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研究生:林堉琪
研究生(外文):Lin, Yu-Chi
論文名稱:我國鮪延繩釣漁船實施鯊魚漁獲鰭不離身政策之探討
論文名稱(外文):Study on the Policy Implementation of Shark Catches with Fins-attached Approach for Tuna Longline Vessel in Taiwan
指導教授:吳金鎮劉文宏劉文宏引用關係
指導教授(外文):Wu,Chin-ChengLiu, Wen-Hong
口試委員:歐慶賢吳龍靜
口試委員(外文):Ou,Ching-HsiewnWu,Long-Jing
口試日期:2014-07-08
學位類別:碩士
校院名稱:國立高雄海洋科技大學
系所名稱:海洋事務與產業管理碩士學位學程
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:208
中文關鍵詞:鯊魚鯊魚鰭鰭不離身鮪延繩釣船
外文關鍵詞:sharkshark’s finfins-attached approachtuna longline vessel
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近年來由於公海資源的日漸枯竭,各洋區漁業組織均紛紛採取各項管理措施,鯊魚漁獲也不例外,台灣為全球第四大鯊魚漁獲大國,故為呼應國際上對鯊魚資源的保護與管理對策,我國於101年1月公佈「漁船捕獲鯊魚魚鰭處理應行遵守及注意事項」,推動鯊魚鰭不離身措施,並依漁船噸位及漁獲保存方式分別訂定其實施期程。
本研究以問卷方式針對我國大、小型鮪延繩釣漁業實施鯊魚鰭不離身措施之相關問題實施調查。小型鮪延繩釣漁業調查對象為鯊魚漁獲的主要生產地蘇澳、高雄、東港三地區之船東,探討其對於“鰭不離身”政策的瞭解程度,並對於其將鯊魚漁獲以“鰭不離身”方式運回國內銷售時可採行的相關配套措施及衍生之相關問題進行探討。大型鮪延繩釣漁業調查對象為我國於太平洋、印度洋、大西洋作業之超低溫鮪延繩釣船及傳統鮪釣船之船東,探討其對於“鰭不離身”政策的瞭解程度及遵循程度,並對於其將鯊魚漁獲以“鰭不離身”方式運回國內銷售時可採行的相關因應措施,及衍生之相關問題進行探討。
問卷回收後經整理編碼利用敘述行統計、t檢定、單因子變異數分析統計方法進行分析,研究結果經由平均數發現,小型鮪延繩釣船於蘇澳及東港地區經營者對於「鰭不離身」法規的瞭解程度偏低;蘇澳、前鎮、東港三地區衍生問題分別為:易於搬運或轉載過程中造成魚鰭損害導致賣相差、增加卸魚割鰭之作業時間及人事成本;因應措施的部分則為捕獲水鯊時,會在船上將其腹肉取下,便於清理脾臟、准予採鰭身分離並編號後將魚鰭裝袋之方式、准予尾鰭另外裝袋。大型鮪延繩釣船之公司經營者對於「鰭不離身」政策的瞭解程度及遵循程度都很高,三大洋作業衍生問題分別為:易於換艙搬運或轉運過程中造成魚鰭損傷、增加人事成本、以「鰭不離身」方式凍結易造成賣相差之問題。因應措施的部分則為遵守「鰭不離身」方式處理以利將漁獲運返臺灣銷售、鯊魚漁獲以「鰭不離身」方式運返臺魚翅買主自行雇工處理割鰭、將意外捕獲之禁捕鯊種不論係活體或死亡會將全魚直接拋入海中。
最後,本文根據上述研究結果及台灣鯊魚漁業的特性提出相關建議事項,包括落實鯊魚漁獲種類別之統計資料、加強宣導各洋區禁捕鯊種、持續進行「鯊魚鰭不離身」法規宣導工作,以供漁政單位執行政策之參考。

The total catches of shark of Taiwan in last decade could rank in world top four as a big shark-catch country. Recently due to the depletion of resources in high sea, many oceanic fisheries organizations have adopted a number of management measures. In order to meet the requirement of the international conservation and management strategies of shark resources, Taiwan announced "Guide for fishing vessel to comply with shark fins treatment and process after catching shark " in January, 2012 to promote measures for shark fins attached approach, and based on the tonnage of vessels and catch-preserved method, the date of such implementation process were established respectively.
In this study, the questionnaire method was used to discuss the realization levels and obedience of catches of sharks with fins attached approach way to ship back under the adoption of domestic sales feasible measures and its derivative-related issues for Suao, Kaohsiung, and Tungkang small tuna longline vessels and for both large tuna longline vessels and small tuna longline vessels operated in three main oceans which catches preserved by using ultra low temperature frozen method.
The questionnaires after coded were analyzed by descriptive statistics, t-test, and ANOVA methods. The results from analyzing mean values are shown as follows:Suao, Cianzhen and Tungkang small tuna longline operators knew about fins attached approach regulations with low understanding. Three areas derivative-related issues the results of this study are as follows: easy for handling or transporting method could cause shark fins damage and reduce the fins price, increase the operating time of unloading shark finning., and personnel costs The workaround measure is water when the blue shark caught, its belly meat would be removed for cleaning spleen easily, and the fins and body are allowed to separate after numbering then the fins gathered in a bag while the caudal fin allowed to store in another bag. The large-scale tuna longline vessels fishing operators known about “fins attached approach regulations " are with higher level of understanding and compliance policies . The results of the survey questionnaires were derived from operating practices in three oceans as follows: easy for changing cabin or transporting could cause the fin damaged, increased personnel costs and the frozen shark with shark fins attached approach method could lead to reduce the fins freezing price problem. The workaround measure was complying with the shark fins attached approach in order to facilitate their sales in Taiwan. When the caught sharks with sharks fin attached approach shipped back to Taiwan, shark fin buyers could hire their own workers to treat the shark fining. The incidental catches of prohibited shark species, whether they were living or dead would be discarded directly into the sea.
Finally, this study presents relevant recommendations based on above research results and characteristics of Taiwanese shark fisheries, including the implementation of statistical information on catches kinds of shark categories, strengthen advocacy ban all oceanic shark species, ongoing shark fins attached approach regulation advocacy work as reference for providing the fisheries authorities the implementation of the policy.

