臺灣博碩士論文加值系統

食品產業是民生必需產業，亦是高度競爭產業，近年來高品質食品需求持續增加，台灣食品企業為增加核心競爭力，透過相關多角化策略積極開拓新市場亦或與食品事業密切相關的新事業以期達成企業成長之目標。食品企業亦透過非相關多角化策略，跨足非食品本業之投資，增加企業運作彈性進而帶動企業成長。集團企業與獨立公司差別在於其憑藉集團資源發展非相關多角化策略帶動企業成長。
本研究透過國內、外文獻探討及實際個案訪談後，進行資料分析歸納。研究結果發現：(1)食品企業進行相關多角化策略主要是環境壓力，並非主動追求企業成長；(2)食品企業組織結構追隨是多角化成長策略，並非策略追隨組織結構；(3)食品企業進行非相關多角化策略是主動追求企業成長，並非環境壓力；(4)食品公司從事非相關多角化，同樣組織結構追隨策略，且以成立獨立公司改變組織結構；(5)食品公司非相關多角化事業與本業資源互動關係，主要是人力資源的協助；(6)食品公司非相關多角化事業績效表現優於本業，其條件是具備利基市場；(7)集團企業隸屬公司相較獨立公司，因集團資源非相關多角化事業績效表現較佳。期望透過本研究彙整之成果，能對企業在成長過程與從事多角化策略上提供實務的貢獻與參考。

Food industry is essential for people’s livelihood, and it is also a highly competitive industry. One managerial response to increased demand of high food quality in recent years is strategic diversification. In order to boost core competence, strategic diversification allows food enterprises to exploit new markets or related business to achieve corporate goals. Also, food enterprises implement unrelated diversification to enhance business growth. The difference between business groups and independent legal enterprises is that business groups are able to develop unrelated business with abundant resources inside groups.
This study intends to explore case study and literature review at home and abroad, and the findings are as follows.
First, the main reason why food enterprises implement related diversification is to respond to the pressure from environment changes, not to pursue business growth. Second, the structures of food enterprises follow strategic diversification. Third, the reason why food enterprises implement unrelated diversification is to pursue business growth, not to respond to the pressure from environment. Fourth, food enterprises tend to establish individual legal corporates to change structure and implement unrelated diversification. Fifth, the interaction between original and unrelated business is assisted by human resources. Sixth, the performance of unrelated business is better than original business at niche market. Finally, with internal resources, the business group member firms perform better than individual firms in unrelated business. With mentioned above, the result of this research could provide implications for strategic diversification and practical efforts.

致 謝 I
摘 要 II
Abstract III
目 錄 IV
圖目錄 VII
表目錄 VIII
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 4
第三節 研究範圍 4
第四節 研究流程 5
第二章 文獻探討 6
第一節 食品產業 6
一、台灣食品產業概況 6
二、台灣食品產業行業分布 7
三、台灣食品產業鏈範疇 8
四、台灣食品產業主要出口地區及國家 11
五、台灣食品產業主要進口地區及國家 12
第二節 多角化 14
一、多角化定義 14
二、多角化的類型 17
三、多角化的衡量 19
四、多角化相關研究 21
五、多角化與企業成長關係 25
第三節 企業成長 26
一、企業成長定義 26
二、成長策略的類型 27
三、企業成長動機 30
第四節 集團企業 32
一、集團企業定義 32
二、集團形成與型態 35
三、集團隸屬公司的優點 37
第三章 研究方法 39
第一節 研究方法的選擇 39
第二節 研究對象 44
第三節 訪談程序與資料分析 45
一、訪談程序 45
二、資料分析 47
第四節 訪談大綱 49
第四章 個案綜合分析與命題發展 50
第一節 探討食品企業相關多角化策略與企業成長的關係 50
一、相關多角化策略與企業成長 50
二、企業相關多角化成長策略與組織結構的關係 55
第二節 探討食品企業非相關多角化策略與企業成長的關係 59
一、非相關多角化與企業成長 59
二、企業非相關多角化成長策略與組織結構的關係 62
三、食品公司非相關多角化事業與本業資源互動關係 65
四、食品公司非相關多角化事業績效 68
第三節 探討集團企業隸屬公司與獨立公司非相關多角化策略績效 71
第五章 結論與建議 76
第一節 研究結論 76
一、食品企業相關多角化策略與企業成長的關係 76
二、食品企業非相關多角化策略與企業成長的關係 77
三、集團企業隸屬公司藉由非相關多角化策略帶動企業成長的表現是否優於獨立公司 78
第二節 實務管理上建議 79
第三節 研究限制與後續研究方向 81
一、研究限制 81
二、後續研究方向 81
參考文獻 82
附錄一：訪談內容 90
附錄二：訪談逐字稿 93

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