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研究生:林姬妙
研究生(外文):Ji-Miao Lin
論文名稱:茶道美學的具體詮釋以莊子思想為例
指導教授:陳德和陳德和引用關係
指導教授(外文):Te-Ho Chen
口試委員:陳政揚謝君直
口試委員(外文):Jheng-Yang ChenChun-Chih Hsieh
口試日期:2013-12-20
學位類別:碩士
校院名稱:南華大學
系所名稱:哲學與生命教育學系
學門:教育學門
學類:其他教育學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2013
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:74
中文關鍵詞:茶道茶文化茶禮美學藝術莊子生活世界
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  生活世界的參與投入所興發的怡悅心情是生活美學的主要象徵之一,這種將怡悅的心情與美感的欣趣相統合的態度,乃有別於哲學美學之側重概念的活動和理智的思維,總之生活的美、美的生活是具體的體貼而非抽象的理解,本文即據此而探討飲茶文化中所具有的美學意義,並藉由莊子文本的舉證對話,透顯茶/美/莊子三者之間可能的觀念連結。
 
  本文〈第一章緒論〉首先強調莊子的實踐智慧乃契入茶道文化之捷徑,並說明本文乃以此認知而蒐羅材料消化文獻運用思考操作方法以鋪述全文;接著正文部分乃分別以〈器物美〉、〈儀式美〉及〈性靈美〉為題依序開敘述;〈第二章器物美〉中先論茶種、次評泉水、再議壺具,藉以證明「工欲善其事,必先利其器」的道理,並突顯了茶文化中道不離器、器不離道的整全義理;〈第三章儀式美〉中先明傳統、次說境外、再稱當代,重在展露古今中外茶禮之異同,亦指出其節文儀則雖各有起承轉合精采特色,但所含具的實質義涵則有其相通相應之處;〈第四章性靈美〉中先寫文士風雅、次道僧侣修悟、再謂常民品味,除證明茶文化之普及性影響及其差異性之體會外,亦顯示茶道美學本不離傳統之生命的學問而兼具怡情養性、安命順世的功能。〈第五章結論〉總結全文,並將正統茶道美學歸諸「真善美合一」之範疇。
第一章 緒論1
第一節:研究之動機與目的1
第二節:研究之範圍與材料10
第三節:研究之方法與架構14
第二章 器物美18
第一節:茶屬南方嘉木18
第二節:泉為大地靈津24
第三節:壺乃人工巧藝28
第三章 儀式美33
第一節:傳統的茶道禮俗33
第二節:境外的茶藝文化38
第三節:現代的茶品儀式42
第四章 性靈美49
第一節:文士的清雅風尚49
第二節:僧侶的修悟靈感56
第三節:常民的品味韻致61
第五章 結論66
參考書目68
一、古典文獻(略依年代先後排序)
先秦.老子,《老子》,台北:藝文印書館(景本),1965年。
先秦.孟子,《孟子》,台北:藝文印書館(景本),1989年。
先秦.莊子,《莊子》,台北:藝文印書館(景本),1972年。
西漢.司馬遷,《史記》,台北:宏業書局(點校本),1972年。
西漢.戴聖(編),《禮記》,台北:藝文印書館(景本),1989年。
西漢.劉向(編),《戰國策》,台北:藝文印書館(點校本),1974年。
東漢.班固,《漢書》台北:宏業書局(點校本),1972年。
東漢.許慎,《說文解字》,台北:宏業書局(景本),1968年。
東漢.河上公,《老子章句》,台北:藝文印書館(景本),1965年。
西晉.王弼,《老子注》,台北:藝文印書館(景本),1965年。
西晉.郭象,《莊子注》,台北:藝文印書館(景本),1972年。
唐朝.成玄英,《莊子注疏》,台北:藝文印書館(景本),1972年。
唐朝.陸德明,《經典釋文》,台北,藝文印書館(景本),1972年。
宋朝.梅堯臣,《宛陵集》,台北:新文豐出版公司,1979年。
宋朝.司馬光,《資治通鑑》,台北:宏業書局(點校本),1973年。
