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研究生:紀柏年
研究生(外文):Ji Bo Nan
論文名稱:屏東縣佳冬鄉沿海地區土地利用之變遷-1970-1980年代農業、養殖漁業轉換
指導教授:李玉芬李玉芬引用關係
口試委員:蔡西銘康培德
口試日期:2012-08-01
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺東大學
系所名稱:社會科教育學系碩士班
學門:社會及行為科學學門
學類:社會學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:101
語文別:中文
論文頁數:81
中文關鍵詞:佳冬鄉、產業發展、養殖漁業、土地利用變遷
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本文所研究之區域,自1970年前之土地利用形式均以稻作為主,僅有零星、小規模的粗放養殖漁業散佈其中。自1970年始有養殖鰻魚,而至1980年此區的土地利用形式絕大多數為養殖草蝦。引起作者對於針對整個研究區域內的土地利用形式變遷之過程與影響土地利用變遷之因子交互作用影響,欲歸納出其相互作用之機制。
為呼應本研究之目的,藉由歸納出土地利用變遷最劇烈的時期,即1970至1980年間,並以期間內農業與養殖漁業間土地利用情況的消長予以比較分析,以呈現出研究區域之特色。
早期居民雖無法從附近河川取得足夠的灌溉用水,但能利用沖積扇的豐沛地下水鑿井取水灌溉,使得本區的農業仍能發展。但因地理位置距海較近且地勢低漥,每逢颱風季節或海水倒灌極易造成海水積久不退,對農業經營造成不利影響。
1970年左右始有部分居民藉由日本的養殖技術、管理以及市場需求,土地利用型態開始轉變。充沛的地下水、技術的研發與現代設備投入加大養殖鰻魚的面積,但受限於鰻苗來源不穩定之因素使得本區域的土地利用並未有太大變化。
自1970年末期,鰻魚銷日受阻且養殖成本高升,開始有養殖戶投入草蝦養殖,而草蝦人工繁殖技術於1976年成熟,蝦苗價格低廉且獲利超越鰻魚,加上種植稻作獲利微薄,而本區離海岸近便於抽取海水且地下水充沛,養殖資訊在區域內傳播快速,在諸多條件影響下,本區域1980年前均以轉換成草蝦養殖為主的土地利用形式。
本文詳細闡述了佳冬鄉沿海地區於1970-1980年間土地利用形式的消長,而此種土地利用型態的大規模且劇烈的變化造成了難以復原的傷害,也因養殖魚塭的建築形式難以使土地轉作其他用途,從而限制本區的土地利用形式於外來可能的轉變。

第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究範圍及限制 5
第三節 文獻探討 8
第四節 研究方法與架構 11
第二章 佳冬鄉沿海地區農業與養殖漁業環境與土地利用條件 16
第一節 自然環境 16
第二節 人文環境 27
第三章 1970-1980年代佳冬鄉沿海地區的土地利用轉換 33
第一節 1970-1980年前佳冬鄉沿海地區農業土地利用發展概況 35
第二節 1970-1980年代佳冬鄉沿海地區農業與養殖漁業的發展 39
第三節 1970-1980年代佳冬鄉沿海地區農業與養殖漁業經營之轉變 43
第四章 影響佳冬鄉沿海地區農業與養殖漁業土地利用之因素 46
第一節 自然環境 46
第二節 經濟因素 50
第三節 土地利用轉化加速之因素 62
第四節 抑制土地利用繼續轉化的因素 68
第五章 結論 75
參考文獻 78
一、統計資料 78
二、中文部分 78
附錄 1
附錄一 訪談大綱 1
附錄二 訪談逐字稿 3


表次

表1- 1 2005-2010年台灣主要縣市漁業從業人數 1
表1- 2 2005-2010年台灣主要縣市內陸養殖從業人數 2
表1- 3 1971、1976、1981年屏東縣產值結構比較表 2
表1- 4 1971-1980年屏東縣養殖業面積統計表 3
表1- 5 訪談對象與訪談重點 13
表2- 1 佳冬鄉1981年-2010年平均氣溫 21
表2- 2 佳冬鄉1981年-2010年最低均溫 22
表2- 3 佳冬鄉1981年-2010年平均降雨量 22
表2- 4 1990年佳冬鄉農家15歲以上人口教育程度 28
表2- 5 佳冬鄉歷年來重要農作物種植面積變化一覽表 30
表2- 6 1971-1979年佳冬鄉產業人口統計表 32
表3- 1 佳冬鄉人口數與耕地面積增減情況 33
表3- 2 佳冬鄉農戶數及人口數之增減情形 34
表3- 3 1966-1970年佳冬鄉漁民數 36
表3- 4 屏東縣主要淡水養殖魚類產量變化一覽表 37
表3- 5 佳冬鄉重要農作物種植面積變化一覽表 38
表3- 6 1971-1980年佳冬鄉漁民數 40
表3- 7 佳冬鄉重要農作物種植面積變化一覽表 42
表4- 1 稻穀生產成本與利潤 52
表4- 2 養殖漁塭闢建成本 54
表4- 3 鰻魚養殖成本與利潤 56
表4- 4 草蝦養殖成本與利潤 59
表4- 5 養殖漁業用水取得方式 63


表4- 6 林邊溪1970-1980年每月徑流量 64
表4- 7 佳冬鄉1970-1981年間地層下陷檢測統計表 67
表4- 8 公路兩側公私有建築物與廣告物禁建限建辦法條文 71

圖次

圖1-1 佳冬鄉村落圖 6
圖1-2 研究架構圖 15
圖2-1 力力溪沖積扇圖 19
圖2-2 佳冬鄉行政區域圖 20
圖2- 3 屏東平原沖積扇圖 25
圖3- 1 1956年佳冬鄉沿海地區養殖漁塭分布圖 43
圖3- 2 1985年佳冬鄉沿海地區養殖漁塭分布圖 44
圖3-3 1999年佳冬鄉沿海地區養殖漁塭分布圖 45
圖4- 1 環境因子及土壤鹽分的關係 48
圖4- 2 草蝦的飼養過程圖 57
圖4- 3 1980年佳冬地區稻作、鰻魚與草蝦養殖收益比較圖 60
圖4- 4 屏東縣地下水管制區域圖 68

統計資料:
中央氣象局,1981-2010年統計資料。
中央地質研究所,1970-1980年統計資料。
行政院農委會,1970-1980、2005-2010年統計資料。
屏東縣統計要覽,1970-1980年統計資料。
屏東縣政府歷年統計提要,1951-1998年統計資料。

中文文獻:
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