本研究主要目的為分析台灣未來潛力頗大的穆斯林市場，其中鎖定印尼，原因在於年輕人口眾多、穆斯林人口數最大以及華人、華僑長期經商往來，並分析台灣食品飲料夜的優勢，如何進入印尼市場等方式，包括清真認證、產業特性、消費者特性及行銷策略分析等，最後再帶入台灣及日本的兩個個案進行實務佐證，提供未來台商準備進入印尼穆斯林市場的參考。

台灣近幾年來受到內憂外患干擾，經濟長期低迷，而食安事件重創台灣食品業形象，但危機就是轉機，潛力極大的穆斯林市場最近發展狀況極佳，且進入門檻高，包括清真認證、特殊的伊斯蘭教義等，導致進入者相對較少，台灣若可以把握此優勢，取得清真認證，前進穆斯林市場，不僅可以插旗清真市場，更可以提高其他國家對我國因食安事件受創的食品形象。

最後，本研究分析自由派、中庸派及保守派，三種宗教程度不同的清真教徒，分別進行不同的行銷策略分析，包括產品、價格、通路及促銷等，並以台灣及日本兩個個案佐證，並比較分析。

The purpose of this research is to analyze the most imporant and huge abroad market for Taiwan. Among the markets, the Indonesia halal market is the most attractive beacuse the population is young, the Islamists are the most in the world and Chinese has engaged in business in Indonesia a long time ago. Furthermore, we focus on Taiwan’s beverage industry like tea, coffee, soft drink and juice manufacturers entering the Indonesia halal market.

A literature review and case study were adopted to collect the data and material. The results revealed that how to access the halal identification and the marketing strategy of beverage industry using the location-based approachs to sell their products. This research may serve as a guide for those who want to enter the Indonesia beverage halal market and futher research on management.

目錄
口試委員會審定書 i
誌謝 ii
摘要 iii
Abstract iv
目錄 v
圖目錄 vii
表目錄 viii
第一章 緒論 1
第一節 全球經濟環境與台灣近況 1
第二節 台灣食品產業外銷、現況與轉機 3
第三節 研究目的 5
第四節 研究流程 6
第五節 研究方法及研究限制 7
第二章 研究背景 8
第一節 台灣食品產業發展脈絡 8
第二節 台灣食品產業困境與轉機 12
第三節 印尼清真食品市場分析 14
一、全球穆斯林市場重要性分析及商機 14
二、清真認證的起源 17
三、印尼穆斯林食品業市場特性與商機 18
四、印尼清真認證概況 20
第三章 台灣及印尼飲料產業發展及佈局 26
第一節 台灣佈局概況 26
第二節 雅加達清真食品展 28
第三節 台灣飲料產業發展 29
一、歷史沿革 29
二、產業環境 30
三、台灣飲料產業的優勢 30
四、台灣飲料產業未來發展 31
第四節 印尼飲料產業發展 33
一、產業特性 34
二、產業趨勢 35
第四章 背景理論 37
第一節 制度基礎理論 37
一、理論介紹 37
第二節 國際化策略 46
一、國際策略 46
二、適地化的重要性 48
第五章 行銷策略分析 50
第一節 印尼消費者之特性 50
一、宗教面的印尼消費者 50
二、消費支出 53
三、社會面分析 54
第二節 行銷策略 56
一、產品 56
二、價格 58
三、通路 62
四、促銷 68
五、行銷因素結論 69
第三節 個案簡介 71
一、三皇生技 71
二、大塚製藥 73
三、個案結論 75
第六章 結論 76
參考文獻 78

參考文獻
一、書籍

1.財團人商業發展研究所、工業技術研究院產業經濟與趨勢研究中心、拓墣產業研究所，2012，前進新興市場之一：阿拉眷顧下的消費雄兵-印尼穆斯林處處是商機，台北，前程文化
2.財團法人商業發展研究院、工業技術研究院產業經濟與趨勢研究中心，拓墣產業研究所，2012，前進新興市場系列二：亞洲新勢力崛起-橫越星、馬、泰、汶、中、日的穆斯林市場，台北，前程文化
3.財團法人商業研究院，2014，新興市場進行式，優質平價正當時，台北，財團法人商業發展研究院
4.徐榮川，2014，前進穆斯林市場，台北，外貿協會
5.陳漱石、蔡碩文、賴又禎，2013，揭開16億穆斯林商機，台北，外貿協會
6.簡相堂、鄭佩真、陳麗婷，2015，印尼飲料市場的商機及運作策略，台北，財 團法人食品工業發展研究所

二、專門及研究報告

1.汪震亞、邱秋瑩，2014，促進台灣商品出口轉型之策略研究，台北，國家發展研究院
2.陳麗婷、鄭佩真、謝侑蓉、簡相堂，2013，東南亞食品產業觀察及市場開發策略-聚焦越南及印尼，台北，財團法人食品工業研究所
3.張益菁，2014，掌握穆斯林特性，發展印尼消費市場，台北財團法人商業發展研究院
4.徐榮川，2013，三皇生技伊斯蘭市場經驗分享，台北，三皇生技股份有限公司
5.財團法人食品工業研究所，2014，食品產業年鑑，台北，財團法人食品工業研究所
6.財團法人商業發展研究院，2015，印尼穆斯林消費者洞察，台北，財團法人商業發展研究院
7.財團法人商業發展研究院，2015，Halal新藍海，搶佔清真商機，台北，財團法人商業發展研究院
8.經濟部國際貿易局，2014，決勝新興市場，解析致勝關鍵，台北，經濟部國貿局
9.經濟部投資業務處，2015，印尼投資環境簡介，台北，經濟部投資業務處
10.經濟部國際貿易局，2015，我對東協出口成長趨緩之分析及對策，台北，經濟部國際貿易局
11.鄭佩真，2016，印尼食品飲料現況及趨勢動向，台北，財團法人食品工業研究所

三、雜誌

1. 彭漣漪，2013，清真新商機，台北，遠見雜誌320期

三、論文

1.吳玉婷，2012，台商進入穆斯林清真食品市場因應策略，朝陽科技大學企業管理研究所
2.蔡家傑，2014，伊斯蘭市場與Halal認證之研究，東吳大學國際經營與貿易學系碩士在職專班

四、網路資料

1.三皇生技股份有限公司，http://www.sunnano.com.tw
2.中國時報，http://www.chinatimes.com/realtimenews/20151207004538-260405
3.台灣清真產業品質保證推廣協會，http://www.thida.org/index.php/halal
4.台灣經貿網，http://info.taiwantrade.com.tw/CH/bizsearchdetail/370123/I
5.優質平價新興市場精進方案，http://mvp-plan.cdri.org.tw/epaper/contents.aspx?epaperSId=0F153658165814597144
6.台灣大塚製藥有限公司，http://www.otsuka.com.tw/about.php
7.食品產業研究所，http://www.firdi.org.tw
8.經濟部統計局，https://www.moea.gov.tw/Mns/dos/content/ContentLink.aspx?menu_id=9417
9.駐印尼經濟代表處，http://web.roc-taiwan.org/id/index.html
10.Euromonitor，http://www.euromonitor.com
11.Pew Research Center，http://www.pewresearch.org
12.Smuru Report，http://ec.europa.eu/growth/smes/business-friendly-environment/performance-review/index_en.htm