中文摘要 I
Abstract III
謝辭 V
目錄 VI
表目錄 IX
圖目錄 XIII
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究流程 3
第四節 論文架構 4
第二章 鯊魚資源的保育與利用 7
第一節 國際鯊魚保育之現況 7
一、 聯合國農糧組織 7
二、 各區域性漁業管理組織 7
三、 瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約 20
四、 國際自然保護聯盟 21
五、 其他國家的鯊魚保育措施 22
第二節 台灣地區鯊魚漁獲之現況 25
一、 台灣鯊魚漁獲在全球的位階 25
二、 歷年來台灣鯊魚漁獲的產量與產值之變化 27
第三節 台灣對鯊魚資源之管理現況 33
一、 鯊魚資源工作小組 33
二、 鯨鯊漁獲通報制度 33
三、 鯨鯊總量管制 33
四、 鯨鯊相關生物、生態及標誌放流的研究 34
五、 明訂漁船作業禁捕之鯊種 34
六、 鯊魚鰭不離身 35
七、 魚翅進出口應遵行事項 36
第四節 小節 37
第三章 研究方法 39
第一節 文獻分析法 39
第二節 深度訪談法 39
第三節 問卷設計與實施 40
一、 問卷設計 40
二、 專家效度 42
三、 調查對象 42
四、 調查時間 42
第四節 資料分析方法 43
一、 敘述性統計 43
二、 t 檢定 43
三、 單因子變異數分析 43
第四章 小型鮪延繩釣船之結果與討論 44
第一節 基本資料分析 44
第二節 我國小型鮪延繩釣經營者(船東)對鯊魚漁獲處理相關規定的瞭解程度調查之分析 49
第三節 我國小型鮪延繩釣漁業實施「鰭不離身」措施後之相關配套措施調查之分析 57
第四節 我國小型鮪延繩釣漁業影響鯊魚漁獲「鰭不離身」返臺銷售因素(衍生問題)之探討分析 65
第五節 我國小型鮪延繩釣漁業實施鯊魚漁獲「鰭不離身」返臺銷售的認知差異分析 74
第六節 小節 84
第五章 大型鮪延繩釣船結果與討論 86
第一節 基本資料分析 87
第二節 我國大型鮪延繩釣漁業船東對鯊魚漁獲處理相關規定的瞭解程度及遵循程度之分析 97
第三節 我國大型鮪延繩釣漁業實施鰭不離身措施之相關因應措施之分析 123
第四節 我國大型鮪延繩釣漁業對於鯊魚漁獲「鰭不離身」返臺銷售衍生問題之分析 139
第五節 鯊魚漁獲處理相關規定的瞭解程度與遵循程度之關係 154
第六節 我國大型鮪延繩釣漁業實施「鰭不離身」政策後相關配套措施及返臺銷售衍生問題之差異分析 159
第七節 小節 164
第六章 綜合討論 166
第七章 結論與建議 172
第一節 結論 172
第二節 建議 176
參考文獻 178
附錄一 我國小型鮪延繩釣專家訪談記錄 182
附錄二 我國大型鮪延繩釣專家訪談記錄 184
附錄三 我國小型鮪延繩釣漁業實施鯊魚漁獲「鰭不離身」回臺銷售的可行性問卷調查表 186
附錄四 我國大型鮪延繩釣漁業實施鯊魚漁獲「鰭不離身」政策之探討問卷調查表 190

一、中文部分
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國際自然保護聯盟http://www.iucn.org/
瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約網站http://www.cites.org/
中西太平洋漁業委員會網站http://www.wcpfc.int
印度洋鮪類委員會網站http://www.iotc.org
國際大西洋鮪類養護委員會網站http://www.iccat.int
南方黑鮪養護委員會網站http://www.ccsbt.org
美洲熱帶鮪類委員會網站:http://www.iattc.org
鯊魚專家小組網站http://law.moj.gov.tw
行政院農委會漁業署網站http://www.fa.gov.tw
國際貿易局網站http://www.trade.gov.tw/
中華民國對外漁業合作發展協會網站http://www.ofdc.org.tw
台灣區鮪魚公會http://www.tuna.org.tw/
全球法規資料庫網站http://law.moj.gov.tw
萬方數據資料庫http://www.wanfangdata.com.cn/


QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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