宋朝.李昉/等,《太平御覽》,台北:台灣商務印書館,1980年。
宋朝.林希逸,《莊子口義》,北京:中華書局(點校本),1997年。
宋朝.朱熹,《四書集注》,台北:鵝湖出版社(點校本),2002年。
元朝.吳澄,《南華內篇訂正》,台北:藝文印書館(景本),1972年。
明朝.焦竑,《莊子內篇注》,台北:新文豐出版公司(景本),1980年。
明朝.焦竑,《莊子翼》,台北:廣文書局(景本),1979年。
明朝.釋德清,《莊子內篇注》,台北:新文豐出版社(景本),2004年。
明朝.李贄,《莊子內篇解》,台北:藝文印書館(景本),1972年。
明朝.呂坤、洪應明著,吳承學、李光摩校注《呻吟語》上海:上海古籍出版社,2000年。
明朝.文震亨,《長物志》,《叢書集成新編》第48冊,台北:新文豐出版公司,1985年。
明朝.許次紓,《茶疏》,《叢書集成簡編》,台北:台灣商務印書館,1965年。
明朝.吳騫,《陽羨名陶錄》,《叢書集成新編》第48冊,台北:新文豐出版公司,1985年。
清朝.林雲銘,《莊子因》,台北:蘭臺書局(景本),1975年。
清朝.康熙敕編,《全唐詩》,北京:中華書局,1960年。
清朝.宣穎,《莊子南華經解》,台北:宏業書局(景本),1977年。
清朝.王闓運,《莊子內篇注》,台北:藝文印書館(景本),1972年。
清朝.陳壽昌,《南華真經正義》,台北:新天地書局(景本),1977年。
清朝.王先謙,《莊子集解》,台北:木鐸出版社(點校本),1988年。
清朝.郭慶藩,《莊子集釋》,台北:華正書局(點校本),2004年。

二、當代專書(依作者姓氏筆畫排序)
王凱,《逍遙遊──莊子美學的現代闡釋》,湖北:武漢大學出版社,2003年。
王博,《莊子哲學》,北京:北京大學出版社,2004年。
王玉玫,《孟子思想的生死學議題》,台北:文史哲出版社,2006年。
王邦雄,《21世紀的儒道:生命的實理與心靈的虛用》,台北:立緒文化公司,1999年。
王邦雄,《人人身上一部經典》,台北:漢光文化公司,1993年。
王邦雄,《中國哲學論集》,台北:台灣學生書局,2004年。
王邦雄,《用什麼眼看人生》,台北:三民書局,2004年。
王邦雄,《行走人間的腳步:儒門與隱者的對話》,台北:漢光文化公司,1991年。
王邦雄,《走在莊子逍遙的路上》,台北:台灣商務印書館,2004年。
王邦雄,《莊子道》,台北:漢藝色研文化公司,1993年。
王邦雄,《儒道之間》,台北:漢光文化公司,1985年。
王邦雄,陳德和(合著),《老莊與人生》,台北:國立空中大學,2007年。
王邦雄/等,《中國哲學史》,台北:國立空中大學,1995年。
王叔岷,《莊子校詮》,台北:中央研究院歷史語言研究所,1988年。
王叔岷,《莊子校釋》,台北:台聯國風出版社,1972年。
任繼愈,《中國哲學八章》,北京:北京大學出版社,2010年。
朱桂曜,《莊子內篇證補》,上海:商務印書館,1925年。
牟宗三,《才性與玄理》,台北:台灣學生書局,1974年。
牟宗三,《中國哲學十九講》,台北:台灣學生書局,1982年。
牟宗三,《中國哲學的特質》,台北:台灣學生書局,1994年。
牟宗三,《現象與物自身》,台北:台灣學生書局,1990年。
牟宗三,《圓善論》,台北:台灣學生書局,1988年。
牟宗三主講,蔡仁厚輯錄,《人文講習錄》,台北:台灣學生書局,1996年。
吳怡,《逍遙的莊子》,台北:東大圖書公司,1984年。
吳怡,《新譯莊子內篇解義》,台北:三民書局,2004年。
吳汝鈞,《老莊哲學的現代析論》,台北:文津出版社,1998年。
沈清松,《追尋人生的意義--自我、社會與價值觀》,台北:臺灣學生書局,1996年。
胡適,《中國哲學史大綱.卷上》,上海:商務印書館,1923年。
胡遠濬,《莊子詮詁》,台北:台灣商務印書館,1980年。
唐君毅,《中國人文精神之發展》,台北:台灣學生書局,1974年。
唐君毅,《中國哲學原論.原性篇》,台北:台灣學生書局,1989年。
唐君毅,《中國哲學原論.原道篇(卷一)》,台北:台灣學生書局,1992年。
