臺灣博碩士論文加值系統

本研究旨在探討兩岸消費者對產銷履歷制度信任程度與購買行為現況之關係。本研究採問卷調查法，以自編之「消費者產銷履歷制度信任程度對購買行為之影響」作為研究之工具，以兩岸消費者為主要研究對象，採隨機抽樣的方式進行，新北市有效樣本共計648份，回收率為93%；上海市有效樣本共計648份，回收率為93%。根據問卷資料分析結果，獲致以下結論：
政府所推行的產銷履歷制度，未能廣為傳達至新北市及上海市的消費者，新北市及上海市消費者普遍未能熟知產銷履歷制度。兩岸消費者對於政府農業部門信任程度有兩極化的不同，新北市消費者信任程度高，而上海市消費者信任程度低。兩岸消費者對身體健康的重視程度愈高，則產銷履歷產品購買行為愈頻繁。新北市及上海市月平均所得較高的消費者，對產銷履歷制度信任程度也較高。
最後根據本研究結論提出各項建議，供政府部會機關、消費者以及未來研究之參考。

This study mainly explored the current situation of consumer trust and shopping behavior of the traceability system between New Taipei City and Shanghai City. In addition, this research tried to find out the differences and correlation between consumers’ trust and behaviors toward traceability system in New Taipei City and Shanghai City. The researcher applied a questionnaire named “The Questionnaire of the Influence of Consumers’ Trust and Shopping Behavior toward Traceability System” as the instrument to achieve the purpose of this study. The subjects were consumers in both New Taipei City and Shanghai City, and they were chosen by random sampling. There were 648 effective respondents in both cities, and the responsive rates were both up to 93% respectively. Based on the data analysis, the results are listed below:
First of all, the results showed that many of the customers in both New Taipei City and Shanghai City were not familiar with the traceability system due to the lack of advocacy from the governments across the Taiwan Straits. Secondly, consumers in New Taipei City put more trust in the department of agriculture than consumers in Shanghai City. Thirdly, consumers in both cities who care more about health tended to purchase more products with traceability system. Lastly, consumers with more income in both New Taipei City and Shanghai City put more trust in the traceability system as well.
The researcher expects the findings provided could give suggestions to the departments of agriculture and consumers who care about traceability system, as well as further studies.

第一章 緒論............................................... 1
第一節 研究背景............................................ 2
第二節 研究動機............................................ 3
第三節 研究目的............................................ 5
第二章 文獻探討............................................ 7
第一節 產銷履歷制度之探討................................... 7
第二節 制度信任之探討..................................... 19
第三節 消費者行為理論..................................... 25
第四節 產銷履歷制度、制度信任與購買行為等相關文獻探討........ 30
第三章 研究設計與實施..................................... 35
第一節 研究架構與假設..................................... 35
第二節 研究流程........................................... 38
第三節 研究樣本........................................... 40
第四節 研究工具........................................... 44
第五節 資料整理與方法..................................... 56
第四章 研究結果與討論..................................... 59
第一節 兩岸消費者對產銷履歷制度的信任程度與購買行為之現況分析...59
第二節 兩岸消費者對產銷履歷制度的信任程度與購買行為之差異析.....70
第三節 兩岸消費者對產銷履歷制度的信任程度與購買行為之相關分析..100
第四節 兩岸消費者對產銷履歷制度的信任程度與購買行為之預測情形..102
第五節 綜合討論.......................................... 114
第五章 結論與建議........................................ 127
第一節 結論............................................. 127
第二節 建議............................................. 130
參考文獻
壹、中文部份............................................. 132
貳、英文部份 .......................................... 135

