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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:黃偉展
研究生(外文):Wei-Jan Huang
論文名稱:結合層級分析法與多目標規劃的外食族群健康飲食模型
論文名稱(外文):An Analytic Hierarchy Process and Multi-Objective Programming Based Dietary Management Model for Out-eaters
指導教授:李鍾斌李鍾斌引用關係
指導教授(外文):Jung-Bin Li
口試委員:徐永豐盧宏益
口試委員(外文):Yung-Feng HsuHung-Yi Lu
口試日期:2014-07-07
學位類別:碩士
校院名稱:輔仁大學
系所名稱:統計資訊學系應用統計碩士班
學門:數學及統計學門
學類:統計學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:99
中文關鍵詞:層級分析法多目標規劃飲食控制健康管理
外文關鍵詞:Analytic Hierarchy ProcessMulti-Object ProgrammingDietary ControlHealth Management
相關次數:
  • 被引用被引用:1
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飲食均衡一直都是許多人關心的議題。隨著健康飲食的觀念趨於普及,國人對於健康飲食的觀念也越來越加的重視。外食族群可能因為生活習性、住處、時間、工作或個人因素不得不以購買外食為主要飲食途徑,而這個族群是最不容易維持和忽視飲食均衡的族群,然而如何透過飲食攝取足夠的營養素達到飲食均衡,是一個多目標問題。在考慮到本身攝取上限、負擔成本與種種外食限制之下做出選擇,勢必權衡各項因素,然而這些因素之間可能存在一些衝突,並且存在時間限制與空間限制的情況下,使問題變得更加複雜。在這篇文章中,整合層級分析法和多目標規劃法,提供在考慮各項因素評估下,使健康飲食的效益發揮最大效益的決策模型,而此模型具備可使使用者提供個人的基本資訊及偏好,模型就能針對其偏好推薦飲食組合,並提供營養資訊。
In recent years, people have changed dining habits due to their quick living pace. This usually leads to ill effects on people’s health. To deal with such issue, this study proposes a decision support model to provide regular out-eaters healthy and appropriate dietary menus based on their individual needs and preferences.
By taking advantage of analytic hierarchy process, this study proposes an evaluation model to give dietary recommendations. The model also adopts multi-objective programming to meet all constraints and object functions which are customized according to each user’s body mass index, intensity of work, and other criteria. Candidate foods and drinks with their nutrition facts are collected from popular domestic chain restaurants and stores in Taiwan to build system database. This model shows better outcomes than the controlled MOP-only model in terms of closer daily acquisition values to public sector suggestion and superior stability of average intake values.

目錄
頁次
第壹章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究流程 3
第四節 研究限制 4
第貳章 文獻探討 5
第一節 健康飲食之探討 5
第二節 多準則決策方法之探討 9
第三節 小結 19
第參章 研究方法 20
第一節 層級分析法 20
第二節 多目標規劃法 26
第三節 研究模型與架構 29
第肆章 模擬分析 49
第一節 資料概述 49
第二節 情境模擬 50
第三節 模型比較 69
第伍章 結論與建議 86
第一節 研究結論 86
第二節 研究建議 87
參考文獻 89
附錄一 AHP問卷 95

參考文獻
中文部分
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英文部分
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網路資料
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中華民國行政院衛生福利部國民健康署
http://www.hpa.gov.tw/BHPNet/Web/News/News.aspx?No=201404250001


QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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