唐君毅,《生命存在與心靈境界》,台北:台灣學生書局,1977年。
徐復觀,《中國人性論史.先秦篇》,台北:台灣商務印書館,1969年。
徐復觀,《中國藝術精神》,台北:台灣學生書局,1974年。
袁保新,《老子哲學之詮釋與重建》,台北:文津出版社,1991年。
高柏園,《莊子內七篇思想研究》,台北:文津出版社,1982年。
張尚仁,《道家哲學》,北京:人民出版社,2011年。
張默生,《莊子新釋》,台北:漢京文化公司,1973年
梁啟超,《諸子考釋》,台北:臺灣中華書局,1957年。
樓宇烈校釋,《王弼集校釋》,台北:華正書局,2006年。
陳冠學,《莊子新注(內篇)》,台北:東大圖書公司,1978年。
陳鼓應,《老莊新論》,台北:五南圖書出版公司,2005年。
陳德和,《台灣教育哲學論》,台北:文史哲出版社,2002年。
陳德和,《生活世界的哲思》,台北:樂學書局,2001年。
陳德和,《從老莊思想詮詁莊書外雜篇的生命哲學》,台北:文史哲出版社,1993年。
陳德和,《道家思想的哲學詮釋》,台北:里仁書局,2005年。
傅佩榮,《探索生命的價值》,台北:天下遠見出版社,2003年。
傅佩榮,《開拓心靈的世界》,台北:業強出版社,1990年。
傅偉勳,《批判的繼承與創造的發展》,台北:東大圖書公司,1986年。
傅偉勳,《學問的生命與生命的學問》,台北:正中書局,1994年。
勞思光,《新編中國哲學史(一)》,台北:三民書局,1993年。
馮耀明,《中國哲學的方法論問題》,台北:允晟文化公司,1989年。
黃錦鋐,《新譯莊子讀本》,台北:三民書局,1991年。
楊國榮,《莊子的思想世界》,北京:北京大學出版社,2006年。
葉海煙,《莊子的生命哲學》,台北:東大圖書公司,1990年。
劉武,《莊子集解內篇補正》,台北:木鐸出版社,1988年。
劉光義,《莊子內七篇類析語釋》,台北:台灣學生書局,1975年。
劉笑敢,《莊子哲學及其演變》,北京:中國社會科學出版社,1993年。
瞿蛻園等校注,《李白集校注》,台北:里仁書局,1981年。
蔡仁厚,《中國哲學史》,台北:台灣學生書局,2009年。
蔣勳,《天地有大美》,台北:遠流出版公司,2005年。
蔣錫昌,《莊子哲學》,台北:台灣商務印書館,1935年。
鄭琳,《莊子內篇通義》,台北:文津出版社,1974年。
錢穆,《中國思想史》,台北:台灣學生書局,1988年(台版)。
錢穆,《先秦諸子繫年》,台北:東大圖書公司,1986年。
錢穆,《莊老通辨》,台北:東大圖書公司,1991年(台版)。
錢穆,《雙溪獨語》,台北:台灣學生書局,1981年。
韓林合,《虛己以游世--莊子哲學研究》,北京:北京大學出版社,2006年。
顏崑陽,《莊子藝術精神析論》,台北:華正書局,1985年。
關鋒,《莊子內篇譯解和批判》,北京:中華書局,1961年。
婁子匡(主編),《國立北京大學中國民俗學會民俗叢書專號/飲食篇》,北京:中國民族學會景印,1975年。
嚴靈峰(編輯),《無求備齋莊子集成續編》,台北:藝文印書館,1974年。
鄭志明(編著),《生命關懷與心靈治療》,嘉義:南華大學宗教中心,2000年。
劉國英、張燦輝(主編),《現象學與人文科學》,台北:城邦出版社,2004年。
江日新(編著),《中西哲學的會面與對話》,台北:文津出版社,1984年。
木鐸出版社(編),《莊子研究論集》,台北:木鐸出版社,1982年。
鈴木大拙(著),陶剛(譯),《禪與日本文化》,台北:桂冠圖書公司,1992年。

三、美學專書
朱光潛,《文藝心理學》,台北:臺灣開明書店,1985年。
朱光潛,《談美》,台北:漢藝色研出版社,1995年。
朱光潛,《談修養》,桂林:廣西師範大學出版社,2004年。
朱光潛(編譯),《西方美學家論美與美感》,台北:天工書局,2000年。
朱榮智,《莊子的美學與文學》,台北:明文書局,1998年。
李春青,《道家美學與魏晉文化》,北京:中國電影出版社,2008年。
