臺灣博碩士論文加值系統

水產養殖業隨著大環境的改變其重要性愈加提升，而相輔相成的水產養殖飼料業其前景也隨之看好，但在水產養殖業對飼料品質的愈加要求及飼料原料的漲價狀況下，如何能夠有效控制飼料在生產製程上的品質就成為首要考量之問題。故本研究擬探討以最少時間、成本及有效率的方法，針對影響水產飼料品質的關鍵因子去尋找符合品質特性要求的最佳化參數組合。
本研究透過反應曲面法（Response Surface Methodology, RSM）及中央合成設計法（Central Composite Design, CCD），先以柏拉圖探尋出以「假比重」、「水份」及「硬度」為研究的主要品質特性，再以特性要因圖篩選出四項關鍵影響因子，依所需之品質目標找尋最佳化擠壓機製程參數條件，再以此最佳製程參數組合投入至製程當中進行確認實驗，以驗證此組參數之可行性，做為案例公司後續生產之參考，並能有效且穩定達到品質特性之要求，以提升製程品質。

Aquaculture is more important with the environment changes, and the aquatic feed industry which is complementary to aquaculture is optimistic about its prospects. In the situation of the demands for the quality and the raising of the ingredients of the aquatic feed, it may be the top priority issue on how to effectively control the quality of the feed in the production process. This study tries to minimize the time, cost and efficiency to search for the best combination of parameters with the requirements of quality characteristics for affecting aquatic feed quality.
This study uses response surface methodology and central composite design to search for better quality characteristics of aquatic feed which are pseudo weight ratio, moisture, and hardness of aqua feed. Then it screens out four key factors by cause and effect diagram, and finds the best parameters condition of extruding process. In order to be applied by the company, it confirms the optimal process parameters and improve the extruding process.

摘要 iv
Abstract v
目次 vi
表目錄 viii
圖目錄 ix
第一章 緒論 1
1.1 研究動機與背景 1
1.2 研究目的 4
1.3 研究限制 5
1.4 研究架構與流程 5
第二章 文獻探討 8
2.1 水產養殖相關文獻 8
2.1.1 養殖漁業 8
2.1.2 水產養殖飼料 11
2.1.3 水產養殖飼料業 15
2.2 水產飼料生產製程介紹 17
2.3 水產飼料之擠壓技術探討 20
2.4 反應曲面法結合中央合成設計法 25
2.4.1 反應曲面法 25
2.4.2 中央合成設計法 28
2.4.3 反應曲面法結合中央合成設計法相關文獻 30
2.5 品管七大手法 31
2.5.1 柏拉圖 32
2.5.2 特性要因圖 34
第三章 研究方法 39
3.1 問題的描述 40
3.2 選定關鍵因子 41
3.3 實驗設計的選擇 44
3.4 因子水準的設定 46
3.5 實驗數據收集與分析 46
3.6 確認實驗 48
3.7 實驗結果與追蹤 49
第四章 研究結果 50
4.1 數據收集與分析 50
4.1.1 數據收集 50
4.1.2 資料分析 50
4.1.4 最佳化 53
4.2 確認實驗 55
4.3 實驗結果與追蹤 55
第五章 結論與建議 57
5.1 結論 57
5.2 建議 58
參考文獻 59

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