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研究生:丁鉅河
研究生(外文):Chu-Ho Ting
論文名稱:國際觀光旅館客房部員工的離職傾向研究
論文名稱(外文):A Study toward Turnover Intention for Employees in Rooms Division of International Tourist Hotels
指導教授:孫仲山孫仲山引用關係
指導教授(外文):CHUNG-SHAN SUN
學位類別:博士
校院名稱:國立高雄師範大學
系所名稱:工業科技教育學系
學門:教育學門
學類:專業科目教育學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:138
中文關鍵詞:國際觀光旅館離職傾向職業適應職業滿意度
外文關鍵詞:International Tourist Hotelturnover intentionvocational adaptationvocational satisfaction
相關次數:
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本研究旨在瞭解現在台灣國際觀光旅館客房部員工的離職傾向研究,首先透過文獻的探討與分析,探究離職傾向、職業適應、職業滿意度的意義與其內涵。接著再以問卷調查法的方式,收集樣本員工的資料,最後配合統計方法進行資料分析。
樣本來源為台灣北、中、南、東四區內的國際觀光旅館客房部員工,依比例採立意抽樣,受試者共600名員工,有效樣本數508份。使用工具為自編「觀光旅館客房人員職業現況調查問卷」,問卷設計包括四個部分,第一部份為員工背景資料;第二部分為職業適應量表;第三部分為職業發展量表;第四部分為職業滿意度與離職傾向量表。本研究的主要發現如下。

一、員工在職業適應部分有高度的正向感受。
二、員工在職業發展部分有正向的經驗感受。
三、員工在職業滿意度部分有正向的滿意度。
四、員工在離職傾向部分沒有高度的傾向。
五、員工的職業發展對於職業滿意度有顯著影響。
六、員工的職業發展對於職業適應有顯著影響。
七、員工的職業滿意度對於職業適應有顯著影響。
八、員工的職業滿意度對於離職傾向有顯著影響。
九、員工的年齡、婚姻、教育程度、工作年資、工作薪資對於職業
發展、職業適應、職業滿意度與離職傾向有部分的顯著影響。

本研究依據研究發現提出相關建議,提供給業者與未來研究者參考。

A study toward turnover intention for employees in Room Division department of International Tourist Hotels. Through documentary analysis, doing the research on the factors influencing employees turnover intention, vocational adaption, and satisfaction with vocation. Meanwhile, collecting database by questionnaires to do analysis in statistical methods.

The samples sizes are from the areas of the North, Mid, East and South areas in Taiwan. The questionnaires involved total 600 employees, with 508 effective samples size. Designing the questionnaire to realize current situation for employees Room Division department and consists four parts. The first part is background for employees; the second part is the scale on vocational adaption; the third part is the scale on career development; the fourth part is the scale on job satisfaction and turnover intention.

The main results of this study show as followings
1.Highly positive influence on the vocational adaptation.
2.Highly positive experience in the vocational development.
3.Highly vocational satisfaction.
4.Without a high professional turnover intention.
5.vocational development shows positive correlation with vocational satisfaction.
6.vocational development shows positive correlation with vocational adaption.
7.Vocational satisfaction shows positive correlation with vocational adaption
8.Vocational satisfaction shows positive correlation with turnover intention.
9.Employee's age, marital status, education level, work experience, job salaries show positive correlation with vocational development, vocational adaption, vocational satisfaction and turnover intention.
The main results can be used a reference for manager change in Hotel and future researchers.

摘 要 Ⅲ
目 次 Ⅵ
圖 次 Ⅷ
表 次 Ⅸ
第一章 緒論 1
第一節 研究緣起 1
第二節 研究目的 4
第三節 研究範圍與限制 5
第二章 文獻探討 7
第一節 觀光產業與觀光旅館 7
第二節 離職傾向 14
第三節 職業滿意度 22
第四節 職業適應 29
第三章 研究方法 35
第一節 研究架構 42
第二節 研究假設 42
第三節 研究變項 37
第四節 研究對象與抽樣方法 42
第五節 研究工具 47
第六節 資料處理 59
第四章 研究發現 61
第一節 客房部員工資料分析 61
第二節 研究構面描述性統計分析 65
第三節 結構方程模式驗證 69
第四節 結構方程模式評估 90
第五節 背景變項與各研究構面的關係 95
第六節 研究假設驗證 107
第五章 結論與建議 113
第一節 結論 113
第二節 建議 117
參考文獻 121
一、中文部分 121
二、英文部分 128
附錄一、102年6月份國際觀光旅館及客房部員工人數列表 134
附錄二、觀光飯店客房人員職業現況調查預試問卷 135
附錄三、國際觀光旅館客房人員職業現況調查問卷 137










