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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:馬國芳
研究生(外文):Kuo-Fon Ma
論文名稱:八角茴香產地和萃取方法抑制綠膿桿菌的評估
論文名稱(外文):Evaluation of Various Origins and Extracting Methods of Star-anise for Anti-Pseudomonas aeruginosa
指導教授:許垤棋
指導教授(外文):Dey-Chyi Sheu
口試委員:許垤棋
口試委員(外文):Dey-Chyi Sheu
口試日期:2015-07-23
學位類別:碩士
校院名稱:大同大學
系所名稱:生物工程學系(所)
學門:工程學門
學類:生醫工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2015
畢業學年度:103
語文別:中文
論文頁數:82
中文關鍵詞:醑劑法水萃超臨界二氧化碳萃取法八角茴香綠膿桿菌酒萃抑菌
外文關鍵詞:supercritical carbon dioxideethanol extractwater extractPseudomonas aeruginosastar aniseantibacterial activitySpirit extract
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綠膿桿菌是造成院內感染的主要致病菌之一,尤其可在潮濕的環境生存且適應力強,因此常藉由許多媒介物引起院內感染群突發事件。臺北榮民醫院桃園分院於2011至2014年進行了院內感染主要菌種研究,其中鮑氏不動桿菌、大腸桿菌及綠膿桿菌分位居第1至3名(29%、28%及18%),尤其醫界對於綠膿桿菌之多重抗藥性之抗生素治療非常棘手。
八角為八角茴香的星形果實,亦是一種香料通常用於烹飪。除此之外,八角的一些成分有自然的抗菌活性且其萃取物是一種強效的抗菌劑,並且可以在食品保鮮,常添加於化妝品和健康照護品使用。
基此,本研究以臺灣、中國廣西及越南產地之八角茴香,進行常用之萃取方法所得之萃取物進行抑制綠膿桿菌評估研究,已得到初步具有抑菌性驗證,其成果為,(1)超臨界CO2萃取法、醑劑法及酒萃法的萃取物均可以有效抑制綠膿桿菌,唯水萃取物無抑菌效果。(2)以超臨界CO2萃取的萃取物,其中以越南產地之八角茴香表現出優異之抑菌效果,發現以不同產地的八角茴香比較抑菌功效:越南>中國廣西>臺灣。(3)以醑劑法的萃取物,其中以中國廣西產地之八角茴香表現出優異之抑菌效果,發現以不同產地的八角茴香比較抑菌功效:中國廣西>越南>臺灣。(4)以酒萃取法的萃取物,其中以臺灣產地之八角茴香表現出優異之抑菌效果,發現以不同產地的八角茴香比較抑菌功效:臺灣≧越南>中國廣西。
Pseudomonas aeruginosa was a major pathogen causing nosocomial infection, because it could survive in moist environments and was so adaptable that often causes a number of vehicle incidents of nosocomial infection group. It has been reported by Taipei Veterans Hospital, Taoyuan branch that from 2011 to 2014 among various bacteria causing nosocomial infection, Acinetobacter baumannii, E. coli and P. aeruginosa were the first 3 ranked (by 29, 28 and 18%). Particularly in the medical community infections by multi-drug resistant P. aeruginosa are hard to treat.
Star anise is obtained from the star-shaped pericarp of Illicium verum. Star anise is a spice often used in cooking. Beside, several ingredients in star anise have antibacterial activities in nature. The extract of star anise is to be a potent antibacterial agent and can be used in food preservation, cosmetics and healthcares.
According to this viewpoint, in this work, star anises obtained from Taiwan, China (Guangxi) and Vietnam were extracted by four different methods and the inhibitory effects of these extracts against P. aeruginosa were compared. The results were summarized as follows: (1) supercritical CO2 extract, Spirit extract and ethanol extract effectively inhibit P. aeruginosa, whereas aqueous extract did not. (2) by supercritical CO2 extraction, anise of Vietnam origin gave the highest antibacterial effect. The antibacterial effects of star anises from different areas were ranked in the follow sequence: Vietnam > China > Taiwan. (3) by Spirit extraction, anise of China origin gave the highest antibacterial effect. The antibacterial effects of star anises from different areas were ranked in the follow sequence: China > Vietnam > Taiwan. (4) by ethanol extraction, anise of Taiwan origin gave the highest antibacterial effect. The antibacterial effects of star anises from different areas were ranked in the follow sequence: Taiwan ≧Vietnam > China.
誌謝I
摘要II
ABSTRACTIII
目次V
表次VIII
圖次IX
第一章緒論1
1.1.研究背景與動機1
1.2.研究目的與問題2
第二章文獻探討3
2.1醫院院內常見之感染抗藥性細菌3
2.2.綠膿桿菌5
2.3.綠膿桿菌抗藥性及抗生素治療6
2.3.1.抗藥性機制6
2.3.2.抗生素治療9
2.4.中藥抑菌相關研究13
2.5.八角茴香16
2.5.1.主要用途17
2.5.2.主要成份17
2.5.3.生境分佈18
2.5.4.天然活性成份及功效18
2.5.4.1八角茴香揮發油18
2.5.4.2.有機酸18
2.5.4.3.八角茴香油樹脂19
2.5.4.4.黃酮19
2.5.4.5.苯丙烷和木脂素類19
2.5.4.6.倍半萜內酯及其衍生物20
2.5.4.7.多糖20
2.5.4.8.微量元素20
2.6.八角茴香相關研究21.
2.6.1. 混偽品的鑑別21.
2.6.1.1八角茴香21
2.6.1.2.紅茴21
2.6.1.3.多蕊紅茴香22
2.6.1.4.莽草22
2.6.1.5.野八角22
2.6.1.6. 短柱八角23
2.6.1.7.地楓皮果實23
2.6.2.抗氧化相關研究24
2.6.3.抑菌性相關研究25
第三章實驗方法與步驟28
3.1實驗材料及菌株28
3.1.1.實驗材料28
3.1.2.菌株28
3.1.3.主要儀器28
3.2實驗方法29
3.2.1.實驗流程設計29
3.2.2.萃取方法30
3.2.2.1.超臨界 CO2萃取法29
3.2.2.2.醑劑法31
3.2.2.3.酒萃法31
3.2.2.4.水萃法31
3.2.3.實驗試品製備表32
3.3抑菌試驗方法33
第四章結果與討論34
4.1超臨界 CO2萃取法試驗結果34
4.2.醑劑萃取法試驗結果36
4.3.酒萃取法試驗結果38
4.4.水萃取法試驗結果39
第五章結論64
第六章參考文獻66
中文部份

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