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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:巢慧玲
研究生(外文):Hui Ling Chao
論文名稱:鹿茸抗疲勞功效評估
論文名稱(外文):Evaluation of Velvet Antler on physical fatigue and exercise performance in mice
指導教授:黃啟彰黃啟彰引用關係
指導教授(外文):Chi-Chang Huang
口試委員:許美智林勁宏
口試委員(外文):Mei Chich HsuChin Hong Lin
口試日期:2014-06-14
學位類別:碩士
校院名稱:國立體育大學
系所名稱:運動與健康科學學院
學門:民生學門
學類:運動科技學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:41
中文關鍵詞:鹿茸運動表現乳酸血氨肌酸激酶抗疲勞
外文關鍵詞:deer antlerexercise performancelactateammoniacreatine kinaseantifatigue
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目的:驗證華人熟悉使用的傳統藥材-鹿茸 (Cornu Cervi Pantotrichum, CCP)對於運動表現的影響力。是否具有抗疲勞、提升運動表現功效? 方法:透過研究室原本建立小鼠實驗平台,針對鹿茸定期補充對於身體重量改變、肌力增進、運動疲勞及生物安全性相關生理、生化指標進行系統性評估。購買四週大、雄性ICR品系小鼠,適應兩週後,隨機分作三組,每組8隻:(1)空白對照組 (water, Vehicle) (2)餵食標準劑量鹿茸酒精萃取物組 (CCP-1X) (2054mg/kg/day)與 (3)餵食高劑量鹿茸酒精萃取物組 (CCP-2X) (4108 mg/kg/day)。經口管餵方式連續餵食3週,陸續進行下列實驗測試:(1)前肢抓力、(2)負重 (5%體重)游泳力竭時間、(3)運動15分鐘後血液中乳酸、血氨、血糖濃度以及肌肉損傷指標 (Creatine kinase, CK)之變化 (4)生物安全性評估。本實驗數據採用SPSS統計軟體單因子變異數分析,並以F test檢驗不同處理之間是否具有顯著差異,並以Tukey HSD事後比較法分析不同劑量組間是否具有顯著差異,以P<0.05代表具有統計上顯著差異之意義。結果:CCP-1X與CCP-2X兩組的前肢抓力分別比Vehicle組明顯增加1.14倍(P=0.027)與1.19倍(P=0.002)。在運動耐力方面,CCP-1X與CCP-2X兩組的負重力竭游泳時間均與Vehicle組無統計上顯著差異。5%負重力竭游泳後進行代謝產物分析:CCP-1X組血乳酸值比Vehicle組顯著降低27.59% (P <0.0001)。CCP-1X組血氨濃度比Vehicle組顯著減少51.41% (P=0.001)。CCP-1X組的CK活性較Vehicle組降低50.45%(P=0.031)。三週實驗期結束後,將小鼠犧牲取血液做血液生化值分析,藉由肝、腎功能相關指數測試與病理切片,顯示本研究使用鹿茸補充劑的劑量與時間對於生物體是安全的。結論:研究成果證實中藥補陽劑鹿茸酒精抽出物1倍標準劑量可以達到抗周邊疲勞功效,而補充2倍劑量則是有降低血脂與血糖功效。針對本實驗發現鹿茸補充劑量不同會產生不同功效,值得後續進行應用研究之潛力與價值。
關鍵詞:鹿茸、運動表現、乳酸、血氨、肌酸激酶

Cornu cervi pantotrichum (CCP) is a well-known yang-invigorating agent used in traditional Chinese medicine that can nourish the blood, and invigorate bones and tendons with multifunctional bioactivities. We evaluated the potential beneficial effect of ethanolic extract from CCP on exercise performance improvement and antifatigue functions following a physiological challenge. Male ICR mice from three groups (n = 8 per group) were orally administered CCP for 14 days at 0, 2054, and 4108 mg/kg/day, and were respectively designated as the vehicle, CCP-1X, and CCP-2X groups. The physical performance and antifatigue function were evaluated using forelimb grip strength and exhaustive swimming time as well as serum levels of lactate, ammonia, glucose, and creatine kinase after a 15-min swimming exercise. The results indicated that CCP supplementation significantly improved grip strength; reduced fatigue-associated biochemical indices, including lactate、ammonia and Creatine kinase levels which induced by acute exercise challenge. According to test results revealed that CCP-1X supplementation significantly antifatigue functions on peripheral fatigue and CCP-2X supplementation can reduced serum alkaline phosphatase (ALP), triacylglycerol (TG), and glucose levels in healthy mice. Therefore, CCP is a potential agent with an antifatigue activity.
Keywords: deer antler; grip strength; antifatigue
中文摘要 I
英文摘要 II
致謝 III
目錄 V
圖目錄 VII
表目錄 VIII

第壹章 緒論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究目的 2

第貳章 文獻探討 3
第一節 鹿茸介紹及其生理活性相關研究 3
第二節 能量系統與疲勞相關研究 5
第三節 鹿茸補充對運動表現與抗疲勞之相關研究 8
第四節 文獻小節 9

第參章 材料與方法 10
第一節 實驗測試樣品 10
第二節 實驗動物之飼養與分組 12
第三節 實驗步驟與方法 14
第四節 統計分析 16

第肆章 結果與討論 17
第一節 體重及代謝器官重量 17
第二節 前肢抓力的表現 19
第三節 運動肌耐力的表現 20
第四節 運動挑戰後乳酸、血氨與葡萄糖和肌酸激酶變化 21

第五節 補充鹿茸對於體內一般血液生化值的變化 24
第六節 體內重要組織病理切片觀察結果 26

第伍章 結論 27

參考文獻 28

附件一、國立體育大學動物實驗審查同意書 32


參考文獻

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