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研究生:楊昭真
研究生(外文):Chao-Chen-Yang
論文名稱:美髮業教育訓練成效之研究
論文名稱(外文):Study on Educational Training Performance in the Hairdressing Industry
指導教授:張培新 教授
指導教授(外文):Peir-Shin-Chang
口試委員:鄭憶莉、林原勗、
口試委員(外文):Yl-Li Cheng、Yuan-Hsu-Lin
口試日期:2014-07-08
學位類別:碩士
校院名稱:建國科技大學
系所名稱:美容科技研究所
學門:民生學門
學類:美容學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:109
中文關鍵詞:美髮業教育訓練訓練成效評估
外文關鍵詞:hairdressing industry,training,performance evaluation
相關次數:
  • 被引用被引用:5
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美髮職場是個強調專業導向與服務品質的行業,亦是與顧客高互動的服務業,以服務人員對客戶接觸程度、服務屬性高為其核心競爭力。人力成本往往是占美髮業成本中比例較高的,而最大的收入來源也必須透過這些員工以自身的專業技能、對流行的敏感度,親切的服務,來創造業績,因此人才是絕對的關鍵(李月卿,2004)。
本研究藉由個案公司所提供之員工教育訓練之上課狀況內容,運用Kirkpatrick 訓練成效評估模式,來探討美髮業個案公司對學員訓練後之訓練成效,並分析不同個人背景對訓練成效看法的差異性;以及探討「課程滿意度」、「個人才能增進程度」及「實際工作應用成效」等三層次之間的關係。此外,並透過複迴歸驗證三層次間之影響關係。本研究採問卷調查法,以美髮業個案公司之學員為研究對象,共發放600份問卷,有效回收517份,有效回收率86.16%。
本研究發現,學員的年齡、教育程度及地區別與課程滿意度有顯著性差異;學員的年齡、教育程度、婚姻狀況、子女人數、專業年資、地區別及訓練次數與個人才能增進有顯著性差異,而學員的婚姻狀況、子女人數、專業年資、職稱、地區別及訓練次數與實際工作應用成效有顯著性差異。其次,課程滿意度對個人才能增進有顯著正向影響關係;個人才能增進對實際工作應用成效有顯著正向影響關係,而課程滿意度對實際工作應用成效有顯著正向影響關係。
根據以上的研究歸納整理提出結論及建議,以期有助於提高設計師參與訓練的意願度,同時要求員工培養學習成長的觀念,提高自主性、挑戰性的精神,業者也可藉由建議完整的績效考核制度,以配合完善的訓練,進而達到員工績效提昇的目的。

The hairdressing is a service industry needs good customer interaction and puts emphasis on professional ability and service quality. The high quality of interaction and service attributes between service providers and customer is the core competency. Generally, personnel cost constitute the major proportion of total cost, in the same time, the most revenue was generated by personnel with the professional skills, the sensitivity of fashion and sincere cordial attitude. Accordingly, Professionals are the most key-point.
By employing Kirkpatrick evaluation patterns of training effects on the educational training programs provided by the case hairdressing salon , this study aims to investigate the training effects of trainees in this case, and analyzes the variation between different individual backgrounds and each viewpoint on effects. The relationship of “course satisfaction”, enhancement of individual abilities” and “actual effect of application” are explored in the study. In addition, multiple-regression analysis was applied to further examine the mutual relationships of these three levels. A survey was conducted in this research. Taking the trainees of this case as subjects, 600 questionnaires were released and 517 were returned. The valid returning rate is 86.16%.
In the research, a significant difference in “course satisfaction” was found in the trainees’ age, education and working area. Another significant difference in “enhancement of individual abilities” was found in trainees’ age, education, marital status, number of children, seniority, working areas, and times of training. A significant difference in “actual effect of application” was also found in trainees’ marital status, number of children, seniority, professional titles, working areas, and times of training. Furthermore, “course satisfaction” has significant positive influences on “enhancement of individual abilities”; “enhancement of individual abilities” has significant positive influences on “actual effect of application”, and “course satisfaction” has significant positive influences on “actual effect of application.”

This study concluded by comprehensively discussing the results and providing suggestions to improve hairstylists' intention to participate in training, cultivate employees learning and growing concepts and improve autonomy and challenging spirit. Hairdressing owners can also use a complete performance appraisal system combined with a sound training to achieve the purpose of enhancing employee performance.

