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研究生:許淑珺
研究生(外文):Shu-Chun Hsu
論文名稱:國小學童休閒農場校外體驗教學之研究─以嘉義市博愛國小為例
論文名稱(外文):Elementary School Students' Experiences of Outdoor Teaching on Leisure Farm--A Case Study of Chiayi Bo-Ai Elementary School
指導教授:黃淑基黃淑基引用關係
指導教授(外文):Shu-Chi Huang
口試委員:黃昱凱廖婉君
口試日期:2014-05-23
學位類別:碩士
校院名稱:南華大學
系所名稱:文化創意事業管理學系
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:126
中文關鍵詞:校外教學休閒農場體驗環境教育
外文關鍵詞:outdoor teachingleisure farmexperienceenivironmental education
相關次數:
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  嘉義縣中埔鄉綠盈牧場經營已數十年,更於民國91年中轉型為休閒牧場,吸引不少雲嘉南地區的學校團體前往舉辦校外教學,因此本研究旨在了解學童到綠盈牧場進行校外教學的體驗滿意度、學習成效與重遊意願。
 
  本研究採用問卷調查法,針對嘉義市博愛國小到綠盈牧場進行校外教學的三年級學生進行施測,共發放264份問卷,計取得有效樣本261份,並採用SPSS統計分析軟體,進行資料分析與統計,得到主要研究結果如下:
1.不同屬性的學生對綠盈牧場服務品質的滿意度僅部份有顯著差異。
2.不同屬性的學生在參與綠盈牧場校外學習的成效上僅有部份顯著差異。
3.綠盈牧場的服務品質與學童校外教學成效呈現正相關,亦皆達顯著水準。
4.綠盈牧場的服務品質與學童重遊綠盈牧場意願呈現正相關,亦皆達顯著水準。
5.學童校外教學成效與學童重遊綠盈牧場意願呈現正相關,亦皆達顯著水準。
 
  最後,根據本研究結果提出相關建議,以供學校、教師、業者及未來研究參考。
  Greening Ranch has been opened for a couple of decades in Zhongpu Township, Chiayi County. It has been transformed into a leisure farm since 2002. Many schools in the area of Tainan City, Chiayi County, and Yunlin County are attracted to hold outdoor teachings here. Therefore, this study aims to understand the experiential satisfaction, learning results, and the willing of revisiting.
 
  This study applies the questionnaire survey to the third grade students of Chiayi Bo-Ai Elementary School who participate the outdoor teaching to Greening Farm. 261 effective samples are gathered from the population of 264 and processed by the statistic software SPSS. The main findings of this study are as follows:
1. There is only part of students from various backgrounds that showed significant differences in the dimension of satisfaction of the service quality of Greening Farm.
2. There is only part of students from various backgrounds that showed significant differences in the dimension of learning result in participating outdoor teaching to Greening Farm.
3. The service quality of Greening Farm is positive correlated to the learning results in outdoor teaching and reaches significant difference.
4. The service quality of Greening Farm is positive correlated to the revisiting willing and also reaches significant difference.
5. The learning result in outdoor teaching is positive correlated to the revisiting willing to Greening Farm and also reaches significant difference.
 
