隨著經濟快速成長使得國民所得增加，加上全面實施周休二日，休閒旅遊成為生活重要的活動之ㄧ。近年來國內的民宿快速發展，結合豐富的自然景觀、生態環境、人文特色、地方特色餐飲以及主人親切服務。各類型民宿型態不斷加入之下，透過審視民宿意涵，回顧文獻相關研究所提出的選擇民宿各項因素，經歸納出六個準則，分別為「價格」、「鄰近風景區」、「環境安全」、「特色料理」、「主人親切服務熱忱」、「交通便利性」。利用層級分析法(Analytic Hierarchy Process)將複雜的問題系統化，劃分不同層面，透過兩兩成對比較判斷的方式，得到決策因素相對於目標重要性順序，權重越大的方案被採納優先順序越高。透過層級分析法結合多選擇目標規劃(Multi-Choice Goal Programming)，將住宿總成本、提供服務項目、網路評價高低，作為選擇民宿地點之屬性目標，並探討對替選方案的最佳化選擇兩者結果不同之處。


關鍵字:民宿、層級分析法、多選擇目標規劃

Due to the rapid economic growth has resulting in a great increase in gross income for people. In addition, the forty working hours has been made mandatory policy in Taiwan. Therefore, leisure activities and local tourism have become more and more important issue. In recent years, Bed & Breakfast (B&B) has grown rapidly. B&B often incorporate nature sites, culture attractions, quality dining and friendly hospitality provided by the B&B services.
Since there are many styles of B&B business continue joining this market, the relevant researches had definite B&B as six factors are price, nearby scenic sites, safe neighborhood, the friendliness of hosts and easy access location can be derived, when choosing B&B type of accommodation. By using analytic hierarchy process complicated decision making problems can be made systematically. Setting out the goal, factors and choices into different levels and using pair-wised comparisons, priority vector of each factor with respect to the goal can be calculated. The higher weights will rank B&B selection in this paper.
On the other hand, using AHP and multi-choice goal programming, it can be concluded that “total accommodation cost”, “services offered”, “travelers’ reviews” are important attributes to the goal. The difference between the two decision-making models is discussed.


Keywords: B&B、analytic hierarchy process、multi-choice goal programming

中文摘要i
Abstract ii
目次iii
表目錄v
圖目錄vi
第一章 緒論1
第一節 研究背景與動機1
第二節 研究目的3
第三節 研究流程4
第二章 文獻探討5
第一節 民宿的定義5
第二節 民宿特性及類型10
第三節 各地節慶及特殊活動13
第四節 消費者選擇民宿相關研究重視因素16
第三章 研究方法20
第一節 分析流程20
第二節 屬級分析法21
第三節 多選擇目標規劃26
第四章 案例研究29
第一節 公司簡介29
第二節 層級分析模型30
第三節 多選擇目標規劃模型38
第五章 結論與建議40
第一節 研究結論40
第二節 研究建議41
參考文獻42
中文部分42
英文部分43
附錄46
作者簡介50

中文部分
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