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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:姚秀玲
研究生(外文):Yao, Siou-Ling
論文名稱:旅館經營策略之研究-以臺南市旅館為例
論文名稱(外文):A Study of the Business Strategy for Hotel in Tainan
指導教授:林銘昌林銘昌引用關係
指導教授(外文):Lin, Ming-Chang
口試委員:陳唐平陳朝鍵林銘昌
口試委員(外文):Chen, Tang-PingChen, Chao-JianLin, Ming-Chang
口試日期:2015-12-17
學位類別:碩士
校院名稱:亞洲大學
系所名稱:休閒與遊憩管理學系
學門:民生學門
學類:觀光休閒學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2016
畢業學年度:104
語文別:中文
論文頁數:60
中文關鍵詞:旅館五力分析市場定位休閒產業競爭策略
外文關鍵詞:hotelmarket positioningleisure industrystrategy
相關次數:
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台灣旅館產業的發展,已逐漸趨近於成熟,成為創新的服務產業,本研究架構著重於臺南市旅館產業的總體環境在時代背景變遷下,探究該產業競爭的空間,透過質性研究,尋找出管理理論如何與實務經營結合,印證企業體投資規劃經營方向、取得合乎地方特質的策略,做為該產業往後研究的藍圖。 旅館業乃是最古老的傳統產業之ㄧ,本研究期許臺南的旅館業,能以本研究分析方法、因地制宜尋找出最佳定位策略,達成傳統服務業的使命,搭配中央政府推動的觀光休閒產業再升級,創造更精準的營運效益。
Development of Taiwan's hotel industry has gradually tends to mature and become innovative services industry. This study focuses on the overall environmental architecture Tainan hotel industry in the background changes, competition in the industry to explore space through qualitative research, find out how to combine management theory and practice management, investment planning body confirms the enterprise business direction, get in line local characteristics of strategy, as the study of the industry in the future blueprint. But the oldest - traditional industries of the hotel industry, this study hopes Tainan hotel industry, able to present research and analysis methods, according to local conditions to find the best positioning strategy, to achieve the mission of traditional service, with the central government to promote the tourism and leisure industry upgrade, to create a more accurate operational efficiency.
目錄
摘要 I
Abstract II
目錄 III
表目錄 V
圖目錄 VI

第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 3
第三節 研究範圍與限制 4
第四節 研究流程 5

第二章 文獻回顧 7
第一節 住宿服務產業之定義與介紹 7
第二節 臺灣旅館產業的發展沿革 10
第三節 產業分析 12
第四節 策略的定義與類型 15

第三章 研究方法 19
第一節 研究架構 20
第二節 資料蒐集 21

第四章 產業環境與產業競爭分析 22
第一節 旅館產業概況 22
第二節 總體環境分析 29
第三節 產業環境分析 35
第四節 行銷策略規劃 46

第五章 結論與建議 55
第一節 結論 55
第二節 建議 56

參考文獻 57
中文部分 57
英文部分 58
網站部分 59

表目錄
表2-2-1旅館產業的發展沿表 10
表2-4-1國內外學者對策略的定義表 16
表4-1-1臺南市旅館房價分析表 25
表4-2-1國人國內旅遊重要指標統計表 31
表4-4-1台南市東區的旅館主要提供設備表 51
表4-4-2臺南市旅館價格定價區間表 53

