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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:鄭意潔
研究生(外文):Yi-Jie Zheng
論文名稱:以質譜探討影響種子發芽率及種子活力之因素
論文名稱(外文):以質譜探討影響種子發芽率及種子活力之因素
指導教授:古國隆
指導教授(外文):Kuo-Lung Ku
學位類別:碩士
校院名稱:國立嘉義大學
系所名稱:應用化學系研究所
學門:自然科學學門
學類:化學學類
論文種類:學術論文
畢業學年度:104
語文別:中文
中文關鍵詞:種子活力種子活力檢測質譜
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種子活力檢測 (seed vigor test) 為農業生產上的重要項目,而現今種子活力檢測之方法尚有相對耗時、操作複雜、需要專業訓練人員及測定目標不明確等缺點,因此,發芽試驗仍為主要之種子活力檢測方法。本研究旨在找出影響種子活力之因素,以電導度測定 (electrical conductivity)、電化學測定 (electrochemical analysis) 及丙二醛含量測定 (malondialdehyde assay) 為基礎,觀察其與種子發芽率之相關性,再藉由質譜分析影響上述三種方法偵測結果之化合物,進而找出影響種子活力之因素。浸泡液質譜分析於正電及負電模式皆可觀察到醣類物質,包含單醣、雙醣、三醣及四醣,經過老化處理之種子醣類訊號較高,其訊號變化與電導度測定有相同之趨勢,故醣類物質可能為影響種子活力之因素。由電導度測定結果得知,經老化處理種子之離子滲漏程度較高,再由質譜觀察得知其中蘋果酸 (malic acid)、檸檬酸 (citric acid)、葡萄糖酸 (gluconic acid) 以及黏液酸 (mucic acid) 等的訊號變化與電導度具有相同趨勢。利用電化學分析浸泡液中的抗氧化物質,與常用的電導度測定相比,雖可觀察到具有相同趨勢,但老化處理的種子與對照組的差異不大,經由質譜分析可觀察到兒茶素葡萄糖苷 (catechin glucoside) 及芸香苷 (rutin) 等的負電訊號與電化學分析具有相同趨勢,推測其為影響電化學訊號變化之因素。然而,不同處理間丙二醛含量測定之結果並無差異。由本研究得知,紅豆種子中醣類、有機酸及酚類化合物為影響種子活力之因素,以這些物質為基礎可作為後續種子活力檢測方法開發之依據。
目錄 Ⅰ
圖次 Ⅳ
表次 Ⅵ
摘要 1
Abstract 3
壹、前言 5
貳、文獻整理 7
2.1 種子之簡介 7
2.2 種子老化及貯藏壽命 8
2.3 種子活力及檢測方法 10
2.3.1 種子活力之定義 10
2.3.2 種子發芽試驗 11
2.3.3 種子活力檢測技術 12
2.3.3.1 幼苗生長試驗 13
2.3.3.2 低溫試驗 13
2.3.3.3 電導度試驗 14
2.3.3.4 加速老化試驗 15
2.3.3.5 四唑檢定法 16
2.3.3.6 酵素活性測定 17
2.4 質譜儀之簡介 19
2.5 電噴灑游離質譜法之簡介 21
2.5.1 電噴灑游離法中帶電荷離子之形成機制 21
2.5.2 電噴灑游離質譜法之應用 25
叁、材料與方法 26
3.1 藥品與材料 26
3.2 儀器設備 27
3.3 試劑配製 28
3.3.1 丙二醛含量測定試劑 28
3.4 實驗方法 29
3.4.1 第一部分 29
3.4.1.1 種子發芽率測定 29
3.4.1.2 種子活力測定 29
3.4.2 第二部分 32
3.4.2.1 人工加速老化處理 32
3.4.2.2 種子發芽率測定 32
3.4.2.3 種子活力測定 32
3.4.3 種子含水量測定 33
肆、結果與討論 34
4.1 加速老化處理後種子發芽率及水分含量之變化 34
4.2 以電導度、丙二醛含量及電化學分析測定種子活力 36
4.2.1 加速老化處理對紅豆種子浸泡液電導度之影響 36
4.2.2 加速老化處理對紅豆種子丙二醛含量之影響 38
4.2.3 加速老化處理對紅豆種子浸泡液電化學分析之影響 41
4.3 紅豆種子浸泡液質譜分析之結果 43
4.3.1 紅豆種子浸泡液添加不同比例甲醇對質譜分析影響之探討 43
4.3.2 紅豆浸泡液質譜分析結果歸納 45
伍、結論 57
陸、參考文獻 58
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