(18.206.177.17) 您好!臺灣時間:2021/04/11 03:52
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果

詳目顯示:::

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:林偉嘉
研究生(外文):Lin, Wei-Chia
論文名稱:飲食調整與有氧運動介入於過重青少年體重管理之成效
論文名稱(外文):The Effectiveness of Dietary Adjustments and Aerobic Exercise Intervention on Overweight Adolescent
指導教授:陳淑銘陳淑銘引用關係
指導教授(外文):Chen, Shu-Ming
口試委員:凃金堂顧雅利
口試日期:2014-06-20
學位類別:碩士
校院名稱:輔英科技大學
系所名稱:護理系碩士班
學門:醫藥衛生學門
學類:護理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:94
中文關鍵詞:過重青少年飲食調整有氧運動體重管理
外文關鍵詞:Overweight adolescentsDietary modificationAerobic exerciseWeight management
相關次數:
  • 被引用被引用:1
  • 點閱點閱:923
  • 評分評分:系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔系統版面圖檔
  • 下載下載:142
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:1
背景:青少年肥胖是全世界的重要健康議題,且盛行率逐年攀升。體重管理期間常運用飲食及運動來促進減重意願,以達減重成效。但目前國內只有少數文獻針對飲食調整及有氧運動來檢測體重管理之成效。
目的:本研究在檢測兩種飲食調整及有氧運動介入措施,對過重(BMI≧23.4)青少年的體重管理成效之差異。
方法:以臺東某高中年齡介於16~18歲之青少年,身體質量指數(Body Max Index, BMI)大於23.4以上者,招募到49人,研究期間流失9位個案。分為實驗組與對照組依研究樣本報名前後順序進行分組,第一組為對照組及第二組為實驗組。對照組21名學生,進行八週運動(週一至週五自選運動日3次,每次進行20分鐘跑走運動)與二堂飲食衛教課程。實驗組19名學生,進行八週運動(每天至少跳三次十分鐘健康操)與八週飲食調整計畫(每週35分鐘營養課程)並配合記錄「健康生活自主管理表」。
結果:以無母數Wilcoxon 符號檢定,將對照組與實驗組資料分別進行檢定,結果發現對照組在八週介入措施前、後其體重、BMI、腰圍、內臟脂肪,統計均達顯著差異。實驗組在八週介入措施前、後其體重、BMI、腰圍、內臟脂肪、體脂肪、1600公尺心肺耐力測驗,統計均達顯著差異。以Mann-Whitney U Test對照組與實驗組介入措施之成效進行比較,統計結果得到本研究對照組與實驗組後測的體重、體脂肪、BMI、腰圍、內臟脂肪,兩組間沒有顯著性差異,但實驗組1600公尺心肺耐力經過八週飲食調整與有氧運動介入活動是有顯著差異。
結論:兩組飲食調整及運動介入,均能顯著降低青少年的體重、BMI、腰圍、內臟脂肪等,但實驗組卻能有效增加心肺耐力及下降體脂肪。此結果可提供護理人員對青少年體重管理的重要參考。

Background: Adolescent obesity is an important health issue worldwide, and the prevalence has increased steadily. Often use diet and exercise to promote weight loss during weight management wishes to achieve weight loss results. But up to now only a few literatures for dietary adjustments and aerobic exercise to detect the effectiveness of weight management.

Objective: This study is to examine the differences in the effectiveness of weight management in overweight (defined as Body Mass Index ≥ 23.4) adolescents based on the implementation of two strategies on dietary adjustment and aerobic exercise intervention.

