
表目錄VIII
圖目錄IX
第一章 緒論1
1-1 研究動機與目的1
1-2 研究方法2
1-3 研究架構3
第二章 研究背景4
2-1啤酒產業技術及上下游結構鏈4
2-1-1啤酒種類4
2-1-2啤酒原物料及成本結構5
2-1-3啤酒釀造流程6
2-2 台灣酒類市場沿革9
2-3 台灣啤酒市場概況11
2-3-1台灣啤酒市場需求11
2-2-4台灣啤酒出口貿易分析15
2-2-5 台灣啤酒進口貿易分析16
2-3-6台灣啤酒市場佔有率分析18
2-3-7 台灣啤酒市場結構及主要製造廠商競爭優勢分析19
第三章 文獻探討22
3-1 啤酒需求選擇因素文獻22
3-2 國際啤酒廠進入台灣市場策略研究25
第四章 實證模型與研究方法28
4-1 實證方法28
4-2 理論模型28
4-3 統計資料來源說明30
4-4 迴歸分析31
4-4-1 變數定義及迴歸模型31
4-4-2 基本統計分析32
4-4-3 最小平方法迴歸分析(Ordinary least squares;OLS)33
4-4-5 虛擬變數 (Dummy Variable)37
4-4-6 類似無相關迴歸法(Seemingly Unrelated Regression)39
第五章 實證結果分析與結論42
5-1 實證結果分析42
5-2 結論與建議43
參考文獻45



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﹝2﹞ 山本武司,乾杯!啤酒的科學講座,瑞昇出版社,初版,民國102年。
﹝3﹞ 張景盛,蔡岳展,徐村和,黃俊英,藍宜亭,陳卜僑,品牌形象與顧客滿意對再購意願之影響-以台灣啤酒為例,正修學報,第二十三期,民國99

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民國101年。
﹝6﹞ 陳厚耕,酒精飲料製造業景氣動態報告,台灣經濟研究院產經資料庫,
民國101年。
﹝7﹞ 游杭柳,國際市場進入模式分析:以日本啤酒進入台灣市場為例,靜宜大學,民國90年。
﹝8﹞ 吳致遠,相對市場佔有率對價格競爭行為影響之研究-數學模型之建構,崑山科技大學,碩士論文,民國92年。
﹝9﹞ 莊陞漢,尚青?台灣啤酒的消費文化,國立台灣大學,碩士論文,民國93年。
﹝10﹞武于程,寡占下之價格競爭,國立暨南大學,碩士論文,民國93年。
﹝11﹞黃瀚毅,國際啤酒廠商之台灣市場進入與經營策略,國立政治大學,碩士論文,民國94年。
﹝12﹞蔡佩珊,消費者對手工精釀啤酒知識與需求分析研究,銘傳大學,碩士論文,民國95年。
﹝13﹞周純瑩,青島啤酒併購、整合、國際化活動之研究,國立中山大學,碩士論文,民國96年。
﹝14﹞黃嘉怡,台灣啤酒產業的競爭策略-賽局理論之應用,國立屏東科技大學,碩士論文,民國96年。
﹝15﹞岩村益典,日治時期台灣啤酒專賣之研究 ,國立臺灣師範大學,博士論文,民國98年。
﹝16﹞鄭明政,台灣啤酒市場後進廠商經營策略與研究,國立屏東科技大學,碩士論文,民國98年。
﹝17﹞莊肇華,啤酒即飲市場通路夥伴關係關鍵成功因素之研究,國立屏東科技 大學,碩士論文,民國99年。
﹝18﹞黃冠榮,我國啤酒市場之競爭策略分析-以台灣菸酒公司台灣啤酒為例,國立中山大學,碩士論文,民國99年。
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﹝23﹞K. E. Kioulafas,An application of Multiple Regression Analysis to the Greek Beer Market,Palgrave Macmillan Journals,2013
﹝24﹞Pettigrew. S. & Charters S.,Alcohol Consumption Motivations & Behaviors in Hong Kong,Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics,2010

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