  Finally, recommendations are presented according to the results of this study, and as references for schools, teachers, industry and future research.
中文摘要 i
Abstract ii
目錄 iii
表目錄 vi
圖目錄 ix
第 一 章 緒論 1
1.1 研究背景與動機 1
1.2 研究目的 3
1.3 研究流程 3
1.4 研究範圍與限制 5
1.4.1 研究範圍 5
1.4.2 研究限制 7
第 二 章 文獻回饋 8
2.1 休閒農業 8
2.1.1 休閒農業的定義 8
2.1.2 休閒農業的發展歷程與現況 9
2.1.3 休閒農業的資源 12
2.1.4 休閒農場經營的類型 20
2.2 校外教學 24
2.2.1 校外教學的定義與內涵 24
2.2.2 校外教學的目的 30
2.2.3 臺灣校外教學市場現況 31
2.2.4 校外教學與休閒農場之結合 31
2.3 環境教育 35
2.3.1 環境教育的意涵 35
2.3.2 實施環境教育的目標與目的 37
2.3.3 九年一貫課程中的環境教育 39
2.3.4 環境教育與校外教學相關研究 39
2.4 體驗 41
2.4.1 體驗的意涵 42
2.4.2 體驗學習理論 46
2.4.3 體驗的類型 46
2.4.4 體驗與校外教學相關研究 48
第 三 章 研究設計與執行 49
3.1 研究對象與抽樣 49
3.2 研究假設 51
3.3 研究架構 52
3.4 研究方法 52
3.4.1 文獻回顧法 53
3.4.2 實證問卷調查法 53
3.5 統計分析方法 62
第 四 章 研究分析與結果 65
4.1 正式問卷發放與回收情形 65
4.2 信度分析 66
4.3 學童屬性分析 68
4.3.1 學童基本背景分析 68
4.3.2 學童旅遊特性分析 70
4.4 綠盈牧場服務品質滿意度分析 71
4.4.1 綠盈牧場服務品質滿意度效度分析 71
4.4.2 綠盈牧場服務品質滿意度敘述性統計分析 73
4.4.3 不同屬性學生與綠盈牧場服務品質滿意度差異分析 75
4.5 學童校外學習成效分析 81
4.5.1 學童校外學習成效因素分析 81
4.5.2 學童校外學習成效敘述性統計分析 83
4.5.3 學生屬性對校外學習成效差異分析 85
4.6 學童重遊意願分析 91
4.6.1 學童重遊意願效度分析 91
4.6.2 學童重遊意願敘述性統計分析 91
4.6.3 學生屬性與重遊意願差異分析 92
4.7 相關分析 94
4.7.1 綠盈牧場服務品質滿意度與學童校外學習相關分析 94
4.7.2 綠盈牧場服務品質滿意度與學童重遊意願相關分析 96
4.7.3 學童校外學習成效與重遊意願相關分析 97
4.8 教師回饋單分析 98
4.8.1 教師屬性分析 98
4.8.2 教師校外教學特性分析 100
4.8.3 九年一貫課程七大學習領域與六大議題 101
4.8.4 教師其他意見與看法 107
第 五 章 結論與建議 110
5.1 研究結論 110
5.2 研究發現 111
5.3 研究建議 112
參考文獻 115
附錄一 學生問卷 121
附錄二 教師回饋單 124
表目錄
表2.1 休閒農業發展歷程表 10
表2.2 農業與農村資源分類表 13
表2.3 農業作物產業資源分類表 14
表2.4 休閒農業資源分類表 17
表2.5 休閒農業遊憩資源分類表 19
表2.6 台灣休閒農業經營類型分類表 22
表2.7 國內外校外教學之相關定義與內涵彙整表 27
表2.8 環境教育「教」與「學」的領域分類表 36
表2.9 體驗的定義 42
表2.10 國外學者提出之體驗學習相關理論表 46
表3.1 博愛國小101學年度各年級舉辦校外教學狀況表 49
表3.2 參與綠盈牧場校外教學學童人數統計表 50
表3.3 參與綠盈牧場校外教學教師人數統計表 51
表3.4 學生問卷學童屬性問項設計表 54
表3.5 國小學童對綠盈牧場服務品質滿意度問項設計表 56
表3.6 國小學童對綠盈牧場戶外學習成效問項設計表 57
表3.7 國小學童重遊綠盈牧場意願問項設計表 58
表3.8 教師基本資料與旅遊特性問項設計表 59
表3.9 校外教學教師回饋單問項設計表 60
表3.10 綠盈牧場體驗活動與九年一貫相關問項設計表 61
表3.11 研究假設與統計分析分法運用對照表 64
