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研究生:丁一芳
研究生(外文):I-Fang Ting
論文名稱:適合某複合式商店飲料類商品之選擇
論文名稱(外文):Selection of the Suitable Beverage Commodities for the Composite Stores
指導教授:楊士慶楊士慶引用關係
指導教授(外文):Shyh-Ching Yang
口試委員:楊士慶張燿德李家豪
口試委員(外文):Shyh-Ching YangYaw-Dir ChangChia-Hao Lee
口試日期:2014-06-04
學位類別:碩士
校院名稱:明道大學
系所名稱:企業高階管理碩士班
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:138
中文關鍵詞:複合商店飲料類商品商品選擇商品銷售預測選擇準則模糊層級
外文關鍵詞:Composite storesBeverage productsItem selectionCommodity sales forecastFAHP
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加油站業者有感於在競爭的油品市場獲利有限,紛紛朝向多角化的經營發展,加油站複合商店就是為了提升加油站的經營績效,也為及滿足顧客的需求,而在法令限制內設置的便利商店。但台灣便利商店的密度高居世界之冠,加油站複合商店想要在這樣競爭激烈的環境中存活活,並且創造利潤,其商店經理人就必須能從眾多商品中精確選擇符合目標顧客需求的商品。
台灣民眾消費能力強,在天氣炎熱的台灣,喝飲料不再是奢侈品,而是民生眾消暑解渴的必需品;,且台灣因便利商店四處林立,方便民眾購買飲料來解渴,於是乎飲料類的商品總在便利商店銷售總額中佔極大的比例。本研究將就飲料業發展趨勢,選擇十二項具養生健康特性、且有差異性的飲料類商品,由經專家依銷售經驗填寫問卷,經分析評估後排序選出全域加權值最優之前三項商品,再按專家經驗法則與時間序列法混合模式估算出所排序選出商品之預測銷售值。
研究結果顯示,本文研發的商品選擇模式可選出適合某複合商店的飲料商品,應用銷售預測模式所估算出的預測銷售額之排序與全域加權值之排序結果之趨勢吻合,故此商品選擇模式可提供某複合商店精確選擇適合銷售之飲料商品並預測其銷售額。

In view of the marginal profits generated in a competitive gasoline market, gas station owners have increasingly turned to multi-faceted business development. Composite stores at gas stations were thus introduced within legal constraints, namely convenience stores, as a means to enhance gas stations’ performance, also to meet customers’ needs. Yet with Taiwan’s density of convenience stores at the world’s highest, for gas station composite stores to survive rivalries and create profits, store managers must be able to select merchandise with precision and accuracy in order to cater to the demand of their target customers.
Beverages are considered necessities to quench thirst in Taiwan’s sweltering heat, particularly in summer. Also given the omnipresence of convenience stores, facilitating beverage purchases, it is no wonder that beverage products take up a great percentage of convenience stores’ total sales. Based on the trend of development in the beverage industry, this research singled out twelve varied functional beverage products with claimed health benefits, which were then rated by experts in questionnaires according to previous sales experiences. The top three products were selected upon overall weighted values. Sales figures of the ranked products were consequently forecasted using a mixed model of experts’ rules of thumb and time series analysis.
The results showed that the Item selection model developed in this research may assist composite stores in picking out suitable beverage products. The ranking of predicated sales, generated by the sales forecasting model, also corresponded to that of overall weighted values, therefore affirming the validity of this Item selection model in terms of precise and accurate Item selection for composite stores and reliable sales forecasts.

摘要.......................................................i
Abstract..................................................ii
謝誌......................................................iv
目錄.......................................................v
表目錄....................................................vi
圖目錄.....................................................x
第一章 緒論..............................................1
第一節 研究背景與動機....................................1
第二節 研究目的..........................................3
第三節 研究流程.......................................... 3
第四節 研究範圍.........................................4
第二章 文獻回顧.........................................5
第一節 飲料市場發展概況..................................5
第二節 商店的種類與其飲料類商品販售現況.................11
第三節 某複合商店的發展概況與分析.......................21
第三章 研究方法.........................................23
第一節 某複合商店商品選擇準則模糊層級(FAHP)模式.........23
第二節 商品選擇模式.....................................27
第三節 商品銷售模式.....................................29
第四章 適合某複合商店商品之選擇評估結果及銷售預測.......30
第一節 商品之選擇評估結果.............................. 30
第二節 商品之銷售預測..................................108
第五章 結論與建議......................................116
第一節 結論............................................116
第二節 建議............................................118
參考文獻.................................................119

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http://www.bia.org.tw/style/content/CN-02a/news_detail.asp?id=25497&thelev=2&lang=1&customer_id=1135&name_id=16664
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線上檢索日期:2013年11月20日。
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