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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:李宜恬
研究生(外文):LEE,I-TIEN
論文名稱:開放式創新理論應用於台灣農產品之探討- 以麻豆文旦柚為例
論文名稱(外文):The Application of Open Innovation Theory in Taiwan's Agricultural Products-A Case Study on the Madou Pomelos
指導教授:林哲群林哲群引用關係
指導教授(外文):Lin, Che-Chun
學位類別:碩士
校院名稱:國立清華大學
系所名稱:經營管理碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:45
中文關鍵詞:開放式創新價值鏈台灣農業文旦柚
外文關鍵詞:open innovationvalue chainTaiwan’s agriculturepomelo
相關次數:
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台灣在數十年以來的經濟發展過程中,農業扮演著舉足輕重的角色,然而台灣農業在近60年來,經歷了工業化、專業化、高科技時代、國際化到現在網路電子商務世代以及與非農業體系互動的發展過程,帶給台灣農業體系很大的轉變。自民國91年元月正式加入世界貿易組織(WTO)成為會員之後緊接而來的是無可避免的全球競爭壓力,台灣農業受到的劇烈的進口衝擊,使得小農、小規模經濟體難以獲利而成為附庸。
台灣農業屬於小農制的國家,目前藉由農會所組成的產銷班組織方式來整合農戶,而台灣農會縱然有龐大組織,可惜組織間各自為政很難形成整合的優勢,眼看著各大國內及國際及通路業者都已形成了大者恆大的優勢,如何透過開放式創新的應用於農業經營管理整合在地農民及政府資源尋找核心競爭力,進而能價值創造(Value creation)、價值分配(Value distribution),以及網絡管理(Network management)的開放式創新模式,建立品牌、開發通路進而進入國際開放的自由競爭市場將會是未來農業能成功對抗激烈競爭環境的重要關鍵。
本研究以紐西蘭奇異果成功開放式創新價值鏈案例,來探討研擬麻豆文旦柚價值鏈的可行模式以及經營策略,根據本研究發現:(1)麻豆文旦柚應以企業化制度建立文旦柚策略聯盟,讓農民與策略聯盟間共生共利,提昇文旦柚產業價值;(2)以行銷為導向來建構生產管理系統,掌握通路才能掌握市場(3)重新定位文旦柚,研發其衍伸商品,將其商品化提高麻豆文旦柚的價值性(4)建立品牌,創造產品的附加價值,有助於升級麻豆文旦柚的產業、增進營運獲利模式。

In Taiwan’s economic development, agriculture has been playing an important role for decades. However, due to industrialization, specialization, the advent of high-technology, and the international network of e-commerce with the non-development of agricultural systems in the past 60 years, there has been a big change in Taiwan’s agricultural system. Since January 1991, the Republic of China joined the World Trade Organization (WTO), the inevitable pressure from the global competition has had an impact on Taiwan agricultural importing products making small-scale farmers difficult to gain expected amounts of profit. Taiwan has a smallholder agricultural system, production and marketing of agricultural classes organized by groups. These groups integrate farmers into farmers' associations. Although Taiwan has a considerable amount of associations, it is still difficult to form inter-organizational integration. The major domestic, international, and chained operators have gained more advantages when applying for agricultural management. Through the integration of open innovation to farmers, government resources and core competitiveness have been established so that the value creation, value distribution, and network management will be open to free competition. This is a key for future agriculture to succeed in the fierce competitive environments. In this study, through the success of New Zealand kiwifruit opening innovation value, we explored a viable value of Madou pomelos and developed several business strategies. The findings showed the following:
1.Enterprise systems of Madou pomelos have established strategic alliances between farmers and the benefits which enhance the industrial value of Madou pomelos
2.A marketing-oriented production management system could enhance the channel control of the market
3.Research and development of repositioning pomelos and the extension of value-added products could improve the value of commercialization
4.Through an establishment of the Madou pomelos, a variety of brands could upgrade Madou pomelos industry increasing the operating profits.