圖目錄
圖1-4-1 研究流程圖 6
圖2-3-1 五力分析架構圖 13
圖2-4-1 Porter的一般性競爭策略圖 17
圖3-1-1 研究架構圖 20
圖4-4-1 STP市場定位過程圖 47
中文部分
Charles W. L Hill, Gareth R. Jones (2007)。策略管理(七版)。朱文儀、陳建男、黃豪臣 譯。華泰出版。原文書名:Strategic Management Theory: An Integrated Approach 7e。
王伯航(2015)。臺灣旅館星級評鑑指標之適宜性分析。亞洲大學休閒與遊憩管理學系碩士論文。
王瑞琛(2008)。中部地區汽車旅館經營策略之研究─以某冷泉汽車旅館為例。朝陽科技大學企業管理系碩士論文。
王麗梅(2010)。台灣國際觀光旅館產業競爭程度之研究。國立台灣科技大學企業管理系博士學位論文。
司徒達賢(1995)。策略管理。遠流出版公司。
交通部觀光局(2015)。中華民國103年國人旅遊狀況調查報告書。
江志山(2004)。企業經營策略與薪酬策略對組織績效之影響。東吳大學國際貿易學系碩士在職專班論文。
吳思華(2000)。策略九說:策略思考的本質(3)。臉譜出版。
李圓清(2007)。國際觀光旅館行銷策略之研究-以ABC飯店為例。國立中山大學高階經營學系碩士論文。
張益倉(2011)。旅館產業經濟效益之評估分析。國立屏東商業技術學院休閒遊憩與創意產業管理研究所碩士論文。
許士軍、劉水深(1981)。行銷策略與發展。現代關係。台北。
許瑛慧(2003)。加盟連鎖型態中知識移轉之研究--以國際旅館業為例。國立政治大學國際經濟與貿易學系碩士論文。
曾筱懿(2013)台灣商務旅館經營策略之研究-以新竹地區為例。管理實務與理論研究。7。(4)。P1-P19。
臺南市政府103年度施政計畫(2014)。5。P 69。
鄧瑞兆、李靖瑜(2010)。市場結構、廠商行為與營運績效之研究-以我國國際觀光旅館業為例。臺灣銀行季刊。61。(3)。P160-P192。

英文部分
Ansoff(1965), Corporate strategy : an analytic approach to business policy for growth and expansion,McGraw-Hill.
Chandler, A. D. (1962), Strategy and Structure, Cambridge, Mass:MIT Press.
Hofer and Schendel(1978), Strategy Formulation: Analytical Concepts.Minnesota: West Publishing.
Mintzberg , H.(1979) The Structuring of Organization. Prentice-Hall,NJ.
Porter(l985),Competitive Advantage - Creating & Sustaining Superior Performance.
Thomas S. Bateman, CarlP. Zeithaml (1993),Management : function & strategy,Homewood, Ill. : Irwin.

網站部分
F HOTEL台南館官方網站(2015)。線上檢所日期:2015年8月25日。網址:http://www.fhotels.com.tw/TN/。
大億麗緻酒店官方網站(2015)。線上檢所日期:2015年8月25日。網址:http://tainan.landishotelsresorts.com/chinese-trad/。
台南欣悅商務旅館官方網站(2015)。線上檢所日期:2015年8月25日。網址:http://greenpark.okgo.tw/。
台南商務會館官方網站(2015)。線上檢所日期:2015年8月25日。網址:http://leshoteltainan.com.tw/。
台糖台南長榮酒店官方網站(2015)。線上檢所日期:2015年8月25日。網址:http://www.tscleisure.com.tw/hotel/about.htm。
交通部觀光局行政資訊系統(2014),觀光統計年報。線上檢索日期:2015年3月19日。網址:http://admin.taiwan.net.tw。
交通部觀光局行政資訊系統(2015),觀光政策與實施重點。線上檢索日期:2015年3月19日。網址:http://admin.taiwan.net.tw
致穩商旅官方網站(2015)。線上檢所日期:2015年8月25日。網址:http://www.justwin-hotel.com.tw/room.html。
康橋商旅官方網站(2015)。線上檢所期:2015年8月25日。網址:http://www.kindness-hotel.com.tw/。
揚悅精緻大飯店台南館官方網站(2015)。線上檢所日期:2015年8月25日。網址:http://ysoarlan.com/about.html。
臺南市政府全球資訊網(2015)。簡介臺南。線上檢所日期:2015年4月13日。網址:http://www.tainan.gov.tw/tainan/。
臺南市政府觀光旅遊局(2015)。住宿資訊。線上檢所日期:2015年9月1日。網址:http://tour.tainan.gov.tw/travel.aspx?sys=hospice
劍橋旅館集團官方網站(2015)。線上檢所日期:2015年8月25日。網址:http://www.cambridge-hotel.com.tw/tainan/。
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