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研究生:鄭雙銓
研究生(外文):CHENG,SHUANG-CHUAN
論文名稱:野薑花卉產業經營管理之研究--以屏東縣鹽埔鄉為例
論文名稱(外文):The study on the Flower Management of the Ginger Lily Industry -A Case of Yanpu Township in the Pingtung County ,Tawan.
指導教授:邱春美邱春美引用關係
口試委員:邱春美黃鼎倫
口試日期:2014-01-15
學位類別:碩士
校院名稱:大仁科技大學
系所名稱:文化創意產業研究所
學門:人文學門
學類:其他人文學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:68
中文關鍵詞:野薑花鹽埔鄉經營管理
外文關鍵詞:FlowerYanpuManagement
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屏東縣鹽埔鄉位於台灣屏東縣西北方,有80%的農業戶,耕地面積佔全鄉土地87.6%,在本鄉推動精緻農業後,引進了高級切花類的花卉及熱帶觀賞盆花類、花材類,試種過後花卉品質及產量均佳,栽種面積更高達了100公頃,目前更積極推動葉材花卉的外銷,據統計外銷比例佔花卉產量的21%左右,而花卉年產量約17,448,684萬隻,銷售產量相當驚人,未來更希望導入土地永續經營的概念,以保持生態平衡,創造更友善的花卉種植環境,亦有助於未來休閒觀光旅遊之推廣。
因現今會因政黨輪替而導致政策改變快速及全球化對於花卉市場的衝擊影響,導致地方政府推動產銷活動不易,也造成花農極大的困擾。
本文透過各領域探討及當地花農的訪談,再藉由SWOT分析工具對於鹽埔鄉野薑花做全盤的分析,希望透過本文可以在本鄉銷售野薑花的行銷手法上可以給與建設性的建議。

Yanpu Township is located on the Pingdong County Northwest side of Taiwan, it has 80% agricultural households of all population with 87.6% cultivated area of entire local land. Yanpu bring in high-classed screen flowers, ornamental flowers and tropical flowers after setting fine agriculture into action, which have good response of qualities and quantities by trying to plant, there are as much as 100 hectares for planted area nowdays. At present, Yanpu is bringing in export of the rotor blade material flowers and plants more actively, according to the statistics, there are 17,448,684 ten thousand flowers was produced in a year ,which were 21% portion of quantities in flower and plant export, what a quiet amazing produced numbers for sales. We hope implement to the concept of sustainable land operations to maintain the ecological balance, and create a much more friendly environment for flower planting, and also contribute to the promotion of leisure tourism in the future.
Party alternation、policy change and globalization effect the market cause to the hard promotion ,and confuse florists.
According the investigate and interviews , then makes the overall analysis about Wild ginger flower in Yanpu by SWOT analysis tool, wished could contribute constructive suggestions on the marketing practices of Ginger Lily Industry in Yanpu.

摘要 I
Abstract II
表目次 V
第壹章 緒論 1
第一節、研究背景 1
第二節、研究動機 2
第三節、研究目的 7
第四節、研究流程 8
第五節、研究範圍與限制 8
第六節、名詞解釋 18
第貳章 文獻探討 20
第一節、鹽埔鄉產業結構分析 20
第二節、花卉產業 22
第三節、農業政策 23
第四節、休閒產業經營管理 28
第参章 研究方法 30
第一節、研究設計 30
第二節、資料蒐集方法與研究工具 30
第三節、資料分析方法 31
第肆章 個案分析 32
第一節、鹽埔鄉花卉產業發展概述 32
第二節、野薑花生產現況概述 33
三、客製化野薑花人偶 34
第三節、野薑花產銷現況SWOT分析 38
第四節 訪談大綱 41
第伍章 結果及討論 43
第一節 農業與花卉產業之政策分析 43
第二節 全球化衝擊下花卉產業的危機 44
第陸章 結論及建議 46
二、網站資料 50
附錄 專訪內容 51

一、書籍期刊
行政院衛生署中醫藥委員會,2003,臺灣藥用植物資源名錄。台北市:行政院衛生署。
邱春美、鄭雙銓、鍾招正,2012,客家觀點對野薑花之消費行為探討,2012 休
閒、餐旅、觀光暨健康管理國際學術研討會。
編撰委員,2012,屏東縣鹽埔鄉安全花卉產業發展補助計畫:第三期工作報告,屏東縣政府主辦、鹽埔鄉公所承辦、奇威管理顧問有限公司執行。
李河錫,2004,全球化對本土農企業影響之政策分析-以彰化縣花卉產業個案研究,嘉義,中正大學政治學研究所。
吳存和,2011,休閒農業核心資源與競爭優勢之研究,台中,國立中興大學推廣教育研究所碩士論文。
吳靜惠,2001,因應加入WTO之新農政策對台灣環境之影響,花蓮,國立東華大學環境政策研究所碩士論文。
阮毓娟,1999,台灣花卉產銷班競爭優勢分析,台中,國立中興大學農業經營學研究所碩士論文。
張嘉惠,2000,增強台中花卉批發市場經營優勢與策略分析-價值鏈分析之應用,台北,國立台灣大學農業經濟學研究所碩士論文。
張本初、謝郁婷、鄭怡華,2008,民宿經營管理之研究-以台南縣白河鎮為例,觀光餐旅評論,2(1)P71-91。
廖正宏、黃俊傑、蕭新煌,1986,光復後台灣農業政策的演變-歷史與社會分析,台北,中央研究院民族學研究所。
賴同一,1999,影響唐菖浦花卉農民對成立產地主題意願之因素研究,台中,國立中興大學農業推廣教育研究所碩士論文。

蔡秋虎,1996,影響產銷班組織營運績效優劣因素之研究-以蔬菜、花卉、果樹班為例,台中,國立中興大學農業推廣教育研究所碩士論文。
鐘慶宇,1998,台灣農業政策變遷之探討-意識形態的研究,台北,國立台灣大學經濟學研究所碩士論文。
劉建哲,1996,農業政策之原理與實物,台北;啟英文化。
二、網站資料
國語辭典修訂本(1994)。野薑花。檢索日期:2012年10月20日,資料引自
http://dict.revised.moe.edu.tw/cgi-bin/newDict/dict.sh?idx=dict.idx&cond=%AA%E1&pieceLen=50&fld=1&cat=&imgFont=1
鹽埔鄉公所(2012)。認識鹽埔。檢索日期:2012年10月1日,資料引自:http://www.pthg.gov.tw/TownYto/CP.aspx?s=2735&cp=1&n=13144
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