表4.1 正式問卷發放與回收情形統計表 65
表4.2 環境設施信度分析表 66
表4.3 體驗活動信度分析表 67
表4.4 正式問卷信度分析表 67
表4.5 學童基本資料次數分配表 69
表4.6 學童旅遊特性次數分配表 70
表4.7 綠盈牧場服務品質滿意度效度分析表 72
表4.8 學童對綠盈牧場的服務品質「環境設施」滿意度分析表 73
表4.9 學童對綠盈牧場的服務品質「體驗活動」滿意度分析表 74
表4.10 學童對綠盈牧場的服務品質「解說服務」滿意度分析表 74
表4.11 不同性別學童與綠盈牧場服務品質滿意度差異檢定表 75
表4.12 不同居住地學童與綠盈牧場服務品質滿意度差異檢定表 76
表4.13 喜歡的學科領域不同之學童與綠盈牧場服務品質滿意度差異檢定表 76
表4.14 國語領域成績不同之學童與綠盈牧場服務品質滿意度差異檢定表 77
表4.15 數學領域成績不同之學童與綠盈牧場服務品質滿意度差異檢定表 78
表4.16 社會領域成績不同之學童與綠盈牧場服務品質滿意度差異檢定表 78
表4.17 自然領域成績不同之學童與綠盈牧場服務品質滿意度差異檢定表 79
表4.18 到綠盈牧場旅遊次數不同之學童與綠盈牧場服務品質滿意度差異檢定表 79
表4.19 不同屬性學童對綠盈牧場服務品質滿意度差異檢定結果彙整表 80
表4.20 學童校外學習成效因素分析表 81
表4.21 學童綠盈牧場校外學習成效總表 84
表4.22 不同性別學童與綠盈牧場校外學習成效差異檢定 85
表4.23 不同居住地學童與綠盈牧場校外學習成效差異檢定表 86
表4.24 喜歡學科不同之學童與綠盈牧場校外學習成效差異檢定表 86
表4.25 國語領域成績不同之學童與綠盈牧場校外學習成效差異檢定表 87
表4.26 數學領域成績不同之學童與綠盈牧場校外學習成效差異檢定表 88
表4.27 社會領域成績不同之學童與綠盈牧場校外學習成效差異檢定表 88
表4.28 自然領域成績不同之學童與綠盈牧場校外學習成效差異檢定表 89
表4.29 到綠盈牧場次數不同之學童與校外學習成效差異檢定表 89
表4.30 不同學童屬性在綠盈牧場校外學習成效差異檢定結果彙整表 90
表4.31 學童重遊意願效度分析表 91
表4.32 學童重遊綠盈牧場意願分析表 92
表4.33 不同性別、不同居住地之學童與重遊意願差異檢定表 93
表4.34 喜歡學科領域不同、各個學科領域成績不同、到綠盈牧場旅遊次數不同之學童與重遊意願差異檢定表 93
表4.35 綠盈牧場服務品質與學童校外學習成效相關分析表 95
表4.36 綠盈牧場服務品質與重遊意願相關分析表 96
表4.37 學童校外學習成效與重遊意願相關分析表 97
表4.38 綠盈牧場服務品質、學童校外學習成效表與重遊意願相關檢定結果彙整表 98
表4.39 教師基本資料次數分配表 99
表4.40 教師校外教學特性次數分配表 101
表4.41 綠盈牧場提供體驗活動與九年一貫七大學習領域次數分配表 103
表4.42 綠盈牧場提供體驗活動與九年一貫六大議題次數分配表 105
表4.43 教師其他意見與看法統整表 108
圖目錄
圖1.1 研究流程圖 4
圖1.2 綠盈牧場地理位置圖 5
圖1.3 綠盈牧場地理位置圖 6
圖2.1 台灣休閒農業分類 21
圖2.2 戶外教育的主要內涵 26
圖2.3 校外教學市場需求面、供給面及制度面之架構圖 32
圖2.4 體驗的領域 45
圖3.1 研究架構圖 52
一、專書
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李美華譯(1998),社會科學研究方法(Earl Babbie著),時英出版社。
邱湧忠(2002),休閒農業經學。台北:茂昌圖書有限公司。
段兆麟(2006),休閒農場─體驗的觀點,台北:華偉書局有限公司。
教育部(2003),國民中小學九年一貫課程綱要重大議題。台北:教育部。
教育部(2009),教育部補助辦理環境教育推廣活動─環境學習中心校外教學推廣計畫,台北:教育部。
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游乾桂(1997),尋找田園小學:創造兒童教育的魅力,台北:張老師文化事業股份有限公司。
楊冠政(1997),環境教育。台北:明文書局。
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環保署(1988),行政院環境保護屬加強推動環境教育計劃。台北:環保署。

