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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:歐陽霆
研究生(外文):Ting Ouyang
論文名稱:自動烤物機之研發
論文名稱(外文):Research and Development of an Automatic Electrical Roaster
指導教授:葉隆吉葉隆吉引用關係
指導教授(外文):Long-Jyi Yeh
口試委員:葉隆吉
口試委員(外文):Long-Jyi Yeh
口試日期:2013-07-29
學位類別:碩士
校院名稱:大同大學
系所名稱:機械工程學系(所)
學門:工程學門
學類:機械工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2013
畢業學年度:101
語文別:中文
論文頁數:71
中文關鍵詞:烤物機香腸
外文關鍵詞:roastersausage
相關次數:
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本研究因歐悅設計公司產學合作案的需求,開發一台自動烤物機,其工作環境與使用情境設定於便利超商,此研究先以香腸為實驗的食物樣本,並設定由店員將香腸放入機器,再由客人透過人機介面選取所需要的香腸數量後,機器便會自動開始進行烤香腸的動作。
本烤物機可分為三大部分:
  第一部分-待烤區:香腸經由一傾斜流道自動滑落到旋轉葉片板的機構帶入等待區,旋轉葉片板由馬達帶動旋轉,葉片板每九十度為一分割,共有四個分割。
  第二部分-香腸傳動機構:此部分用來將香腸帶入加熱區進行加熱,利用鍊條與鍊輪作為傳輸機構,並配合上壓條的摩擦,驅動插著竹籤的香腸,使香腸在加熱區能一面前進一面滾動旋轉被均勻加熱。
  第三部分-人機介面:利用單晶片接受使用者的按鍵指令,再自動控制整部機器的烤香腸操作流程。
This research is mainly to design an automatic electrical roaster which can be placed in the convenience store to sell sausage. The clerk put the sausage into the machine, and then the guests select the needed number of sausages through the human-machine interface. The machine will start grilling sausage.
  The first part is the waiting section of the raw sausage sent rotating blade plate mechanism which is driven by a motor for rotating .The blade plate is divided into four equal sections by every 90°.
  The second part is the transmission part which is used to drive the sausage into the heating section. The power part is driven by a synchronous motor, and the transmission part is to convey the whole sausage into heating section using chains and wheels as a medium.
  The third part is the human-machine interface. As the core of a control system, a single chip is used to control the all operation of this roaster.
致謝 I
摘要 II
Abstract III
目錄 IV
第一章 緒論 1
1.1 前言 1
1.2 市售香腸機 2
1.3 研究動機與目的 4
1.4 論文架構 5
第二章 原型機之開發 6
2.1 第一版原型機 6
2.1.1 設計概念 6
2.1.2 機構設計與實作 7
2.1.3 結果討論 13
2.2 第二版原型機 14
2.2.1 設計概念 14
2.2.2 機構設計與實作 14
2.2.3 結果討論 19
2.3 第三版原型機 20
2.3.1 設計概念 20
2.3.2 機構設計與實作 20
2.3.3 結果討論 21
2.4 第四版原型機 22
2.4.1 設計概念 22
2.4.2 機構設計與實作 22
2.4.3 結果討論 30
第三章 系統架構 31
3.1 加熱板 31
3.1.1 加熱板技術介紹 31
3.1.2 薄膜加熱板優點 32
3.1.3 加熱器更換 34
3.2 電力控制系統整合 36
3.2.1 控制系統架構 36
3.2.2 硬體系統架構 39
第四章 結論與未來展望 46
4.1 結論 46
4.2 未來展望 46
參考文獻 47
附錄 A 奈米薄膜加熱板測試實驗結果 48
附錄B 電路圖 54
附錄C 外觀造型設計 57
附錄D 廠商相關資料 59
[1]廣州匯利廚具有限公司
  http://hili22.wjw.cn/
[2]全民健康保險雙月刊第67期
  http://www.nhi.gov.tw/webdata/webdata.aspx? menu=6&;menu_id=168&;WD_ID=168&;webdata_id=2047
[3]麗達欣熱能股份有限公司
  http://www.heatas.com.tw/index.html
[4]曾百由(2006)。微處理器原理與應用-C語言與PIC18微控制器(第二版三刷),五南圖書出版股份有限公司。
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