Methods: A quasi-experimental research design was used in this study. The participants are 49 high school students (age 16-18, BMI ≥ 23.4) in Taitung, with the loss of 9 cases during the study period. 21 students were assigned to the experimental group while 19 students to the control group. The grouping was done in the chronological order of participant entry. Subjects in the control group underwent 8-week exercise (including self-selected exercise three times per week, 20-minute walk-jog workout for each time) and took 2 diet and nutrition courses. Subjects in the experimental group underwent 8-week exercise (including at least 10-minute stretching exercise three times per day) and carried out an 8-week dietary adjustment plan (including a 35-minute nutrition course per week), with the record of “healthy life self-management chart.”
Results: The post-test results conducted through nonparametric Wilcoxon signed-rank test are as follows: after the 8-week implementation of intervention strategies, subjects in the control groups show significant differences in the amounts of weight, body fat percentage, BMI, waist circumference, and visceral fat. Meanwhile, in the experimental group, statistically significant differences are revealed in the weight, body fat percentage, BMI, waist circumference, visceral fat and 1600-meter cardiorespiratory endurance test. On the other hand, the results conducted through Mann-Whitney U Test display that between these two groups, no significant differences are observed in the amounts of weight, body weight percentage, BMI, waist circumference, and visceral fat. Yet the results in the experimental group display a statistically significant difference in the 1600-meter cardiorespiratory endurance test.

Conclusion: Two dietary modification and exercise intervention can significantly reduce adolescent weight, BMI, waist circumference, visceral fat, but the experimental group was able to effectively increase cardiovascular endurance and decrease body fat. This result may provide nurses for youth weight management an important reference.

摘 要 i
英文摘要 iii
目錄 v
第一章緒論 1
第一節 研究動機及重要性 1
第二節 研究目的與假設 5
第三節 名詞界定 6
第二章 文獻查證 8
第一節 青少年肥胖對健康的影響 8
表2-1 6-18歲台閩地區男生身體質量評等表 9
第二節 飲食與體重之相關性 13
第三節 運動與體重之相關性 16
第四節 飲食及運動對體重控制之相關性 19
第五節 運動對體重及心肺耐力之影響 22
表2-2 飲食教育與體適能運動介入研究比較 25
第六節 總結 26
第三章 研究方法 29
第一節 研究架構 29
圖3-1 飲食調整與有氧運動研究架構圖 29
第二節 研究對象 30
第三節 研究地點及時間 31
第四節 研究工具 32
第五節 測驗項目與方法 33
第六節 研究介入方案 35
表3-1 對照組體重管理計畫 35
表3-2 實驗組體重管理計畫 36
第七節 資料分析 37
第八節 倫理考量 38
第四章 研究結果 39
第一節 研究樣本之描述性統計分析 40
表4-1 研究樣本之描述性統計 40
表4-2 對照組之描述性統計 41
表4-3 實驗組之描述性統計 41
第二節 受試者同質性考驗 42
表4-4對照組與實驗組間同質性考驗 42
第三節 比較對照組之青少年於措施介入前後滿八週之生理指標與心 43
肺耐力之差異情形 43
表4-5 對照組前後測身體組成與心肺耐力差異 43
第四節 比較實驗組之青少年於措施介入前後滿八週之生理指標與心 44
肺耐力之差異情形 44
表4-6實驗組前後測身體組成與心肺耐力差異 44
第五節 測試飲食調整與有氧運動對青少年於生理指標及心肺 45
功能管理之成效 45
表4-7 對照組與實驗組於介入後兩組之差異 45
第五章 討論 46
第一節 研究結果討論 46
第六章 結論與建議 54
第一節 結論 54
第二節 建議 55
第三節 研究限制 56
參考文獻 58
附錄一 研究工具 66
附錄二 健康生活自主管理表 68
附錄三 對照組同意書 69
附錄四 實驗組同意書 73
附錄五 體重管理班健康調查表 77
表 目 錄
表2-1 6-18歲台閩地區男生身體質量評等表 9
表2-2 飲食教育與體適能運動介入研究比較 25
表3-1 對照組體重管理計畫 35
表3-2 實驗組體重管理計畫 36
表4-1 研究樣本之描述性統計 40
表4-2 對照組之描述性統計 41
表4-3 實驗組織描述性統計 41
表4-4對照組與實驗組間同質性考驗 42
表4-5 對照組前後測身體組成與心肺耐力差異 43
表4-6實驗組前後測身體組成與心肺耐力差異 44
表4-7 對照組與實驗組於介入後兩組之差異 45
圖 目 錄
圖3-1 飲食調整與有氧運動研究架構圖 29