李澤厚、劉綱紀主編,《中國美學史》,台北:漢京文化事業公司,1986年。
李澤厚,《美學四講》,台北:三民書局股份公司,1996年。
宗白華,《美從何處尋》,台北:駱駝出版社,2001年。
宗白華,《美學的散步Ⅰ》,台北:洪範書店,1981年。
宗白華,《美議》,北京:北京大學出版社,2010年。
胡家祥,《先秦哲學與美學論叢》,北京:中國社會科學出版社,2010年。
張法,《美學導論》,台北:五南圖書出版公司,2004年。
曾昭旭,《充實與虛靈-中國美學初論》,台北:漢光文化事業公司,1993年。
曾昭旭,《我的美感體驗》,台北:臺灣商務印書館公司,2005年。
馮滬祥,《中國古代美學思想》,台北:臺灣學生書局,1990年。
葉秀山,《美的哲學》,台北:五南圖書出版公司,1993年。
董小蕙,《莊子思想之美學意義》,台北:臺灣學生書局,1993年。
漢寶德,《如何培養美感》,台北:聯經出版事業公司,2010年。
漢寶德,《漢寶德談美》,台北:聯經出版事業公司,2004年。
漢寶德,《談美感》,台北:聯經出版事業公司,2007年。
劉千美,《藝術與美感》,台北,臺灣書店,2000年。
蔣勳,《天地有大美》,台北:遠流出版公司,2005年。

四、茶道相關專書或期刊專輯
王玲,《中國茶文化》,北京:九州出版社,2009年。
王新俊,《茗趣》,香港:明窗出版社,1993年。
余悅,《問俗》,浙江:浙江攝影出版社,1996年。
冷香齋,《無風荷動:靜參中國茶道之韵》,北京:北京大學出版社,2008年。
李英豪,《茶藝》,台北:藝術圖書公司,1993年。
李曙韻,《茶味的麁相》,台北:臺灣商務印書館,2011年。
沈冬梅校注,《茶經校注》,台北:宇河文化出版公司,2009年。
林易山,《茶心─茶道禮儀藝術之創作》,台北:林吳蕙姿(ISBN-13:978-957-41-3983-5),2006年。
姜青青,《一品茶趣》,台北:實學社出版公司,2005年。
姚國坤、朱紅櫻、姚作為,《茶風、茶俗、茶文化》,台北:知青頻道出版公司,2009年。
徐永成,《名山找茶》,台北:知青頻道出版公司,2009年。
張忠良、毛先頡,《中國世界茶文化》,北京:時事出版社,2007年。
陳香,《茶典》,台北:國家出版社,1981年。
陳文華,《長江流域茶文化》,武漢:湖北教育出版社,2001年。
陳雅儀編輯,《圖解茶經》,新北:華威國際公司,2011年。
湯一,《茶品》,杭州:浙江大學出版社,2003年
焦家良,《普洱茶道》,北京:中國社會科學出版社,2007年。
詹羅九、朱世英,《名泉名水泡好茶》,台北:知青頻道出版公司,2009年。
蔡榮章,《現代茶道思想》,台北:臺灣商務印書館,2013年。
鄭培凱,《茶香與美味的記憶》,台北:二魚文化,2011年。
鄭培凱,《茶道的開始》,台北:大塊文化出版公司,2010年。
鄧時海,《普洱茶》,台北:壺中天第雜誌社,2010年。
賴榮淙,《茶記事》,台中:台中市茶藝促進會,2011年。
布目潮渢,《中國茶書全集》(上卷),東京:汲古書院,1987年。
多田侑史著,羅成純譯,《數寄--日本茶道的世界》,台北:稻禾出版社,1993年。

五、期刊論文與專號(依作者姓氏筆畫排序)
方未文,〈中國人的飲茶俗〉,《中國對外貿易》,1994年第3期。
方雯嵐,〈茶與禮儀以及女性參與的研究〉,《農業考古》,2009年第5期。
王邦雄,〈孔孟儒學的生死智慧〉,《北縣教育》第33 期,2000年3月。
王邦雄,〈走進莊子之學的門徑〉,《鵝湖月刊》第136期,1986年10月。
王邦雄,〈論身心靈三層次的生命安立之道〉,《鵝湖月刊》第322期,2002 年4月。
牟宗三,〈莊子〈齊物論〉講演錄(一)〉,《鵝湖月刊》第319期,2002年1 月。
牟宗三,〈莊子〈齊物論〉講演錄(二)〉,《鵝湖月刊》第320期,2002年2 月。
何健,〈從曲水流觴茶席談台灣的烏龍茶品味〉,《茶藝》第39期,2011年11月。
余悅,〈茶禪一味的三重境界〉,《農業考古》,2004年第2期。