圖 次
圖2-1-1 旅館組織編制圖 …………………………………… 13
圖2-2-1 Mobley員工離職決策過程模式 …………………… 16
圖2-2-2 Mobley員工退縮決策過程模式 …………………… 17
圖2-4-1 基本明尼蘇達工作適應理論預測模式圖 …………… 33
圖3-1-1 研究架構圖 ……………………………………… 36
圖3-5-1 觀光旅館客房人員職業現況調查量表發展流程 …… 47
圖4-3-1 職業適應第一階三因素相關模式圖 ……………… 75
圖4-3-2 職業適應第二階因素模式 ………………………… 75
圖4-3-3 刪題後職業適應第一階三因素相關模式 ……… 75
圖4-3-4 刪題後職業適應第二階因素模式 ………………… 75
圖4-3-5 職業發展第一階二因素有相關因素模式 ………… 79
圖4-3-6 職業發展第二階因素模式 ……………………… 79
圖4-3-7 職業滿意度第一階三因素完全有相關因素模式 … 83
圖4-3-8 職業滿意度第二階因素模式 ……………………… 83
圖4-3-9 刪題後職業滿意度第一階三因素完全有相關因素模式84
圖4-3-10 刪題後職業滿意度第二階因素模式 ……………… 84
圖4-3-11 離職傾向構面一階因素分析模式 ………………… 87
圖4-3-12 刪題後離職傾向構面一階因素分析模式 ………… 87
圖4-4-1 國際觀光旅館客房部員工離職傾向模式SEM假設模型90



表 次

表 2-1-1 國際觀光旅館與一般旅館比較 ………………… 9
表 2-1-2 星級旅館評鑑分級 ………………………………… 11
表 3-4-1 台灣各分區觀光旅館家數及客房部員工人數統計表 42
表 3-4-2 預試樣本人數列表 ………………………………… 43
表 3-4-3 預試有效樣本資料摘要表 ……………………… 44
表 3-4-4 正式樣本人數列表 ……………………………… 46
表 3-5-1 職業適應量表項目分析結果列表 ………………… 50
表 3-5-2 職業適應量表因素分析摘要列表 ………………… 51
表 3-5-3 職業發展量表項目分析結果列表 ………………… 53
表 3-5-4 職業發展量表因素分析摘要列表 ………………… 54
表 3-5-5 職業滿意度量表項目分析結果列表 ……………… 55
表 3-5-6 職業滿意度量表因素分析摘要列表 ……………… 56
表 3-5-7 離職傾向試題項目分析結果列表 ………………… 58
表 4-1-1 客房部員工樣本基本背景資料摘要表 ……………… 64
表 4-2-1 客房部員工職業適應因素平均數、標準差 ………… 65
表 4-2-2 客房部員工職業發展因素平均數、標準差 ………… 66
表 4-2-3 客房部員工職業滿意度因素平均數、標準差………… 67
表 4-2-4 客房部員工離職傾向平均數、標準差 …………… 68
表 4-3-1 樣本構面題項常態性評估表 …………………… 70
表 4-3-2 職業適應構面模式基本適配檢定表 ……………… 73
表 4-3-3 職業適應構面第二階(第一階)模式刪題修正
前、後適配檢定比較表 ………………………… 76
表 4-3-4 職業適應構面驗證分析表 ………………………… 77
表 4-3-5 職業發展構面模式基本適配檢定表 ……………… 78
表 4-3-6 職業發展構面一階、二階適配檢定比較表 ……… 80
表 4-3-7 職業發展構面驗證分析表 ………………………… 81
表 4-3-8 職業滿意度構面模式基本適配檢定表 …………… 82
表 4-3-9 職業滿意度構面第二階(第一階)模式刪題修正
前、後適配檢定比較表 ………………………… 85
表 4-3-10 職業滿意度構面驗證分析表 ……………………… 86
表 4-3-11 離職傾向構面驗證分析表 ……………………… 87
表 4-3-12 AVE區別效度驗證分析表 ……………………… 89
表 4-4-1 SEM假設模型適配檢定比較表 …………………… 91
表 4-4-2 結構模型路徑係數分析表 ……………………… 93
表 4-4-3 標準化直接效果、間接效果及總效果表 …………… 94
表 4-5-1 不同性別的客房部員工各因素層面t考驗摘要表 … 97
表 4-5-2 不同年齡客房部員工各因素層面差異比較摘要表 100
表 4-5-3 不同婚姻狀況客房部員工各因素層面t考驗摘要表 101
表 4-5-4 不同教育程度客房部員工因素層面差異比較摘要表103
表 4-5-5 不同工作年資客房部員工因素層面差異比較摘要表105
表 4-5-6 不同工作薪資客房部員工因素層面差異比較摘要表106
表 4-6-1 研究假設驗證結果彙整表 ……………………… 111

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