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研究生:吳昌儒
研究生(外文):Chang-Ju Wu
論文名稱:工藝傳承與創新 -以臺灣傳統鉋刀為例
論文名稱(外文):Inheritance and Innovation of Craft -A Case Study of Traditional Wood Working Plane
指導教授:楊明津楊明津引用關係陳殿禮陳殿禮引用關係
指導教授(外文):Ming-Chin YangTien-Li Chen
口試委員:陳啟雄
口試日期:20160530
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺北科技大學
系所名稱:創新設計研究所
學門:設計學門
學類:綜合設計學類
論文種類:學術論文
畢業學年度:104
語文別:中文
中文關鍵詞:文化資產、工藝創新、鉋刀、工藝
外文關鍵詞:Cultural property conservation、Craft Innovation、Wood-working plane、Craft
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根據行政院文化部調查指出,工藝產業是最具規模且指標性之文化創意產業,且工藝文化係發展工藝文創重要之根基,但目前並未有方法能夠作為工藝傳承與創新之典範,因此,本研究以Porter鑽石理論為基礎,以內容分析法建構出臺灣工藝產業之鑽石模型,作為分析與規劃工藝傳承與創新之工具。此模型將鑽石類型分為資源鑽石及傳承、創新鑽石,資源鑽石係反應工藝產業中產官學所扮演之角色;傳承、創新鑽石則代表工藝應以傳統為基石並創造出符合時代潮流之價值,其中重要之執行者及整合者為學界鑽石,藉由整合產官資源進行工藝傳承與創新之任務。
鉋刀工藝係木工藝文化之重要一環,近年產業缺乏傳承規劃導致目前正面臨失傳,本研究透過工藝鑽石模組將鉋刀工藝作為實務驗證,其過程較有理論依循且能作為其他工藝傳承與創新之典範。其中鉋刀工藝傳承,透過田野調查將其產業現況進行分析,並將業界中最具資歷之詹益農匠師,申請為製鉋工藝傳統藝術保存者,並以深度訪談法將其製作技術進行保存。鉋刀工藝創新則以參與式觀察法,由結合設計、行銷、製造等跨領域合作,建立「福鉋」品牌,並提出以體驗、展演等方式,將鉋刀工藝進行推廣。
According to research of Council for Cultural Affairs, Executive Yuan, Craft industrial is most influential and indicative in Cultural and Creative Industry and traditional craft culture is the cornerstone of development of craft creative.This research use Michael Porter’s diamond model to construct a new diamond model for taiwenese craft industrial which is for programming Craft heritage and innovation. This model has two type of diamond. One is resource-diamond reflecting character of Industry、Official and University, the other are heritage and innovation-diamond means craft innovation must be built by tradition culture and create new value. The most important part is that University integrate resource of Industry、Official to implement project of craft heritage and innovation.
Traditional wood working plane plays important role in wood craft. Recent years, industry of wood working is lack of plan to preserve techniques, so the craft is lost.This research follows modular diamond to reserve and innovate wood working craft which can be a model of other crafts.Through investigation of wood working industry, we found out that lost of techniques and craftmans in advanced age are main problems.We register Craftman Nong as a National treasure of wood-working plane by official procedure, because of his marvelous craft skill. After that,we execut a project entrusting by official which is preservation of techniques. In part of innovation, we make a project that to premote wood-working craft to let normal people know by brand image design、product design、experence activities、exhibition etc.
摘要 i
ABSTRACT iii
誌謝 v
目錄 vii
表目錄 xi
圖目錄 xiii
第一章 緒論 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究目的 2
1.3 研究流程 2
1.4 研究範圍與限制 4
1.5 名詞解釋 4
第二章 文獻探討 5
2.1 文化創意產業 5
2.2 工藝產業 9
2.2.1 工藝之定義與分類 9
2.2.2 工藝產業發展概況 11
2.2.3 傳統工藝發展分析 12
2.3 工藝保存 17
2.3.1 我國工藝保存與推廣單位 17
2.3.2 無形文化資產之概念與內涵 18
2.3.3 我國無形文化資產之範疇 21
2.4 工藝案例 23
2.4.1 工藝產業探討 23
2.4.2 工藝個案探討 25
2.5 鉋刀工藝初探 29
2.5.1 臺灣傳統製鉋技術學習歷程 30
2.5.2 臺灣傳統鉋刀之相關研究 31
2.5.3 各國鉋刀初探 36
2.6 鑽石模型 40
2.6.1 鑽石理論 40
2.6.2 鑽石理論之發展 42
2.6.3 產業競爭態勢 45
2.7 小結 47
第三章 研究設計 49
3.1 研究架構 49
3.2 研究方法 50
3.3 研究對象與樣本 51
3.4 研究工具 52
第四章 研究結果與分析 53
4.1 工藝傳承與創新鑽石模式建構 53
4.1.1 鑽石理論之相關理論探討及分析 53
4.1.2 工藝傳承與創新之鑽石分析模型建構 54
4.1.3 小結 66
4.2 鉋刀工藝傳承 67
4.2.1 臺灣鉋刀工藝傳承之規劃 68
4.2.2 臺灣鉋刀產業調查 69
4.2.3 政府資源應用 75
4.2.4 鉋刀工藝傳承成果 77
4.2.5 小結 103
4.3 鉋刀工藝創新 105
4.3.1 臺灣鉋刀工藝創新之規劃 105
4.3.2 鉋刀工藝產業創新探討 106
4.3.3 鉋刀工藝創新與推廣活動 111
4.3.4 小結 131
4.4 工藝傳承與創新模式討論 133
4.4.1 政府鑽石 135
4.4.2 產業鑽石 136
4.4.3 工藝傳承鑽石 137
4.4.4 工藝創新鑽石 138
第五章 結論與建議 141
5.1 結論 141
5.2 建議 143
參考文獻 145
英文文獻 145
中文文獻 147
附錄 153
附錄1臺灣傳統鉋刀種類與說明 153
附錄2臺灣傳統鉋刀體系圖 160
附錄3製鉋工具 161
附錄4詹益農藝師登錄證明 165
英文文獻
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中文文獻
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