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研究生:蔡欣純
研究生(外文):TSAI, HSIN-CHUN
論文名稱:母親對學前幼兒餵飲食態度及幼兒健康狀態關聯性之研究
論文名稱(外文):A Study on the Relationships among Mother's Feeding Attitude, Effectiveness and Knowledge, and Health Status of Preschool Children
指導教授:楊立華楊立華引用關係
指導教授(外文):LUKE YANG,PH.D.
口試委員:黃翠紋王敏菱
口試委員(外文):HAUNG, TSUI-WENWANG, MIN-LING
口試日期:2017-07-13
學位類別:碩士
校院名稱:玄奘大學
系所名稱:社會工作學系碩士在職專班
學門:社會服務學門
學類:社會工作學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:96
中文關鍵詞:學齡前幼兒餵食態度健康飲食認知幼兒健康狀態
外文關鍵詞:preschool childrenfeeding attitudeeating behaviorhealth status
相關次數:
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本研究探討學齡前幼兒之母親對幼兒餵飲食態度和認知及幼兒健康狀態之關係,進而幫助不同背景的母親了解對幼兒正確的餵飲食態度及認知,並且提供訊息給社工以導正母親的飲食觀念和認知態度,達到讓幼兒達到健康狀態。以問卷的方式來收集資料,研究對象為新北市一所私立幼兒園三至六歲幼兒母親,回收70份有效問卷。使用統計軟體進行資料分析,研究發現歸納為:母親教育程度對幼兒餵飲食態度有顯著影響;母親身體質量指數對幼兒健康飲食效能認知有顯著影響;母親職業對幼兒健康飲食效能認知有顯著影響;母親教育程度對幼兒健康狀態有顯著影響;母親對幼兒餵飲食態度對幼兒健康狀態有顯著影響;母親對幼兒健康飲食效能認知對幼兒健康狀態有顯著影響。根據上述研究結果,提出建議以提供幼兒主要照顧者、幼教單位及社會工作者參考。
This study is to understand the relationships among mother’s feeding attitude, effectiveness and knowledge, and health status of preschool children for helping mothers to recognize how to nourish young children. It also provides information to social workers on the ability to strengthen mothers in children health. The questionnaire was designed for collecting data. The sample included mothers whose children aged from 3 t0 6. A total of 70 valid questionnaires were gathered in a private kindergarten of Xinbei City. Employing statistical software for data analysis, we found that: mother’s education significantly influenced on feeding attitude; mother’s Body Mass Index (BMI) has related to the effectiveness and knowledge on eating behavior of the children; mother’s occupation also related to eating behavior of the children; mother’s education affected on health status of the children. Finally, the feeding attitude and effectiveness and knowledge both influenced health status of the children. According the results, suggestions were provided to primary caregivers, education units and social workers.
中文摘要.............................................................i
英文摘要............................................................ii
目錄...............................................................iii
表次.................................................................v
圖次...............................................................vii
附錄..............................................................viii

第一章 緒論.............................................................1
第一節 研究背景.......................................................1
第二節 研究動機.......................................................4
第三節 研究目的.......................................................9
第四節 研究問題.......................................................9
第五節 名詞解釋......................................................11
第二章 文獻探討........................................................15
第一節 照顧者飲食態度行為與習慣之分析..................................15
第二節 飲食習慣形成之因素.............................................21
第三節 飲食教養態度之分析.............................................27
第四節 家庭及照顧者對幼兒飲食行為的影響................................30
第五節 飲食與幼兒健康的相關研究.......................................33
第三章 研究方法........................................................40
第一節 研究架構......................................................40
第二節 研究假設......................................................41
第三節 研究樣本與研究工具.............................................43
第四節 資料分析方法...................................................45
第四章 研究資料分析....................................................49
第一節 母親與幼兒基本資料分布情形......................................49
第二節 母親對幼兒餵飲食態度與母親對幼兒健康飲食效能認知分析..............55
第三節 母親基本資料與母親對幼兒餵飲食態度之分析.........................58
第四節 母親基本資料與母親對幼兒健康飲食效能認知之分析....................63
第五節 母親基本資料與幼兒健康狀態之分析.................................68
第六節 母親對幼兒餵飲食態度與健康飲食效能認知和幼兒健康狀態之分析 76
第五章 結論與建議......................................................78
第一節 研究結論......................................................78
第二節 研究建議......................................................80
參考文獻...............................................................82
一、中文資料.........................................................82
二、英文資料.........................................................85
三、網路資料.........................................................89
一、中文資料
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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