目 錄
中文摘要 Ⅰ
英文摘要 Ⅱ
目 錄 Ⅳ
表 次 IV
圖 次 IV
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的與假設 4
第三節 研究範圍與對象 5
第四節 研究流程 5
第二章 文獻探討 7
第一節 美髮業現況 7
第二節 美髮教育機構 10
第三節 服務、服務業、服務業特性 13
第四節 訓練、訓練成效評估、教育訓練 17
第五節 績效的意義 31
第六節 教育訓練成效相關實證研究 35
第三章 研究設計與實施 43
第一節 研究設計 43
第二節 研究架構 43
第三節 研究假設 45
第四節 研究方法 46
第五節 問卷設計 47
第六節 研究對象 49
第七節 資料處理 51
第四章 資料分析與結果 54
第一節 問卷回收情形 54
第二節 信度與效度分析 55
第三節 各構面問項之敘述分析 56
第四節 相關分析 60
第五節 變異數分析 63
第六節 複迴歸分析 83
第七節 實證結果 87

第五章 結論與建議 89
第一節 結 論 89
第二節 建 議 93
參考文獻 95









表 次

表2-1 美髮教育體系 11
表2-2 服務的特性 15
表2-3 訓練、教育、發展的比較 18
表2-4 訓練成效評估之定義 20
表2-5 學習活動的定義及其相異處 27
表2-6 教育、訓練、發展的比較彙總表 28
表2-7人力資源管理中教育訓練對組織績效之實證研究整理 36
表2-8訓練成效評估模式之相關研究整理 41
表2-8-1訓練成效評估模式之相關研究整理 42
表3-1課程滿意度衡量變項 48
表3-2個人才能增進衡量變項 49
表3-3實際工作應用成效衡量變項 49
表3-4預試問卷各構面之信度檢定 51
表4-1本研究問卷回收情形 54
表4-2各變數的構面之信度分析 55
表4-3課程滿意度各構面的敘述統計 57
表4-4課程滿意度構面各問項之平均數與標準差 57
表4-5個人才能增進各構面的敘述統計 58
表4-6個人才能增進構面各問項之平均數與標準差 59
表4-7實際工作應用成效各構面的敘述統計 59
表4-8實際工作應用成效構面各問項之平均數與標準差 60
表4-9課程滿意度及個人才能增進構面間之相關分析 61
表4-10課程滿意度、個人才能增進及實際工作應用成效之相關分析 61
表4-11個人才能增進及實際工作應用成效構面間之相關性 62
表4-12課程滿意度及實際工作應用成效構面間之相關性 63
表4-13性別與課程滿意度變異數分析表 64
表4-14年齡與課程滿意度變異數分析 64
表4-15教育程度與課程滿意度變異數分析表 65
表4-16教育程度與課程滿意度之Scheffe 事後多重比較表 65
表4-17婚姻狀況與課程滿意度變異數分析表 66
表4-18子女人數與課程滿意度變異數分析表 66
表4-19專業年資與課程滿意度變異數分析表 67
表4-20平均月收入與課程滿意度變異數分析表 68
表4-21職稱與課程滿意度變異數分析表 68
表4-22地區別與課程滿意度變異數分析表 69
表4-23訓練次數與課程滿意度變異數分析表 69
表4-24性別與個人才能增進變異數分析表 70
表4-25年齡與個人才能增進變異數分析表 70
表4-26年齡與個人才能增進之Scheffe 事後多重比較表 71
表4-27教育程度與個人才能增進變異數分析表 71
表4-28婚姻狀況與個人才能增進變異數分析表 72
表4-29子女人數與個人才能增進變異數分析表 72
表4-30子女人數與個人才能增進之Scheffe事後多重比較表 73
表4-31專業年資變異數分析表 73
表4-32專業年資與個人才能增進之Scheffe 事後多重比較表 74
表4-33平均月收入與個人才能增進變異數分析表 74
表4-34職稱與個人才能增進變異數分析表 75
表4-35地區別與個人才能增進變異數分析表 75
表4-36訓練次數與個人才能增進變異數分析表 76
表4-37性別與實際工作應用成效變異數分析表 77
表4-38年齡與實際工作應用成效變異數分析表 77
表4-39教育程度與實際工作應用成效變異數分析表 78
表4-40婚姻狀況與實際工作應用成效變異數分析表 78
表4-41子女人數與實際工作應用成效變異數分析表 79
表4-42子女人數與實際工作應用成效之Scheffe 事後多重比較表 79
表4-43專業年資與實際工作應用成效變異數分析表 80
表4-44專業年資與實際工作應用成效之Scheffe 事後多重比較表 81
表4-45平均月收入與實際工作應用成效變異數分析表 81
表4-46職稱與實際工作應用成效變異數分析表 82
表4-47地區別與實際工作應用成效變異數分析表 82
表4-48訓練次數與實際工作應用成效變異數分析表 83
表4-49課程滿意度與實際工作應用成效之複迴歸分析 84
表4-50課程滿意度與個人才能增進構面之複迴歸分析 85
表4-51個人才能增進與實際工作應用成效之複迴歸分析 86
表4-52本研究經實證分析後,其驗證假設結果 87
續表4-52本研究經實證分析後,其驗證假設 88


圖 次
圖1-1 研究流程 6
圖3-1 研究架構 44


參考文獻
一、中文部分
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