李景蓉,《tea茶雜誌》,台北:華藝文化出版社,2013年8月夏季號。
沈冬梅,〈宋代茶文化〉,《三聯生活周刊》,2013年第15期。
沈清松,〈中國哲學文本與意象的運動--以《莊子.齊物論》為例〉,《哲學 與文化》第402期,2007年11月。
沈清松,〈從「方法」到「路」--項退結與中國哲學的方法論問題〉,《哲學 與文化》第32卷第9期,2005年9月。
林冬子,〈道家飲茶的養生之道與意境探微〉,《中國地名》,2006年第8期。
施由民,〈試析清代文人的飲茶生活〉,《農業考古》,2009年第5期。
胡長春,〈中國文人與茶文化〉,《農業考古》,2006年第2期。
袁保新,〈秩序與創新—從文化治療學的角度省思道家哲學的現代意涵〉,《鵝 湖月刊》第314期,2001年8月。
馬守仁,〈禪心茶韻——試論儒、道、釋三家學說對中國茶道的影響〉,《農業考古》,2010年第5期。
陳政揚,〈「人籟、地籟、天籟」與「無喪我」之內在相似性的另類詮釋〉,《鵝 湖月刊》第290期,1999年8月。
陳政揚,〈論生命的有待與超拔--以莊子「形」概念為中心〉,《揭諦》第16期,2009年,2月。
陳德和,〈《莊子‧齊物論》終極義諦即其奇詭書寫〉,《文學新鑰南華文學學報》第3期,2005年7月。
陳德和,〈老莊的教育思想及其實踐〉,《新講台》第7期,2001年9月。
陳德和,〈老莊思想與實踐哲學〉,《鵝湖月刊》第406期,2009年4月。
陳德和,〈孟荀性情說的共法與不共法〉,國立中興大學《第六屆通俗文學與雅正文學──文學與經學研討會論文集》,台北:國家書店,2006年。
陳德和,〈從《莊子.養生主》論心靈的突破與生命的安頓〉,《鵝湖學誌》第 44期,2010年6月。
陳德和,〈當弗朗克遇上老子--意義的治療與作用的保存〉,《鵝湖月刊》第 384期,2007年6月。
陳德和,〈論牟宗三對人間道家的哲學建構〉,《揭諦》第3期,2001年5月。
陳德和,〈論莊子哲學的道心理境〉,《鵝湖學誌》第24期,2000年6月。
陳德和,〈儒家思想的生命教育理論(上下)〉,《鵝湖月刊》第367-368期, 2006年1-2月。
黃建華,〈茶與唐宋茶人的精神溝通〉,《農業考古》,2008年第6期。
廖寶秀,〈中國茶道的嬗變:從唐宋到明清〉,《三聯生活周刊》,2013年第15期。
廖寶秀,〈明代文人的茶空間與茶器陳設〉,《三聯生活周刊》,2013第15期年。
趙樂園,〈社交茶禮小芻〉,《現代交際》,2013年第4期。
蔡定益,〈論《茶經》的儒、釋、道美學思想〉,《滄桑》,2009年第1期。
鄧時海,〈太亟古琴普洱茶〉,《tea茶雜誌》,台北:華藝文化出版社,2013 年8月夏季號。
蕭麗華,〈唐代僧人飲茶詩研究〉,《臺大文史哲學報》第71期,2009年11 月。
邊正,〈台灣亞太茶藝文化的火車頭〉,《茶藝》第39期,2011年11月。

六、學位論文(依作者姓氏筆畫排序)
何崑榮,《老子守柔思想研究》,南華大學哲學系碩士論文,2003 年。
吳肇嘉,《莊子應世思想研究》,國立中央大學中國文學系博士論文,2008年。
呂佩原,《莊子生命教育思想之研究──以情緒管理為中心》,南華大學哲學系碩士論文,2010年。
林世永,《老子和諧思想之研究》,南華大學哲學系碩士論文,2009年。
張木生,《莊子生命境界論之研究--以內七篇為中心的考察》,南華大學哲學系碩士論文,2007年。
陳政揚,《孟子與莊子「內聖外王」研究》,東海大學哲學系博士論文,2002年。
傅瑩鈞,《從莊子哲學論生命教育》,南華大學哲學系碩士論文,2009年。
傅及光,《唐代茶文化之研究》,逢甲大學中國文學系碩士論文,2006年
黃源典,《先秦道家之意義治療意蘊研究》,淡江大學中國文學系博士論文,2006年。
劉行中,《明代茶藝之研究》,佛光大學藝術學研究所碩士論文,2013年。
謝明真,《莊子美育思想之研究》,南華大學哲學系碩士論文,2006年。
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