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研究生:洪嘉貞
研究生(外文):Chia-Chen Hung
論文名稱:我國觀光及餐旅研究生選讀研究所因素之研究
論文名稱(外文):Factors Affecting Students Choosing Hospitality and Tourism Graduate Schools in Taiwan
指導教授:劉修祥劉修祥引用關係
指導教授(外文):Hsiou-Hsiang Liu
口試委員:葉上葆陳光華
口試委員(外文):Shang-Pao YehKung-Hua Chen
口試日期:2015-01-30
學位類別:碩士
校院名稱:國立高雄應用科技大學
系所名稱:觀光與餐旅管理研究所
學門:民生學門
學類:觀光休閒學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2015
畢業學年度:103
語文別:中文
論文頁數:93
中文關鍵詞:選校選系因素觀光教育重要表現程度分析法
外文關鍵詞:school choice and major selection factorTourism EducationImportance-Performance Analysis
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本研究旨在探討國內觀光及餐旅研究所的學生,就讀研究所的原因、就讀前認知的重要程度及滿意程度之間的差異,透過重要表現程度分析法的應用,以研究生的角度切入,採問卷調查方式進行,對象為國內觀光及餐旅研究所的學生,共寄出問卷345份,有效問卷192份,有效回收率為56%。問卷調查結果透過信度分析、因素分析、t檢定、皮爾森相關分析、變異數分析及重要表現程度分析法進行檢測,研究結果顯示,落在優先改善區有3個題項,「學校系所相關人員態度和善服務佳」、「本校的畢業校友表現出色」及「本校的學術研究發展蓬勃」,以上3個部分為國內觀光及餐旅研究所優先改善的部分。在本校的畢業校友表現出色的部分,將4所餐旅研究所作進一步比較發現,輔仁大學的學生對於此題項的認同度較其他餐旅研究所低。落在供給過度區的題項分別為,「提供相關實習方案或產學合作」、「本校的學生素質優良」及「自我的經濟狀況」,以上3個部分為重要程度低而滿意程度高,國內觀光及餐旅研究所可將心力平均至其他地方,在提供相關實習方案或產學合作,將5所觀光研究所中進一步比較,銘傳大學的學生對於此題項的認同度較其他觀光研究所高。
This research aims to explore the studying motivation and the difference between the importance recognition and satisfaction of hospitality and tourism graduate students. Importance-Performance Analysis (IPA) and questionnaires survey are conducted for this research. The grand total provides 345 questionnaires, 192 questionnaires are returned valid, and the effective questionnaire recycling rate is 56%. Based on reliability analysis, factor analysis, t-test, Pearson product-moment correlation coefficient, one-way ANOVA, and IPA, the results show that three issues have to be improved as high priority in domestic institutes, including “good service attitude”, “outstanding alumni”, and “successful academic research.” Comparing the issue of “outstanding alumni” among 4 institutes, students of Fu Jen Catholic University get lower recognition. Three issues fall on the over-supplied zone, including “well developed industry-academic cooperation”, “high quality students”, and “self-economics”, are low importance and high satisfaction. Moreover, domestic institutes can make effort on those three issues. Comparing the issue of “well developed industry-academic cooperation” among 5 institutes, students of Ming Chuan University get higher recognition
摘要 i
Abstract ii
誌 謝 iii
目錄 iv
表目錄 vi
圖目錄 vii
一、緒論 1
1.1研究背景與動機 1
1.2研究目的 2
1.3研究流程 4
1.4重要名詞釋義 5
1.4.1選讀研究所因素 5
1.4.2觀光及餐旅教育 5
1.5研究範圍與限制 6
1.5.1研究範圍 6
1.5.2研究限制 6
二、文獻探討 8
2.1就讀研究所之原因 8
2.2影響學生選校選系的相關因素 10
2.2.1研究生選校模式 10
2.2.2校系選擇影響因素 15
2.3觀光教育 18
2.4餐旅教育 21
三、研究設計與工具 23
3.1問卷設計 23
3.2研究架構 23
3.3研究對象 24
3.4資料分析方法 28
四、結果與分析 32
4.1信度與效度分析 32
4.1.1效度分析 32
4.1.2信度分析 36
4.2敘述性統計分析 37
4.2.1基本統計資料分析 37
4.2.2就讀研究所原因資料分析 39
4.2.3選校選系認知重要程度資料分析 41
4.2.4就讀後滿意程度資料分析 43
4.3就讀研究所原因分析 44
4.3.1人口統計變項與就讀研究所原因之差異分析 44
4.3.2就讀研究所原因與選校選系重要及滿意程度相關分析 49
4.3.3就讀研究所原因各因素構面間之差異分析 51
4.4研究生選校選系重要程度及滿意程度分析 52
4.4.1配對樣本t檢定 52
4.4.2選校選系重要程度及滿意程度各因素構面間差異分析 55
4.5人口統計變項與選校選系重要程度及滿意程度差異性分析 57
4.5.1人口統計變項與選校選系重要程度構面差異性分析 57
4.5.2人口統計變項與就讀後滿意程度構面差異性分析 61
4.6重要表現程度分析法 64
五、結論與建議 74
5.1結論 74
5.2建議 76
參考文獻 78
附錄-問卷 81
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