一、中文文獻
王麗雲、曾泓富、王慧卿、張玉珍(2003).成人肥胖、肥胖型態與血脂、血糖及血壓之相關研究.長庚護理,14(3),217-225。
甘能斌(2005).八週不同的減重計畫介入對大專肥胖女學生身體質量指數及血脂肪的影響.體育學報,38(2),27-40。
行政院衛生署(2011)。公布新版「國民飲食指標」及「每日飲食指南」.2013年7月17日取自行政院衛生署網站http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=25&level_no=1&doc_no=81139
行政院衛生署國民健康局(2007).代謝症候群防治工作手冊.台北: 行政院衛生署國民健康局。
行政院衛生署國家衛生研究院(2010) .台灣人飲食與健康之趨勢 1993-1996與2005-2008營養健康調查之比較.2013年07月24日取自http://nahsit.nhri.org.tw/node/21
李翠娥(2004).體重控制介入措施對青春期體重過重女生健康體能與肥胖生理指標之影響.大專體育學刊,6(1),255-262。
何忠鋒(2002).十二週健走運動與飲食控制計畫對停經婦女身體組成及血脂肪的影響.體育學報,32,11-24。
何玉秀(2004).肥胖與運動.載於王健、鄧樹勳(主編),運動生理學-理論與應用.臺北縣:冠學文化。
兵逸儂、鄭惠美(2010).北市士林區高中學生每日五蔬果教育=介入
成效研究.健康促進與衛生教育學報,(33),21-46。
林薇、劉貴雲、陳聖惠、劉怡君(2001).成人降低脂肪攝取營養教育課程:「減脂之旅」成效評估研究.臺灣營養學會雜誌,26(3),181-192。
林于嘉、陳裕鏞(2011).身體質量指數(Body Mass Index)可以直接測預測體脂肪百分率嗎.體育學系刊,(11),1-12。
林正常(1997).體適能的理論基礎.載於方進隆(主編),教師體適能指導手冊(頁46-59).臺北市:教育部體育司。
約翰.瑞提John J. Ratey, MD.(2012)‧聰明學習靠運動:運動改造大腦,讓IQ、高EQ好的關鍵密碼(謝維玲)‧新北市:野人文化出版。
祝年豐(2011).兒童與青少年肥胖成因.師友月刊,524,9-14。
施桂美、范純美、熊夢萍(2012).營養教育對過重與肥胖國學童之成效.臺灣營養學會雜誌,37(3),102-109。
施純宏、李宏昌(2002).兒童肥胖.當代醫學,29(2),125-132。
胡政宏(2008).運動與飲食教育介入對肥胖學童健康體適能之影響(碩士論文).取自http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi?o=dnclcdr&s=id=%22092NCPE5419010%22.&searchmode=basic
徐錦興、曹德弘(2008).肥胖與體重過重對肌肉骨骼系統的影響及對策,大專體育學刊,98,153-157。
國家衛生研究院(2000)。論壇健康促進與疾病預防委員會文獻回顧研析計畫-兒童之肥胖問題與對策。臺北市:財團法人國家衛生研究院。
許秀卿、陳志道、蔡美華、蕭芝殷(2011).青少年肥胖及其相關行為之探討.臺灣家庭醫學雜誌,21(2),57-66。
許秀卿、蕭芝殷、陳志道 (2008).肥胖青少年之校園體重管理計劃之成效評估.台灣家醫誌,18(3),180-190。
許雅芳(2013).跑走運動對學童體適能及學業成績之影響(碩士論文).取自ttp://ndltd.ncl.edu.tw/hcgi-bin/gs32/gsweb.cgi?o=dnclcdr&s=id=%22101NTNT5567019%22.&searchmode=basic
教育部體育署體適能網站(2013)。6-18歲體適能常模.2013年6月19日取教育部體育署體適能網站http://www.fitness.org.tw/model01.php
陳麗玉(2001) .運動介入及飲食教育對肥胖兒童健康體能與血脂值影響之研究.體育學報,30,267-277。
郭芳娟、陳鉞奇、林正常(2005).有氧舞蹈訓練對體脂肪過高之年輕女性的心肺適能及心臟自律神經的影響.物理治療,30(2),67-72。
游弘廷(2011).運動與飲食介入對高中生身體組成及飲食行為之影響(碩士論文).取自http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/34139995913826127344
黃惠斌、劉潔心(2005).全校性健康五蔬果介入計畫對國中學生每日攝取五蔬果及相關因素之影響-以彰化縣立鹿鳴國中學生為例.衛生教育學報,23,19-38。
黃元玉、朱嘉華(2009).規律運動對腹部肥胖之影響.大專體育,(101),179-185。
張蓓真、吳麗貞、彭淑美(2003).無規律性運動中老年人運動介入成效評估研究.臺灣公共衛生雜誌,22(1),1-9。
張耀仁(2008).飲食教育與運動介入對肥胖青少年身體組成的影響(碩士論文).取自http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi?o=dnclcdr&s=id=%22097NTNU5567014%22.&searchmode=basic
葉志嶸、張新儀、潘文涵(2011).代謝症候群相關飲食型態之變遷趨勢.台灣公共衛生學會、台灣流行病學學會暨台灣事故傷害預防與安全促進學會2011聯合年會大會主題:公共衛生之未來展望專刊,87。
葉清華(2009).減重課程介入實施成效分析與追蹤評估.大專體育學刊,11(1),93-104。
溫怡英(2002).女性參與有氧舞蹈的動機與體適能效果之研究.體育學報,33,21-32。
趙麗雲(2008).臺灣兒童及青少年體重過重與肥胖問題之綜評.中華體育季刊,22(1),35-46。
賴冠菁、吳蕙如、李惠蓉、吳明國、李發焜(2008).均衡飲食營養教育介入減重班之成效.臺灣營養學會雜誌,33(1),22-29。
劉影梅、陳美燕、蔣立琦、簡莉盈、張博論、洪永泰(2007).促進學生健康體位之全國性整合計畫經驗.護理雜誌,54(5),30-36。
劉家鴻、吳岱穎、郭冠良、陳建志、林光洋、黃惠娟(2005).過重與肥胖.基層醫學,20(9),219-231。
劉倖吟、蔡秀鸞、李翠娥、許文音、蔡欽如、魏燕蘭(2003).青春期體重過重女生體重控制介入措施之初步成效.台灣醫學雜誌,7(2),157-165。
鄭景峰、林煉傑、黃憲鐘(2002).八週有氧或肌力訓練對身體組成的影響.大專體育學刊,4(2),187-195。
蔡孟書、周致暄、吳英黛(2012).兒童與青少年代謝症候群,物理治療,37(2),104-113。
戴義泉(2012).八週快走訓練對肥胖學生之身體組成及心肺適能的影響(碩士論文).取自http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi?o=dnclcdr&s=id=%22100NKNU5567013%22.&searchmode=basic
二、英文文獻
American College of Sports Medicine: Benefits and risks ssociated
