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研究生:高淑錦
研究生(外文):SHU-CHIN KAO
論文名稱:高職餐飲科輪調式建教生之學習態度與工作價值觀 對未來餐旅就業意願相關性之研究-以中部地區為例
論文名稱(外文):The influence of Learning Attitude and Working Value on JobIntention-The Case of Senior High School Rotary CooperativeEducation Students in Hospitality Major in Central Taiwan
指導教授:李宜玲李宜玲引用關係
指導教授(外文):YI-LING LEE
口試委員:林栢章黃有傑
口試委員(外文):PO-CHANG LINYOU-JIE HUANG
口試日期:2016-07-15
學位類別:碩士
校院名稱:朝陽科技大學
系所名稱:休閒事業管理系
學門:民生學門
學類:運動休閒及休閒管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2016
畢業學年度:104
語文別:中文
論文頁數:83
中文關鍵詞:學習態度工作價值觀就業意願
外文關鍵詞:Learning AttitudeWorking Valueon Job Intention
相關次數:
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本研究目的,在於瞭解高職餐飲科輪調式建教生之學習態度與工作價
值觀對未來餐飲就業意願,並探討輪調式建教合作學生之學習態度與工作
價值觀及就業意願之相關性。
本研究以中部地區的餐飲建教生為主要調查對象。以問卷調查方式,
共發放300 份問卷,得有效問卷233 份,有效回收率78%。採用SPSS for
Windows21.0 版統計軟體,使用描述性統計分析、因素分析、信度分析、t
檢定、單因子變異述分析、相關分析與迴歸分析等統計方法進行資料統計
檢定。
本研究分析主要發現:在個人背景中就讀動機與工作時數,對學習態
度及工作價值觀影響最為顯著。就讀動機對學習態度具顯著差異,工作時
數對工作價值觀具顯著差異;其他個人背景變項對學習態度及工作價值觀
則較無顯著之差異。此外,輪調式建教合作學生之學習態度和工作價值觀
有顯著正相關,輪調式建教合作學生之學習態度和未來就業意願有顯著正
相關,輪調式建教合作學生之工作價值觀和未來就業意願有顯著正相關;
並且,輪調式建教合作學生之工作價值觀能有效預測未來就業意願,輪調
式建教合作學生之學習態度能有效預測未來就業意願。
依據本研究結果,建議建教生,在追求實務經驗中,同樣累積學歷,對
於未來就業是有幫助沒錯,但在輪替式的學習過程中,一定會與純求學的
單純不同,因此在面對實習場所裡每個教導者可以多多請益,才能順利及
適應求學。
This research study is regarding to the impacts among the learnging attitude,
working value, and the employment pursuit of the vocational school student who
is involved into the Rotary Cooperative Education in Hospitality. The majority
reference of this study is gatherred from the student groups in the Central part of
Taiwan.
The first step is generating the surveys, and the effective feedback ratio is 78%
out of totally 300 survey reports collected. Second, the statistics data is tested
with SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) software in Windows
21.0 version. Data analysis is the last step but not the least. The analyzing
technique includes the Descriptive Statistics, the Factor Analysis, the Reliability
Analysis, the T-test, the One way ANOVA (Analysis of Variance), the
Correlation Analysis, and the Regression Analysis.
The main discovery of this research and analysis is that study motivation and
working hours based on individual’s background have the significant impacts on
learning attitudes and work values.
Study motivation essentially shapes the learning attitudes, and working hours
considerably forms the work values.
Other elements in individual’s background do not have obvious effects on them.
Besides that, the learning attitude of students who take Rotary Cooperative has
significant relevance to work values and future employment wills. And the
former determines the latter.
On the other hand, the work values and the learning attitude of these students
can reflect their future employment wills directly.
According to the result of this research, there is no doubt to advise Cooperative
Education Students to accumulate their educations as well as pursue practical
experience, which is useful to their future employment. However, the progress
of Rotary Cooperative learning will be different from one-way learning.
Therefore, every student should consult their initiators more often during the
intern period to adapt and learn smoothly.
摘要…………………………………………………………………………… I
Abstract……………………………………………………………………… II
謝誌…………………………………………………………………………… III
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 3
第三節 名詞解釋 4
第四節 研究流程 6
第二章 文獻探討 7
第一節 建教合作之概況 7
第二節 學習態度 11
第三節 工作價值觀 25
第四節 就業意願 30
第五節 相關研究 31
第三章 研究方法 35
第一節 研究架構 35
第二節 研究假設 36
第三節 研究工具 37
第四節 研究對象 42
第五節 資料處理與分析 44
第四章 研究結果 45
第一節 個人基本資料分析 45
第二節 學習態度、工作價值觀與未來就業意願之描述性統計分析 47
第三節 學習態度、工作價值觀之差異性分析 53
第四節 學習態度、工作價值觀與未來就業意願之相關分析 60
第五節 學習態度、工作價值觀對未來就業意願之效應 63
第五章 結果討論與建議 65
第一節 學習態度、工作價值觀及就業意願現況 65
第二節 個人背景變項在學習態度與工作價值觀之差異性分析 66
第三節 研究建議 69
參考文獻: 71
附錄:研究問卷量表 80


