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研究生:林建甫
研究生(外文):Chien-Fu Lin
論文名稱:資通化技術應用於家禽肉品市場交易作業之研究
論文名稱(外文):Study on Applying ICT to Trading Operations in Broiler Meat Market
指導教授:雷鵬魁
指導教授(外文):Perng-Kwei Lei
口試委員:陳世銘謝廣文艾群盛中德
口試委員(外文):Suming ChenKuang-Wen HsiehChyung AyChung-Teh Sheng
口試日期:2015-07-31
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:生物產業機電工程學系所
學門:工程學門
學類:機械工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2016
畢業學年度:104
語文別:中文
論文頁數:170
中文關鍵詞:無線辨識技術資通化家禽
外文關鍵詞:RFIDICTBroiler Industry
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本研究擬解決目前家禽交易方式,造成之資訊不透明與利益分配不均之問題。以無線射頻(RFID)辨識技術與相關資通化設備,導入與交易過程相關之金流、物流與資訊流,完成資訊化系統導入家禽交易之初步方案及家禽交易資訊化系統之建置。
系統分為兩部分,其一為家禽交易資訊網站,提供農會人員進行場內人員管控及各流程資料查閱、修改與統計,並於全場交易完成,進行當日之交易行情與報表列印。其二為手持式無線交易處理器透過無線網路之連接方式,可提供管理人員不受地區限制進行進貨、理貨及交易資訊之紀錄。經由讀取RFID辨識卡,可同時進行相關人員身分之辨識及完成該名人員身分紀錄。
本套系統經測試後,在有建立預進貨資料的情況下,可較現有流程節省62.5%的進貨時間。代理議價員與手持式無線交易處理器的導入,可避免交易資訊受攤商與承銷人把持,提升交易資訊透明程度,並且減少因人工記錄所造成的錯誤。統計後之資訊能協助政府瞭解市場行情,於必要時介入,保護市場公平性與消費者之權利。並且於疫病爆發時,協助相關單位進行來源追溯,確保消費者的食品安全。


The purpose of this study was to solve the problem of the intransparency of the information and inequality distribution of the profits, which caused by the current trading model. Using the Radio Frequency Identification (RFID) and Information and Communication Technology (ICT) equipment to record the flow of money, logistics, and related information. To accomplish the Broiler Industry Trading Information System and the initial plan of using the system in the market.
There’s two parts of the system, one is the Broiler Industry Trading Information Website which helps the manager of the market to manage the person in the market and the information in every trading steps. The system will help the manager to sum up the daily price of chickens and print out the report after the all transaction finished. The other is the Handheld Wireless Broiler Industry Trading Processor, which accesses to the Internet through the WiFi. It can help the manager to record information without the limitation of the regional restriction. Person information will be identify and record in one scan.
This system shows the time benefit can be up to 62.5% if the pre-arrival information has been established before the product arrive. Bargaining agent and the Handheld Wireless Broiler Industry Trading Processor help to increase the transparency of the trading information which usually be controlled by the vender and purchaser. The daily trading information can help the government to maintain the equality distribution of the profits and the right of the costumers, and helps to prevent the disease from spread.


誌謝 i
摘要 ii
Abstract iii
目錄 v
圖目錄 vii
表目錄 ix
第 1 章 前言 1
1.1研究背景 1
1.2研究動機 2
1.3研究目的 2
第 2 章 文獻探討 4
2.1台灣地區家禽運銷 4
2.1.1 家禽運銷方式 4
2.1.2 價格與運銷成本 5
2.1.3 相關法令 6
2.2資訊化批發市場 7
2.2.1 果菜資訊化批發市場 7
2.2.2 花卉資訊化批發市場 8
2.2.3 漁產資訊化批發市場 9
2.2.4 肉品資訊化批發市場 9
2.2.5 農產運銷資訊化之關鍵技術 10
2.3無線射頻技術(RFID) 11
2.3.1 RFID技術運作原理 11
2.3.2 RFID技術的操作頻率 13
2.3.3 RFID技術於農業的相關應用 14
第 3 章 材料與方法 17
3.1家禽交易現況調查 17
3.1.1 台北環南交易市場作業 17
3.1.2 台北環南交易市場作業問題討論 19
3.2交易系統流程規劃 20
3.2.1 應用RFID,進行人員辨識 21
3.2.2 資訊化家禽交易標準作業程序(SOP) 22
3.3家禽交易資訊化系統 26
3.3.1 硬體設備選用 27
3.3.2 系統規劃 30
3.3.3 軟體開發工具及撰寫 36
3.4實驗方法 54
第 4 章 結果與討論 76
4.1系統操作 76
4.2測試結果 83
4.3資訊系統導入家禽交易之效益分析 88
4.4家禽交易資訊系統之強弱危機分析(SWOT) 89
4.5推廣模式 92
第 5 章 結論與建議 106
5.1結論 106
5.2建議 108
參考文獻 109
附錄 113
附件一 名詞符號對照表 113
附件二 程式原始碼 116
附件A 使用者管理原始碼 116
附件B 群組設定原始碼 118
附件C 權限管理設定原始碼 119
附件D 基本碼設定原始碼 122
附件E 供應人資料維護作業原始碼 124
附件F 攤商資料維護作業原始碼 126
附件G 承銷人資料維護作業原始碼 128
附件H 毛雞資料維護作業原始碼 129
附件I 預進貨、進貨、理貨資料維護作業原始碼 130
附件J 交易與出貨資料維護作業原始碼 132
附件K 統計報表查詢及匯出原始碼 135
附件M 應用程式理貨資料維護作業 149
附件N 應用程式交易資料維護作業 162

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