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研究生:李中瑜
研究生(外文):Lee-Chung Yu
論文名稱:傳統食品包裝設計與品牌策略研究-以紅瓦厝伴手禮為例
論文名稱(外文):Traditional Food Packaging Design and Brand Strategy -A Case Study of red tile house Souvenir
指導教授:張建成張建成引用關係
指導教授(外文):Chien-Cheng Chang
口試委員:方裕民拾已寰
口試委員(外文):Fang-Yu MinShi-Yi Huan
口試日期:2014-07-16
學位類別:碩士
校院名稱:國立聯合大學
系所名稱:創設產碩專班
學門:設計學門
學類:產品設計學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2013
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:85
中文關鍵詞:購買意願風格意象造型形態特徵食品包裝設計
外文關鍵詞:purchase intentionstyleproduct form morphologyfood package design
相關次數:
  • 被引用被引用:5
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包裝禮盒原本設計是讓商品在運送過程中維持品質而設計,目前包裝禮盒的樣式越來越多,材質也多樣化。本研究針對包裝禮盒的造型進行感性工學研究,了解各種包裝禮盒的造型形態特徵對風格意象的相關性,並釐清影響使用者購買意願與重點風格意象的重要造型特徵手法,調查消費者對現有粽子伴手禮包裝禮盒的需求與意象認知,最後開發出紅瓦厝伴手禮禮盒的設計。
本研究收集125份的測試資料進行相關分析。由粽子包裝禮盒造型特徵本體色系上得知包裝禮盒選擇特殊色系占最多,有較高的正面的效益,可以提昇購買者或使用者的意願。由粽子包裝禮盒造型特徵開蓋形式上得知偏重在盒蓋分離居多,盒蓋分離的方式可以再次利用與使用,而且符合環保效益。在粽子的包裝禮盒造型特徵形狀上得知著重在握把型居多,握把型讓傳統包裝獲得新質感,擺脫傳統食品的刻板印象。在粽子包裝禮盒造型特徵包裝材質分析中,喜歡布類材質變化的居多,布類材質可以耐重、耐冷、耐熱、花色選擇多,也較容易發揮,但成本相對較高。利用裝飾配件設計可以增加設計感,選用變化多的紙為材質也是很好的選擇。在包裝圖案上同時善用花草及水墨的圖案增加設計感,花草可變化的圖案及色彩非常廣泛,也可運用在各種包裝材質上搭配。本研究所得結果可作為未來包裝禮盒風格意象及造型設計參考。

The package boxes are originally designed to maintain the quality during transportation. Currently, the gift packaging styles and texture are getting more and more diverse. This study adopts Kansei Engineering to explore the relations between styles and form features of rice dumpling package design. Moreover, important form treatments that will affect customer’s purchase intention and important images are explored. From the survey, user’s needs and image perceptions toward rice dumpling package design are clarified. At last, a series of souvenir gift design is proposed for the Red Tile House brand.
Data collected from the subjects were used for quantitative analysis. From regression analysis, correlations between images and form features of the rice dumpling gift package design are examined. In terms of colors, special colors in the package design have higher postive effects on enhancing user’s purchase intention and willingness in use. For the treatments of cover design, separated type is preferred because the cover the the gift box can be reused, reaching the benefit of environmental protection. Moreover, the handle bar design brings forth a new quality image different from traditional food package. Fro the texture of package, fabric texture is more preferred by the users because it is durable, heat-resistant, cold-resistant, various in patterns, easy to use, but of higher cost. In addition, paper material is a good choice for its flexibility in design. More importantly, decorative accessories can add design sense. The graphics of flowers and Chinese ink-and-wash painting are helpful for better image perception and purchase intention. Graphics and colors of flowers and plants are popular and can match all sorts of package design. The results obtained from this study can serve as a reference for gift package design in the future.

目 錄

致 謝 Ⅰ
摘 要 Ⅱ
Abstract Ⅲ
目 錄 Ⅳ
表目錄 Ⅵ
圖目錄 Ⅶ
第一章 緒論 1
1.1研究動機 1
1.2研究目的 2
1.3研究範圍界定與限制 4
1.3.1 產品樣品限制 4
第二章 文獻探討 5
2.1禮盒包裝設計 5
2.2禮盒設計的創意開發 7
2.3品牌概念導入伴手禮設計 8
2.4市售粽子禮盒包裝概況分析 10
2.5文獻綜合結論 14
第三章 研究方法 15
3.1市場調查 15
3.2傳統食品禮盒造型風格語意差異實驗 16
3.2.1先期實驗 17
3.2.2正式語意差異實驗 20
第四章 結果與分析 24
4.1需求和偏好分析 24
4.2購買意願的預測分析 27
4.3購買意願及三項重點風格意象與造型形態特徵的相關分析 33
4.4粽子包裝設計造型特徵對實用的關聯性分析 36
4.5粽子包裝設計造型特徵對高雅的關聯性分析 38
4.6粽子包裝設計造型特徵對偏好度關聯性分析 40
4.7粽子包裝設計造型特徵對購買意願的關聯性分析 42
4.8設計規範之釐訂 44
第五章 新品與評估 46
5.1.紅瓦厝之品牌意象 46
5.2紅瓦厝粽子禮盒包裝構想說明 50
5.3紅瓦厝購買意願、喜慶的、實用的、高雅的及偏好度評估 52
第六章 結論與建議 57
6.1結論 57
6.2本研究對實務設計的貢獻 58
6.3本研究的不足與侷限 58
6.4未來研究建議 59
參考文獻 60
附件一:40張不同造形的粽子禮盒產品樣本 63
附件二:18張不同造形的粽子禮盒產品樣本 64
附件三:正式測試問卷 65
附件四:造型特徵分析表 73
附件五:前期測試問卷平均數 74
附件六:正式測試問卷平均數 75
附件七:新品包裝問卷平均數 76

中文文獻
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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