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研究生:林巧悅
研究生(外文):Chiao-Yueh Lin
論文名稱:涉農與非涉農飲品包裝視覺傳播要素優先性之研究
論文名稱(外文):Research on Dominance of the Visual Communication Elements of the Packaging for Agriculture-Related and Non-Agriculture-Related Drinks
指導教授:周穆謙周穆謙引用關係
指導教授(外文):Mu-Chien Chou
口試委員:黃麗君顧理
口試委員(外文):Li-Jiun HuangLee Ku
口試日期:2014-07-10
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:生物產業傳播暨發展學研究所
學門:農業科學學門
學類:農業經濟及推廣學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:150
中文關鍵詞:涉農飲品包裝視覺傳播要素優先性
外文關鍵詞:Agriculture-related drinksPackagingVisual communication elementsDominance
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  本研究觀察市售飲品發現,有相當高比例的產品是以農產品為原料加工製成的,本研究則以原料區分市售飲品為涉農與非涉農飲品。這些產品又以包裝設計刺激著消費者的目光,為區辨與探討涉農與非涉農飲品飲品包裝視覺傳播要素的優先性,本研究採用三角檢定的方式,從飲品市場調查、設計專家訪談及消費者實驗進行檢定。觀察從大賣場各類飲品銷售前200名選出的研究樣本,並針對9位專家訪談的成果進行內容分析,和歸納300位消費者的實驗資料,本研究調查結果發現:(a)涉農飲品包含茶、咖啡、果蔬汁及乳製飲品4類,非涉農飲品包含碳酸、運動、機能及包裝水飲品4類。(b)設計專家認為飲品包裝視覺傳播要素應包含:標題字設計、標題字命名、產品內容資訊、商標設計、圖案設計、肌理設計與產品內容顏色、瓶身造型等7大類。(c)從設計專家角度判斷涉農與非涉農飲品包裝視覺傳播要素,其優先性差異在於圖案設計。(d)從消費者角度判斷涉農與非涉農飲品包裝視覺傳播要素,其優先性差異在於圖案設計與標題字命名。(e)根據飲品包裝視覺傳播要素貨架實驗,消費者認為標題字命名為最具優先性的視覺傳播要素。
  良好的包裝能有效吸引消費者的注意力,並進一步促進商品的銷售量。藉由分析消費者對高銷售量的涉農與非涉農飲品樣本包裝視覺傳播要素優先性,本研究建議設計師進行飲品包裝設計時,可掌握涉農飲品(商品名稱及瓶身色彩)及非涉農飲品(商品名稱及品牌名稱)關鍵的視覺傳播要素並加以強化,精簡其他不重要的視覺傳播要素(例如:健康標章、瓶底曲線、瓶蓋設計),如此將能突顯飲品包裝特色並抓住消費者的目光。


中文摘要 i
Abstract iii
目錄 v
表目錄 viii
圖目錄 xiv
第一章 緒論 1
1.1 研究動機 1
1.2 研究目的 6
1.3 研究名詞定義 7
1.4 研究限制 8
1.5 研究流程及內容 9
第二章 文獻回顧 11
2.1 農產品與涉農飲品 11
2.1.1 農產品及涉農產品 11
2.1.2 涉農飲品與分類 12
2.2 包裝的視覺傳播要素 17
2.2.1 視覺傳播要素 17
2.2.2 飲品包裝設計 19
2.3 視覺優先性 21
2.3.1 視覺感官 21
2.3.2 選擇性注意力 23
第三章 研究方法 27
3.1 市場調查 28
3.2 設計專家訪談 29
3.2.1 樣本製作 30
3.2.2 訪談對象 30
3.2.2 受訪流程 31
3.2.3 資料編碼及信度檢測 31
3.2.4 統計分析 31
3.3 消費者實驗 32
3.3.1 受測樣本 32
3.3.2 受測對象 33
3.3.3 實驗設計 33
3.3.4 資料統計分析 44
第四章 研究結果與分析 45
4.1 飲品市場調查分析 45
4.2 設計專家訪談分析 49
4.2.1 視覺傳播要素歸納 49
4.2.2 涉農與非涉農飲品包裝視覺傳播要素應用趨向 52
4.2.3 飲品包裝視覺傳播要素優先性排序 53
4.2.4 小結 59
4.3 消費者實驗分析 61
4.3.1 基本資料分析 62
4.3.2 飲品包裝視覺傳播要素優先性排序 66
4.3.2.1 涉農飲品包裝視覺傳播要素應用優先性排序 67
4.3.2.2 非涉農飲品包裝視覺傳播要素應用優先性排序 81
4.3.3 飲品包裝視覺傳播要素貨架實驗 96
4.3.4 小結 131
第五章 結論 133
5.1 研究結果 133
5.2 討論 136
5.3 後續研究建議 137
參考文獻 139
附錄 146
附錄一 涉農飲品樣本示意圖 146
附錄二 非涉農飲品樣本示意圖 149


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2. 江蘭、杜瑞澤(1999)。消費者心理認知對產品包裝視覺設計之影響-以台灣飲料包裝為例。大葉學報, 8(2),頁 23-31。
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4. 周穆謙、王韋堯(2008)。設計師與消費者在食品包裝理解力傳達設計之認知差異。設計學報(Journal of Design), 12(4)。
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8. 陳世芳(2007)。有機農產品及農產加工品驗證管理辦法之簡介。臺中區農業專訊(59),頁 4-9。
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10. 陳怡珍(2004)。論公平交易法第二十條對商品或服務表徵之保護。公平交易季刊, 12(4),頁 79-130。
11. 黃璋如、周孟萱(2009)。以聯合分析法評估有機農產品之驗證政策。應用經濟論叢, 86,頁 69-94。
12. 黃璋如、周孟萱(2009)。以聯合分析法評估有機農產品之驗證政策。應用經濟論叢, 86,頁 69-94。
13. 龔昶元、謝銘元、楊佩琪(2011)。網路行銷中企業運動贊助之感性因素研究。行銷評論, 8(3),頁 351-365。
14. 龔昶元、謝銘元、楊佩琪(2011)。網路行銷中企業運動贊助之感性因素研究。行銷評論, 8(3),頁 351-365。
 
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