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研究生:張以君
研究生(外文):Yi-Chun Chang
論文名稱:台灣地產地消組織競爭策略之分析
論文名稱(外文):A study on competitive strategy of local production and local consumption organizations in Taiwan
指導教授:蔡必焜蔡必焜引用關係
指導教授(外文):Bi-Kun Tsai
口試委員:王志文李謀監
口試委員(外文):Zhi-Wen WangMou-Jian Li
口試日期:2016-07-21
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:生物產業管理研究所
學門:農業科學學門
學類:農業經濟及推廣學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2016
畢業學年度:104
語文別:中文
論文頁數:85
中文關鍵詞:地產地消競爭策略SWOT分析
外文關鍵詞:Local Production and Local ConsumptionCompetitive StrategySWOT Analysis
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本研究以台灣地產地消組織為研究場域,並將台灣的地產地消組織具聚焦於代表「社區支持型農業」有田有米工作室、代表「農民市場」的興大有機農夫市集與代表「特產品開發」的信義鄉梅子夢工廠等三種類型。藉由訪談該成功組織的領導者,了解各類地產地消組織領導者的看法,並透過其視野結合SWOT矩陣分析找出台灣地產地消未來的競爭策略。
研究發現社區支持型農業未來可以朝向信任機制鞏固與強化、網路傳播與追蹤、調整風險共擔運作方式、提供青年返鄉經營誘因、建立相互提攜模式,降低風險及農村師徒傳承。農夫市集未來建議朝向規範認證制度以維持品牌信任、網路社群經營,強化顧客關係管理及市集自主永續經營、增加營業天數及預購取貨服務、教育民眾維護有機農業生產環境重要性、結合行動通訊,提供產品即時資訊。特產品開發未來可往結合在地元素,強化地方產業、配合政府推動農特產品地區品牌,推廣產業文化主題活動、配合農村旅遊風潮,運用休閒產業群聚優勢、強化網路行銷、創造市場區隔、鼓勵青年迴游,培養未來人才、維持與形塑良好產品品質等策略做發展。
藉由有田有米工作室、興大有機農夫市集與信義鄉梅子夢工廠等三個領導者的視野。本研究發現台灣地產地消未來可行之競爭策略有兩點共通性。其一,持續強化生產端與民眾之信任機制,地產地消組織建立起生產者與民眾無隔閡的對話空間與透明化生產,以排解彼此資訊不對稱造成的疑慮與誤解,形成雙方交流與信任支持機制。其二,過網路社群媒體經營顧客關係,地產地消組織透過網路社群媒體無遠弗屆之影響力,讓民眾不但可隨時更新生產端的最新近況提昇民眾的參與機會,亦可並使曝光度提昇。


In this study, the Taiwan’s organizations of Local Production and Local Consumption are taken as our research field to focus on three types of Taiwan’s Local Production and Local Consumption organizations. They include the Land & Rice Studio, NCHU Organic Farmers’ Market, and Dream Works of the Mei at Sin Yi Township Farmers’ Association which respectively stands for "Community Supported Agriculture", "Farmers'' Markets", and "Local Specialty Production". We interviewed the successful organization leaders to understand the views of various leaderships of Local Production and Local Consumption Organization, and identify the Taiwan’s future competitive strategy of Local Production and Local Consumption through their views combined with SWOT matrix analysis.
The study results show that, for Community Supported Agriculture, the future direction of development are consolidating and strengthening toward the trust mechanism, network communication and tracking, risk sharing adjustment mode of operation, encouraging the young people to return home business, the establishment of mutual help mode, risk reduction, and rural apprenticeship. For Farmers'' Market, it is suggested the future direction of development are establishing certification system to maintain brand confidence, internet community management, strengthening customer relationship management and market autonomic sustainable development, increasing the number of business days and pre-order pickup service, educating the public to maintain the importance of organic agriculture production environment, combining mobile communication, providing real-time information products. For the future development of Local Specialty Production, the points are incorporating the local elements, strengthening local industry, coordinating with the government to promote regional agricultural products brand, promoting industrial cultural activities, coordinating with a wave of rural tourism, making good use of the advantages of leisure industry cluster, strengthening the network marketing, creating the market segmentation, encouraging youth migration, training future talent, as well as maintaining and shaping good product quality, and other policy.
Through the visions of three leaders who create Land & Rice Studio, NCHU Organic Farmers’ Market and Dream Works of the Mei at SinYi Township Farmers’ Association, it is found in this study that the future competitive strategy available for Taiwan’s Local Production and Local Consumption has two commonalities. First, continue to strengthen the trust mechanism between the production side and the people. The Local Production and Local Consumption Organization establish the dialogue space without barriers between producers and people as well as production transparency of to resolve the doubts and misunderstandings caused by information asymmetry for each other to form a bilateral exchange and trust and support mechanisms. Second, manage customer relationship through the web social media. The far-reaching influence of Local Production and Local Consumption Organization through Internet social media through, not only can update the latest status of the production side to enhance the participation opportunity for people, but also enhance the exposure.


第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 3
第二章 文獻探討 4
第一節 地產地消 4
第二節 競爭策略 10
第三節 SWOT分析 17
第三章 研究方法 22
第四章 研究分析與討論 41
第五章 結論與建議 71
參考文獻 78
中文文獻 78
英文文獻 80
日文文獻 82
線上資源 83


中文文獻
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