表目錄
表2-1-1 97學年至103學年度全國輪調式餐飲建教合作班學校統計表……… 10
表2-2-1 國內外學者專家對學習定義一覽表…………………………… 12
表2-2-3 國內外學者專家對態度定義一覽表…………………………… 15
表2-2-4 國內外學者專家對態度定義一覽表…………………………… 20
表2-2-5 國內外學者學習態度分類彙整表……………………………… 23
表2-3-1 國內外學者工作價值觀定義彙整表…………………………… 25
表2-3-2 國內外學者工作價值觀分類彙整表…………………………… 28
表3-3-1 學習態度量表內容……………………………………………… 37
表3-3-2 工作價值觀量表內容…………………………………………… 39
表3-3-3 就業意願量表內容……………………………………………… 40
表3-3-4 問卷信效度分析表……………………………………………… 41
表3-4-1 103學年度建教生統計表……………………………………… 42
表4-1-1 個人基本資料分析表…………………………………………… 46
表4-2-1 學習態度之平均數與標準差分析……………………………… 48
表4-2-2 工作價值觀之平均數與標準差分析…………………………… 51
表4-2-3 就業意願之平均數與標準差分析……………………………… 52
表4-3-1 性別對學習態度之差異性分析………………………………… 53
表4-3-2 年級對學習態度之差異性分析………………………………… 53
表4-3-3 就讀動機對學習態度之差異性分析…………………………… 54
表4-3-4 就讀動機對學習態度之差異性分析…………………………… 54
表4-3-5 實習單位對學習態度之差異性分析…………………………… 55
表4-3-6 實習單位對學習態度之差異性分析…………………………… 55
表4-3-7 性別對工作價值觀之差異性分析……………………………… 56
表4-3-8 年級對工作價值觀之差異性分析……………………………… 56
表4-3-9 就讀動機對工作價值觀之差異性分析………………………… 56
表4-3-10 實習地點對工作價值觀之差異性分析………………………… 57
表4-3-11 實習地點對工作價值觀之差異性分析………………………… 57
表4-3-12 工作時數對工作價值觀之差異性分析………………………… 58
表4-3-13 個人背景變項對各構面之差異性……………………………… 59
表4-4-1 學習態度與工作價值觀之相關分析…………………………… 61
表4-4-2 學習態度與就業意願之相關分析……………………………… 62
表4-4-3 工作價值觀與就業意願之相關分析…………………………… 62
表4-5-1 學習態度對未來就業意願之迴歸分析表……………………… 63
表4-5-2 工作價值觀對未來就業意願之迴歸分析表…………………… 63
表4-5-3 工作價值觀對未來就業意願之迴歸分析表…………………… 64
表4-5-4 工作價值觀構面對未來就業意願之迴歸分析表……………… 64

圖目錄
圖1-4-1 研究流程圖…………………………………………………………6
圖2-2-1 態度概念圖 ……………………………………………………14
圖3-1-1 研究架構 …………………………………………………………35


中文部分
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1. 臺灣地區印刷科系所應屆畢業班學生工作價值觀與就業意願之調查研究
2. 護理科系應屆畢業生工作價值觀與臨床就業意願之相關性探討
3. 七年級生工作價值觀與觀光餐旅產業就業意願之研究
4. 觀光實習工作特性、工作價值觀、工作投入與產業就業意願關係之研究
5. 大學應屆畢業生工作價值觀與就業市場認知對派遣工作就業意願之影響-以社會支持為調節變項
6. 大學生性別特質與工作價值觀對從軍意願之影響-以南台科技大學為例
7. 高職輪調式建教合作班學生工作價值觀、學習態度與學習滿意度關係之研究
8. 大專應屆畢業同學就業條件及意願意見調查研究--以台北地區為研究對象
9. 餐旅管理學系大學生工作價值觀、生涯阻礙與未來投入餐旅產業意願之研究
10. 中部地區輪調式建教合作班學生父母管教方式、 學習態度、班級學生行為與工作價值觀之研究
11. 臺中市幼教相關學系學生參與校外實習學習態度與就業意願相關之研究
12. 高職輪調式建教合作班學生的工作價值觀、專業能力、學習態度之研究探討—以高雄市樹德家商學生為例
13. 高職餐飲科學生兼職工作經驗對工作價值觀與學習態度之影響
14. 技專院校農業類科學生工作經驗、工作價值觀、農業就業意願之研究-以南部技專院校為例
15. 影響青年就業意願相關因素之研究-以彰化地區為例
 
1. 服裝相關學系學生工作價值觀就業意願與專業知能之探討
2. 大學生校外實習工作價值觀、學習成效與就業意願之關係研究—以朝陽科技大學休閒事業管理系為例
3. 大學生校外實習工作壓力、工作適應與就業意願之相關研究
4. 大學生校外實習工作價值觀、工作適應、工作投入與職場銜接意願之探討-以台中地區科技大學學生為例
5. 高職資料處理科學生專題製作課程學習態度、課程滿意度與專業知能之研究
6. 學習動機、學習態度、學習滿意度與學習成效關係之研究-以美睫課程學員為例
7. 高雄市普通高中實習式建教合作專班學生升學與就業意願影響因素之研究
8. 教師的數學教學信念改變對學生數學學習態度的影響之個案研究
9. 國民中學技藝教育課程學生的學習態度與幸福感相關之研究
10. 混成式教學對國中生數學學習動機、學習態度與學習成就之影響
11. 高職實用技能學程學生自我概念、就業市場認知、學習滿意度與就業意願之相關研究—以雲嘉地區為例
12. 心智圖法融入國小四年級奈米科技教學對學習成就和學習態度之影響
13. 臺中市教保服務人員工作價值觀、工作滿意度與工作幸福感之關係
14. 高雄市高職餐飲管理科建教生升學與就業意願影響因素之研究
15. 以時間序列及相關性來分析學生過度自信的特質、後設認知、學習態度及學習成效:以思辨雲的校正學習為例