第一章 緒論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究動機與目的 3
第二章 文獻探討 5
第一節 開放式創新 5
一、開放式創新定義 5
二、為何需要開放式創新? 6
三、 開放式創新與封閉式創新的比較 7
四、「開放式創新」產業聯盟之關鍵成功要素 10
第二節 農產品運銷結構 14
一、農產品運銷職能 14
二、農產品運銷通路 15
第三章 研究方法 17
第一節 研究方法選擇 17
第二節 研究方法 17
一、個案研究法 17
二、深度訪談(In-depth Interview) 18
第三節 研究架構 19
第四章 成功個案探討 21
第一節 ZESPRI公司歷史與規模 21
第二節ZESPRI價值鏈之關鍵成功要素 22
一、ZESPRI價值創造 22
第三節ZESPRI價值分配 25
第四節ZESPRI營運與網絡管理 26
第五節 小結 27
第五章 研究發現 28
第一節 麻豆文旦業產業現況 28
一、文旦柚產業分布 28
二、文旦柚生產成本結構與收益 31
三、麻豆文旦柚五力分析 32
第二節 麻豆文旦柚產業價值鏈現行困境與未來發展趨勢33
一、麻豆文旦柚價值創造之困境 33
二、麻豆文旦柚價值分配之困境 37
三、麻豆文旦柚價值網絡管理 39
第六章 研究結論與建議 40
第一節 研究結論 40
第二節 研究建議 41
參考文獻 43

出版品
1.許漢卿 (1992),台灣蔬菜運銷問題與改進措施,台灣省農林廳台灣農業
2.陳昭郎 (1994),台灣產銷班組織之功能與運作,台灣省農林廳台灣農業
3.洪進雄、呂明雄 (1995),如何利用農企業產銷經營型態來調整農業經營策略,台灣省農林廳台灣農業。
4.劉健哲 (1996),農業政策之原理與實務,國立編譯館。
5.林月金,陳榮五主編(2000),臺灣地區重要農產品產銷研討會專集, 彰化\縣大林鄉 : 行政院農業委員會台中區農業改良場
6.行政院農業委員會 (2002~2013),農業統計年報。
7.吳麗真 (2003),農業策略聯盟講師手冊 : 競爭力是農業致勝關鍵 ,臺北市 : 農策聯盟協會。
8.錢小鳳(2005),品牌 通路 國際貿易 : 是為農會轉投資公司經營事業所做的市場研究報告書 ,臺北市 : 北市農會。
9.陳慶華 (2005),農情覓憶:十五篇扣人心弦的農業故事,臺北市 : 行政院 農業委員會。
10.沈聰明 (2005),台灣文旦柚產銷作業管理手冊,行政院農業委員會。
11.陸雲 (2011),國政分析:農業發展要靠組織整合,財團法人國家政策研究基金會科經(析)100-009 號
12.孫智麗 (2013),建構「三農三生」新價值鏈:從「開放式創新」與「社會企業」看農業產業化發展策略,臺北市:臺經院。

專題報導
1.盧水生 (1997),談農業產銷班共同運作輔導的重要性,農業推廣文彙,中國農業推廣學會,台灣省農林廳。
2.羅竹平 (2009),台灣水果外銷大陸的產銷機制:ZESPRI or SUNKIST?,台大農業推廣通訊98(12)。
3.孫智麗(2013),從價值鏈觀點看農業產業化發展之整合策略:供應鏈聯盟vs.開放式創新聯盟,健康農業。
4.孫智麗、楊玉婷、陳政忻、朱鴻鈞(2012),「從Open Innovation觀點建立農業品牌與營運模式:產業聯盟與整合型農企業案例分析」,農業生技產業季刊,No.30,台灣經濟研究院
5.余祁暐(2013)強化我國農業產業價值鏈之研究,行政院農業委員會委辦計畫期中報告初稿,台灣經濟研究院,民國102年7月。

論文研究
1.黃群益(2011),「台灣蔬果類農產品商業創新模式之研究」,國立政治大學
科技管理研究所碩士學位論文。

網站
1. 行政院農委會網站,www.coa.gov.tw
2. 行政院農委會農糧署網,www.afa.gov.tw/publish_detail.asp?
catid=827
3. 紐西蘭奇異果營銷局網站。www.zespri.com.tw
4. 麻豆農會網站,http://uic.efarm.org.tw/madou/
5. 麻豆農會柚香產品系列, http://madou.nett.tw/

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