二、期刊
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三、學位論文
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李銘權(2010),休閒農場遊憩體驗滿意度與重遊意願之研究-以獨角仙休閒農場為例,逢甲大學土地管理學系碩士在職專班碩士論文。
林宏哲(2009),國小低年級學童體驗戶外生態教學成效之探討-以嘉義縣獨角仙休閒農場為例,國立嘉義大學森林暨自然資源研究所碩士論文。
林欣慧(2000),解說成效對休閒效益體之影響研究─以登山建行為例,國立臺灣師範大學運動與休閒管理研究所碩士論文。
林炳錫(2013),遊客參與動機、服務品質與顧客忠誠度之研究-以綠盈牧場為例,朝陽科技大學休閒事業管理研究所碩士論文。
林聖捷(2009),台中縣國小教師實施戶外教學之決策過程研究,靜宜大學觀光事業研究所學位論文。
林儷蓉(2000),休閒農場資源與國小校外教學目標之相關研究-以學童及教師之觀點,朝陽科技大學休閒事業管理研究所碩士論文。
胡安慶(1995),影響國小教師利用學童農園從事戶外教學活動意願之因素研究─以彰化地區為例,中興大學農業推廣教育研究所碩士論文。
姜禮堂(2011),休閒農場遊各之休閒偏好、休閒阻礙及休閒效益之研究─以宜蘭頭城農場為例,中國文化大學商學院觀光休閒事業管理研究所碩士論文。
涂秋雯(2012),國小高年級學童到花博戶外教學體驗之研究,南華大學出版與文化事業管理研究所碩士論文。
陳昭如(2009),教師運用休閒農場進行戶外環境教育的認知、態度與考量因素之研究─以嘉南地區國小為例,國立台南大學生態旅遊研究所碩士論文。
陳昭郎、鄭健雄(1998),台灣休閒農場業化經營策略之研究,台灣大學農業推廣研究所博士論文。
陳榮輝(2002),從學童戶外情境偏好與環境議題關切探討環境教育之機會,台中師範學院環境教育研究所碩士論文。
張敏子(2009),自然植物資源調查在戶外環境教學之應用-以屏東竹田鄉大明國小為例,亞洲大學生物資訊研究所碩士在職專班碩士論文。
張裕祥(2007),國小教師校外農業體驗教學認知、需求及參與意願之研究,國立屏東科技大學熱帶農業暨國際合作研究所碩士論文。
郭敬中(2006),南投縣休閒農業區遊客體驗因素之分析,亞洲大學休閒與遊憩管理研究所碩士論文。
許謐穎(2001),戶外教學對國小學童環境行為意向及其相關因素之影響,臺灣師範大學衛生教育研究所碩士論文。
葉美秀(1998),農業資源在休閒活動規劃上之研究,台灣大學農業推廣學研究所博士論文。
楊哲奇(2012),休閒農場經營策略之研究–以台中市休閒農場為例,大葉大學管理學院碩士在職專班碩士論文。
楊景竣(2010),國中學生之運動觀賞體驗和體育態度對上體育課動機之影響,國立雲林科技大學休閒運動研究所碩士論文。
廖益誠(2010),遊客對休閒農場設施滿意度與遊憩體驗之研究,國立台南大學生態旅遊研究所碩士論文。
廖敏琪(2005),由國小學童參與校外教學探討環境教育之實施成效-以台北市立動物園為例,世新大學觀光研究所碩士論文。
蔡居澤(1996),國民中學戶外教育課程實施影響因素之研究,國立台灣師範大學公民訓育研究所碩士論文。
賴佩芳(2008),國小教師對校外教學目的地之滿意度與再選擇意願之研究-以台一生態教育休閒農園為例,朝陽科技大學休閒事業管理研究所碩士論文。
賴紫瑄(2011),應用戶外教學活動之體驗增加學童對環境保護之初步認知-以高雄市鳳山區忠孝國小為例,亞洲大學生物資訊學系碩士在職專班碩士論文。
薛慕眉(2011),休閒農場遊客不同安康生活型態在服務需求與遊憩體驗上之差異影響:以台南市仙湖休閒農場為例,國立高雄應用科技大學觀光與餐管理研究所碩士論文。
謝鴻儒(2000),國小教師戶外教學現況與障礙之研究,國立台北師範學院課程與教學研究所碩士論文。
鐘尚哲(2011),屏東縣國小教師運用國家森林遊樂區進行戶外教學的認知、需求與意願研究,國立屏東科技大學森林研究所碩士論文。

四、網路資料
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教育部:http://www.edu.tw/
行政院環境保護署:http://www.epa.gov.tw/

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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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1. 徐明章(2005),休閒農業與土地管制法規之配合,農政與農情,42,21-36頁。
2. 陳昭郎、鄭健雄(1995),休閒農場經營策略思考方向之研究。農業經營管理年刊,2,123-144頁。
3. 陳美芬、邱瑞源(2009),遊客休閒體驗與旅遊意象之研究。鄉村旅遊研究,3(1),33-52頁。
4. 段兆麟(2007),台灣休閒農業發展的回顧與未來發展策略,農政與農情,177,〔線上資料〕,來源:http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=12560。
5. 何雍慶、蘇子炘、張永富(2004),體驗策略模組與消費態度之關聯性─以南台灣區域醫院為例。經營管理論叢,第一屆管理與決策2005年學術研討會特刊,43-57頁。
6. 李崑山(1995),開放教育中的戶外教學,環境教育季刊,24,58-63頁。
7. 江榮吉(1999),休閒體驗農漁業的發展,漁友,257,26-28頁。
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