with physical activity. In Mitchell H.Whaley, et al. eds.
ACSM’s Guidelines for exercise testing and prescription. 7th
ed, 2006. Lippincott Williams and Wilkins. Baltimore,aryland,
USA.P.3–18.
Abdel-Hamid, T. K. (2003).Exercise and diet in obesity treatment:
an integrative system dynamics perspective. Medicine and
Science in Sports and Exercise 35(3): 400-413.
Barlow, S.E. (2007). Expert committee recommendations regarding the prevention, assessment, and treatment of child and adolescent overweight and obesity: summary report.Pediatrics,120,s164.
Bryner RW, Ullrich IH, Sauers J, Donley D, Hornsby G, Kolar M, Yeater R. (1999). Effects of resistance vs. aerobic training combined with an 800 calorie liquid diet on lean body mass and resting metabolic rate. journal of Americam Collogy Nutrion. 18(2), 115-121.
Baranowski T, Davis M, Resnicow K, Baranowski J, Doyle C, Lin LS, Smith M, & Wang DT. (2000). Gimme 5 fruit, juice, and vegetables for fun and health: outcome evaluation.Health Education & Behavior, 27(1), 96-111.
Brown B.J., & Hermann J.R., (2005). Cooking classes increase fruit and vegetable intake and food safety behaviors in youth and adults. Journal of Netrition Education & Behavior, 37(2), 104-105.
Friedland RP, Fritsch T, Smyth KA, Koss E, Lerner AJ, Chen CH, Petot GJ,& Debanne SM.(2001). Patients with Alzheimer's disease have reduced activities in midlife compared with healthy control-group members. Proceedings of theNational Acadermy of Sciences, 98(6), 3440-3445.
Harrington J, Perry IJ, Lutomski J, Fitzgerald AP, Shiely F, McGee H, Barry MM, Van Lente E, Morgan K, & Shelley E. (2010). Living longer and feeling better: healthy lifestyle, self-rated health, obesity and depression in Ireland. European Journal of Public Health ,20(1),91-95.
Kraemer WJ, Volek JS, Clark KL, Gordon SE, Puhl SM, Koziris LP, McBride JM, Triplett-McBride NT, Putukian M, Newton RU, Häkkinen K, Bush JA, & Sebastianelli WJ. (1999). Influence of exercise training on physiological and performance changes with weight loss in men. Medicine and Science in Sports and Exercise 31(9), 1320-1329.
Lowry R, Lee SM, McKenna ML, Galuska DA, & Kann LK. (2008). Weight management and fruit and vegetable intake among US high school students. Journal of School Health, 78(8), 417-424.
Maffeis, C.(2000).Etiology of overweight and obesity in children
and adolescents.European Journal of Pediatric,59(1),35-44.
Ozcelik O, Dogan H, Celik H, Ayar A, Serhatlioglu S, & Kelestimur H.(2005). Effects of different weight loss protocols on serum leptin levels in obese females. Physiologisy Reaserch, 54(3), 271-277.
Vereecken CA, Inchley J, Subramanian SV, Hublet A, & Maes L. (2005). The relative influence of individual and contextual socio-economic status on consumption of fruit and soft drinks among adolescents in Europe. European Journal of Public Health, 15(3),224-232.
Wang Y, Lobstein T. (2006). Worldwide trends in childhood overweight and obesity. International journal of pediatric obesity, 1(1),11-25.
World Health Organization(2003).Obesity and overweight.http://www.who.int/dietphysicalactivity/medialenlgsfs_obesity.pdf

QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
1. 王麗雲、曾泓富、王慧卿、張玉珍(2003).成人肥胖、肥胖型態與血脂、血糖及血壓之相關研究.長庚護理,14(3),217-225。
2. 王麗雲、曾泓富、王慧卿、張玉珍(2003).成人肥胖、肥胖型態與血脂、血糖及血壓之相關研究.長庚護理,14(3),217-225。
3. 甘能斌(2005).八週不同的減重計畫介入對大專肥胖女學生身體質量指數及血脂肪的影響.體育學報,38(2),27-40。
4. 甘能斌(2005).八週不同的減重計畫介入對大專肥胖女學生身體質量指數及血脂肪的影響.體育學報,38(2),27-40。
5. 李翠娥(2004).體重控制介入措施對青春期體重過重女生健康體能與肥胖生理指標之影響.大專體育學刊,6(1),255-262。
6. 李翠娥(2004).體重控制介入措施對青春期體重過重女生健康體能與肥胖生理指標之影響.大專體育學刊,6(1),255-262。
7. 何忠鋒(2002).十二週健走運動與飲食控制計畫對停經婦女身體組成及血脂肪的影響.體育學報,32,11-24。
8. 何忠鋒(2002).十二週健走運動與飲食控制計畫對停經婦女身體組成及血脂肪的影響.體育學報,32,11-24。
9. 施純宏、李宏昌(2002).兒童肥胖.當代醫學,29(2),125-132。
10. 施純宏、李宏昌(2002).兒童肥胖.當代醫學,29(2),125-132。
11. 徐錦興、曹德弘(2008).肥胖與體重過重對肌肉骨骼系統的影響及對策,大專體育學刊,98,153-157。
12. 徐錦興、曹德弘(2008).肥胖與體重過重對肌肉骨骼系統的影響及對策,大專體育學刊,98,153-157。
13. 許秀卿、陳志道、蔡美華、蕭芝殷(2011).青少年肥胖及其相關行為之探討.臺灣家庭醫學雜誌,21(2),57-66。
14. 許秀卿、陳志道、蔡美華、蕭芝殷(2011).青少年肥胖及其相關行為之探討.臺灣家庭醫學雜誌,21(2),57-66。
15. 陳麗玉(2001) .運動介入及飲食教育對肥胖兒童健康體能與血脂值影響之研究.體育學報,30,267-277。
 
系統版面圖檔 系統版面圖檔