壹、中文部分
2014年中國食品安全報告發佈：進口食品兩成帶菌（2015年4月3日）。取自 http://news.xinhuanet.com/fortune/2015-03/25/c_127620236.htm
王志文（2005）。農漁會信用部對全國農業金庫制度信任之研究（未出版之博士論文）。台灣大學農業推廣學研究所，台北市。
王岩峰（2009）。國際食品追溯規範的現況及展望。中國食品，01， 54-55。
王聞淨（2008）。臺灣農產品產銷履歷驗證制度之建構與未來展望。安全農業，16，17-24。
王聞淨（2008）。產銷履歷驗證機構認證作業要點簡介。農政與農情，187，25-26。
中華人民共和國民法通則（1986年4月12日）。取自
http://www.people.com.cn/BIG5/shehui/8217/39932/2944727.html
中華人民共和國農產品品質安全法（2006年4月29日）。取自
http://www.gov.cn/jrzg/2006-04/29/content_271165.htm
民法（2015年6月10日）。取自
http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=B0000001
古源光、廖遠東、劉展冏（2009）。農產品產銷履歷制度。科學發展月刊，441，42-47。
吳明隆（2009）SPSS操作與應用：問卷統計分析實務。臺北市：五南。
吳姿儀（2009）。農會推廣人員的產銷履歷制度信任（未出版之碩士論文）。國立中興大學生物產業推廣暨經營學系研究所，台中縣。
林凌、華中農業大學（2009）。我國食品安全可追溯体系研究。標準科學，04，55-60。
林詩音（2007）。全國認證制度的標準。農訓雜誌，24 (7)，49-53。
胡忠一（2005）。食品安全新趨勢-農產品生產履歷制度。顏建賢（主持人），生產履歷面面觀研討會。國立中興大學。
胡忠一（2006）。國內產銷履歷制度推廣現況與展望。作物產銷安全管理發展研討會發表之論文，花蓮農業改良場。
胡忠一（2006）。建立我國農產品產銷履歷紀錄制度。臺中區農業改良場特刊，80，13-40。
徐玲玲（2010）。食品可追溯體系中消費者行為研究（未出版之博士論文）。中華人民共和國江南大學，江蘇市。
徐玲玲、吳林海、江南大學江蘇省食品安全研究基地（2012）。消費者對食品可追溯體系的態度初探。中國商貿，18，18-19。
陳祈睿（2007）。安全農業年-全面啟動產銷履歷制度。農政與農情，189，36-40。
陳祈睿（2007）。新農業運動－擴大推動農產品產銷履歷制度。農政與農情，179，52-57。
陳紅華、田志宏、中國農業大學經濟管理學院（2007）。國內外國產品可追溯系統比較研究。商場現代化，21， 5-6。
張苙雲（1998）。從不穩定的口碑到主要求醫場所:台灣西醫制度信任建構。人文及社會科學研究彙刊，35，161-183。
張苙雲（2000）。制度信任及行為的信任意涵。台灣社會學刊，23，179-223。
陳映樺（2003年，3月）我國藥品GMP管理現況。「國外藥廠管理與檢查實務研討會」發表之論文，集思交通部國際會議中心3樓、4樓國際會議廳。
許道然（2000）。組織信任之研究:一個整合性觀點。空大行政學報，11，253-296。
梁漢偉（2013）。制度信任、知覺品質與購買意圖之研究-以產銷履歷驗證商品之消費者為例（未出版之碩士論文）。國立中興大學生物產業管理研究所，臺中市。
產銷履歷農產品驗證管理辦法（2007年6月23日）。取自： http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAllIf.aspx?PCode=M0020033
黃巧雯（2014年9月30日）。餿水油風暴 GMP招牌蒙塵。取自：
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201409070016-1.aspx。
游孟娟（2000）。國內推行食品履歷消費者接受度之研究（碩士論文）。取自臺灣博碩士論文知識加值系統。（系統編號098NTTI5691007）
黃培訓（2004）。日本食品生產履歷制度對台灣的啟示。農政與農情，145，75-82。
黃璋如（2002）。有機農業驗證制度與標章之研究。2002年臺灣地區有機農業產業發展研討會。國立宜蘭技術學院。
農委會（2008）。看見新農業-制定安全農業法令與推廣產銷履歷制度。鄉間小路，02，52。
農產品生產及驗證管理法（2007年1月29日）。取自
http://law.moj.gov.tw/Law/LawSearchResult.aspx?p=A&;t=A1A2E1F1&;k1=%E8%BE%B2%E7%94%A2%E5%93%81%E7%94%9F%E7%94%A2%E5%8F%8A%E9%A9%97%E8%AD%89%E7%AE%A1%E7%90%86%E6%B3%95
臺灣農產品安全追溯資訊網TAFT：產銷履歷的驗證機構（2015年5月1日）。取自：http://taft.coa.gov.tw/rsm/autho_list.aspx?role=C
蔡憲唐、蕭宏金、洪嘉聰、陳彥鉛（2012）。我國農產品產銷履歷政策之實證研究。行政暨政策學報，55，67-108。
賴鴻慶（2009）。消費者對產銷履歷農產品認知、態度及購買意願之研究。（未出版之碩士論文）國立屏東科技大學農企業管理研究所，屏東縣。
檢舉違反農產品生產及驗證管理法案件獎勵辦法（2015年5月20日）。取自：http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=M0060074




貳、英文部分
Armstrong, J. S., &; Overton, T. S. (1977). Estimating nonresponse bias inmail surveys. Journal of Marketing Research, 14, 396-402.
Deutsch, M. (1958). Trust and suspicion. Journal of Conflict Resolution,2(4), 265-279.
Fishbein, M., &; Ajzen , I. (1975). Belief, attitude, intention and behaviour: An introduction to theory and research. Addison-Wesley. P480.
Grunert, G. K. (2005). Food quality and safety: consumer perception and demand.
European Review of Agricultural Economics , 32 (3) , 369–391.
Liao, A. P., Chang, H.H., &; Chang, C.Y.(2011). Why is the food traceability system unsuccessful in Taiwan? Empirical evidence from a national survey of fruit and vegetable farmers. Food Policy, 36, 5, 686–693.
Michael Thompson, Gilbert Sylvia and Michael Morrissey(2005). Seafood Traceability in the United States: Current Trends, System Design, and Potential 101 Applications, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Vol. 4,pp.7-26.
Rosseau, D. M., Sitkin, S. B., Burt, R. S., &; Camerer, C. (1998). Not so different after all : A cross-discipline view of trut. Academy of Management Review, 23(3), 393-404.
Shapiro, S. P. (1987). The social control of impersonal trust. American Journal of Sociology, 93(3), 623-658.
Tinggui CHEN , Linsheng CHEN and Teruaki NANSEKI(2011). Effect of CHINAGAP on Agricultural Products Export: Evidence from Companies in Shanghai. Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University. 56(1), 171-176.
Wales, C., Harvey, M., &; Warde, A. (2006). Recuperating from BSE: The shifting UK institutional basis for trust in food. Appetite,47,187-195.
Zucker, L. G. (1986). Production of trust: Institutional sources of economic structure.
Research in Organizational Behavior, 8 (1), 53-111.