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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:簡志煌
研究生(外文):Jhih-Huang Jian
論文名稱:綠色民宿評估系統之探討
論文名稱(外文):The study of Green B&B Evaluation Methodology
指導教授:鄭安
指導教授(外文):An Cheng
口試委員:徐輝明歐陽慧濤趙紹錚黃然
口試委員(外文):Hui-Mi HsuHuei-Tau OuyangSao-Jeng ChaoRan Huang
口試日期:2015-06-06
學位類別:碩士
校院名稱:國立宜蘭大學
系所名稱:綠色科技學程碩士在職專班
學門:工程學門
學類:綜合工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2015
畢業學年度:103
語文別:中文
論文頁數:130
中文關鍵詞:民宿綠色民宿綠色旅館環保旅館綠建築評估綠建築
外文關鍵詞:Bed and breakfasts (B&B)Green bed and breakfasts (B&B)Green hotelGreen building
相關次數:
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目前綠色產業及環保概念已是全球重視及極力推展重點。台灣觀光產業持續發展之際,而民宿於綠色、環保、生態三者中扮演重要角色,隨著民宿蓬勃發展,雖然帶來經濟上的產值,但同時也造成負面衝擊及影響,加上大環境的氣候變遷,使全球人民逐漸重視環保、生態、綠色產業議題。民宿產業也開始倡導綠色環保概念。因此本研究依據學者提出綠色評估系統六大指標:綠化量指標、日常節能指標、水資源指標、建造規劃指標、管理指標及綠色採購項次等為基礎,進行相關重點研究。
透過審視民宿之意涵,並瞭解其民宿與旅館間的差異。再藉由回顧綠色民宿相關研究者中所提各項評選項目進行指標評選,由業者自評表來提供建議及施作方法。且可從綠色民宿規劃與設計中的具體方法、基本原則與觀念中教導民宿業者來經營民宿。將綠色概念應用在民宿及遊客之間,進而將生態環境重建。
本研究主要對民宿認知、綠建築概念、綠建築評估指標、綠色旅館系統分析及自定簡易評分系統讓目前有意從事民宿業者對綠色民宿概念的認知,加上系統中圖文說明以提供民宿業未來建構綠色民宿之具體建築及作法,進而作為相關民宿協會及業者制定民宿政策之參考。

Green industry and environmental protection have been seen global importance currently. Taiwan's tourism industry is developing along with green concept, environmental protection and ecology balance, in which bed and breakfasts (B&B) business plays an important leading role. The vigorous development of B&B brings economic value but with a negative impact to all these three issues. Due to the more serious situation of climate change, people around the world put more emphases on these three issues. It also leads the B&B industry to do somethings related to environmental protection. From the state-of-art researches, this study took a green evaluation system, in which six indicators, i.e. green volume, daily energy-saving, water resource, construction planning, management and green procurement as the basis for the key research of the B&B industry. Thru this research, it proposed a Taiwan B&B evaluation system which is developed from the concepts of B&B understanding, green building concept, green building evaluation and green hotel system anlaysis. With the proposed evaluation system, the B&B business owners can understand the green B&B concept. Besides, it includes many photos and the corresponding descriptions, providing a practical reference to building a green B&B house for those of potential owners. Moreover, it may be a good policy-making reference for the whole Taiwan B&B industry.
中文摘要 III
Abstract IV
目  錄 II
表 目 錄 III
圖 目 錄 IV
第一章 緒論 1
1.1 研究背景與動機 1
1.2 研究目的 1
1.3 論文架構 2
1.4 研究流程 3
第二章 文獻回顧 6
2.1 綠建築 6
2.2 綠色旅館 23
2.3 星級旅館評鑑 33
2.4 綠色民宿 54
第三章 綠色民宿評選指標系統 66
3.1 綠色民宿評估系統建立 66
3.2 綠色民宿評估系統評分 70
第四章 議題分析 71
第五章 境況模擬 73
5.1香格里拉休閒農場 80
5.2幸福20號農場 73
5.3安農左岸民宿 80
5.4繽雪樂園民宿 92
第六章 結論與建議 98
6.1 結論 98
6.2 建議 98
參考文獻 100
附  錄 101

1.王小玉(2012)台灣綠色旅館評估系統之研究,中華科技大學建築研究所碩士。
2.內政部建築研究所(2001),綠建築解說與評估手冊。
3.內政部建築研究所(2007),綠建築評估指標及綠色旅館技術性評估。
4.內政部建築研究所(2011),綠建築解說與評估手卌-2011更新版,內政部建築研究所。
5.內政部建築研究所(2011),綠建築九大評估指標。
6.台北市私立復興實驗高級中學(2003)-國小部[綠色奇蹟]小組
7.台灣省旅遊局(1994),台灣休閒農業之施作續集。
8.交通部觀光局(2015)觀光統計月報:民宿家數、房間數統計。
9.行政院環境保護署 (2012),環保標章產品審查通過及有效數報表。
10.林宜曱(1998),國內民宿上所面臨問題與個案分析。未出版碩士論文,國立東華大學:花蓮。
11.林子平(2011),綠色旅館,科學發展,460,34-39。
12.林子平、黃育菁(2011),各類旅館及民宿二氧化碳排放量之研究,第二十二屆第二次建築研究成果發表會,虎尾科技大學休閒遊憩系教授。
13.林秋雄a(2001)。從GT到AT,農訓雜誌134期,農訓協會出版,台北。
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16.陳昭郎 (1996 ),「休閒農場經營策略思考方向之研究,農業經營管理年刊,第二期,p.123-144。」
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18.黃育菁(2011),台灣各類型旅館及民宿二氧化碳排放量之研究。未出版之碩士論文。國立虎尾科技大學休閒遊憩研究所,雲林。
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20.ASHRAE (2012) .ASHRAE-Shaping Tomorrow’s Built Environment Today.
21.Audubon lnternational (2010) .Audubon Green Leaf TM Eco-Rating Program.
22.Green Key Global (2012) .About Green Key.
23.Green Seal (2012) .About green seal.
24.Kuo,N.(2008). Sustainable Rural Tourism Development Based on Agricultural Resources:The Eco-Inn Initiative in Taiwan.Inernational Journal of Agricural Resources,Governance and Ecology,7(3),229-242.
25.USGBC (2012) .U.S.Green Building Council.

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