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研究生:吳孟涵
研究生(外文):Meng-han Wu
論文名稱:國中生飲用含糖飲料認知、態度及行為之研究-以桃園縣某國中為例
論文名稱(外文):THE STUDY ON JUNIOR HIGH SCHOOL STUDENTS’ COGNITION, ATTITUDE AND BEHAVIOR OF DRINKING SUGAR—SWEETENED BEVERAGES—A CASE STUDY OF A JUNIOR HIGH SCHOOL IN TAOYUAN COUNTY
指導教授:何錦玟
指導教授(外文):Chin-wen Ho
口試委員:何錦玟
口試委員(外文):Chin-wen Ho
口試日期:2014-07-03
學位類別:碩士
校院名稱:大同大學
系所名稱:生物工程學系(所)
學門:工程學門
學類:生醫工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:116
中文關鍵詞:品牌選購種類選購與頻率含糖飲料
外文關鍵詞:purchase frequency of SSBs typessugar – sweetened beverages(SSBs)the choice of beverage brands
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近年來,孩童肥胖問題日益嚴重,最重要影響因素莫過於含糖飲料攝取過量。本研究旨在了解國中生飲用含糖飲料的現況,並探討不同背景因素和對含糖飲料知識、態度及選購行為間影響因素。本研究採問卷調查法施測,對象為102學年度桃園縣某國中學生,有效問卷共計341份。
本研究發現結果歸納如下:含糖飲料認知(p=0.032,p<0.05)和種類選購與頻率(p=0.024,p<0.05),會因「性別」的不同而有顯著差異;含糖飲料認知(p=0.004,p<0.05)、態度(p=0.005,p<0.05)和品牌選購(p=0.000,p<0.05),會因「年級」的不同而有顯著差異。含糖飲料態度(p<0.05)和種類選購與頻率(p<0.05),會因「零用錢」的多寡而有顯著差異。國中生對含糖飲料認知、態度及選購行為與「父母親教育程度」相關性皆未達顯著差異。含糖飲料認知與種類選擇頻率間(r=-0.125,p<0.05)、態度與種類選擇與頻率間(r=-0.179,p<0.01)和態度與品牌選購間(r=-0.132,p<0.05)皆有顯著負相關。
本研究針對國中生對市售的含糖飲料種類與常識現況分析得到結果,並探討不同背景因素與含糖飲料消費的關係,可作為學校實施健康促進計畫參考,藉此提升國中生正確的健康觀念與常識。
In recent years, the most important factor of the growing problem of childhood obesity is excessive drinking of sugary drinks. The purpose of this study is to investigate subjects’ drinking of sugar – sweetened beverages(SSBs), and to explore the current conditions and influential factors of SSBs knowledge, attitude and consumption. The questionnaire method was used in this study. The subjects were sampled from one junior high school in Taoyuan City in Academic year 102. 341 samples are effective.
The results of the study showed:
Differences between the genders influence subjects′ SSBs knowledge(p<0.05)and purchase frequency of SSBs types(p<0.05). Differences among the grades influence subjects′ SSBs knowledge(p<0.05)、attitude (p<0.05)and the choice of beverage brands(p<0.05). Differences among the amount of the allowance per week influence subjects′ SSBs attitude(p<0.05)and purchase frequency of SSBs types (p<0.05). Differences among parents′ education don’t influence subjects′ SSBs knowledge、attitude and purchasing practices. The subjects′ knowledge toward SSBs is significant low negative correlation with optional frequency of SSBs types (r=0.125,p<0.05). The subjects’ attitude toward SSBs is significant low negative correlation with optional frequency(r=-0.179,p<0.01). The subjects’ attitude toward SSBs is significant negative correlation with the choice of beverage brands(r=-0.132,p<0.05).
This study analyzes the results obtained on commercially available types of sugar-sweetened beverages and common sense for subjects’ status. Besides, it explores the relationship between different background factors and consumption of sugar-sweetened beverages. The result can be used as a reference to school health promotion programs and enhance subjects′ correct concepts of health and common sense.
目錄
摘要 I
Abstract III
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 3
第二章 文獻探討 5
第一節 含糖飲料定義 5
第二節 國內飲用含糖飲料現況 7
第三節 個人背景因子與含糖飲料認知、態度與行為之相關研究 12
第四節 含糖飲料認知、態度與行為間之相關探討 20
第三章 研究方法 23
第一節 研究架構 24
第二節 研究樣本與取樣方法 26
第三節 研究工具 28
第四節 研究步驟 37
第五節 資料處理 39

第四章 研究結果與討論 41
第一節 預試問卷結果分析 41
第二節 國中生含糖飲料認知、態度與選購行為之現況分析 46
第三節 不同背景變項國中生在含糖飲料認知、態度及選購行為之差異情形 71
第四節 國中生含糖飲料認知、態度及選購行為之相關分析 93
第五章 研究結論與建議 97
第一節 研究結論 97
第二節 研究建議 101
參考文獻 103
附錄 109
附錄一 預試問卷 109
附錄二 正式問卷 113
中文部分
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英文部分
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