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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:黃榆庭
研究生(外文):HUANG,YU-TING
論文名稱:甜菜鹼型界面活性劑對油品之乳化條件探討
論文名稱(外文):Investigation of the Emulsification Condition of Betaine Type Surfactant
指導教授:林麗惠林麗惠引用關係
指導教授(外文):LIN,LI-HUEI
口試委員:陳耿明劉興鑑林麗惠蔡琦
口試委員(外文):CHEN,KENG-MINGLIU,HSIN-JIANTLIN,LI-HUEITSAI,CHI
口試日期:2017-07-13
學位類別:碩士
校院名稱:萬能科技大學
系所名稱:化妝品應用與管理研究所
學門:民生學門
學類:美容學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:213
中文關鍵詞:甜菜鹼界面活性劑乳化安定性
外文關鍵詞:betainesurfactantemulsifying stability
相關次數:
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近年來隨著化妝品市場越來越趨向安全性、實用性以及便利性之目標發展,所以在具有溫和、保濕及乳液安定性等性質之化妝品開發上顯得格外舉足輕重。本研究目的是探討甜菜鹼型界面活性劑是不是良好的乳化劑,利用大豆油和玄米油油品的乳化安定性,探討使用不同PEG分子量(PEG4000,6000,10000)甜菜鹼型界面活性劑乳化安定性,利用物性測試有表面張力、接觸角及量筒高度的安定性,結果得知甜菜鹼型界面活性劑PEG分子量4000對大豆油和玄米油時具有較佳的乳化安定性,適合添加於大豆油和玄米油中作為乳化劑。
在本實驗中使用的兩種不同油品(大豆油和玄米油)較適合被甜菜鹼型界面活性劑乳化的油品是大豆油。
在本實驗中的物性測試有表面張力、接觸角及量筒高度的安定性,其數值高低代表如下:
1. 表面張力數值越低代表越具有清潔效果
2. 接觸角數值越低代表越具有保濕及濕潤效果
3. 量筒高度的安定性數值越高代表越穩定
In recent years, with the cosmetics market more and more tend to safety, practicality and convenience of the target development, so in a mild, moisturizing and emulsion stability and other properties of cosmetics development is particularly important. The aim of this study was to investigate whether the betaine type surfactant is a good emulsifier, and the emulsification stability of soybean oil and turmeric oil can be explored using different PEG molecular weight (PEG4000, 6000, 10000) Stability, the use of physical properties of the surface tension, contact angle and the height of the stability of the cylinder, the results that betaine-based surfactant PEG molecular weight 4000 on soybean oil and mysterious rice oil has a better emulsification stability, suitable for adding large Soybean oil and mysterious rice oil as emulsifier.
The two different oils (soybean oil and turmeric oil) used in this experiment are more suitable for the emulsification of the betaine type surfactant.
In this experiment, the physical properties of the surface tension, contact angle and cylinder height of the stability of its numerical value on behalf of the following:
1. The lower the surface tension value represents the cleansing effect
2. The lower the value of contact angle, the more moisturizing and moisturizing effect
3. The higher the stability of the cylinder height, the higher the value represents the more stable
摘要 I
ABSTRACT II
誌謝 III
目錄 IV
表目錄 VI
圖目錄 X
第一章 緒論 1
1-1研究動機 1
1-2研究目的 1
第二章 文獻探討 3
2-1臺灣化妝品定義與分類 3
2-2界面活性劑 6
2-3乳化原理 7
2-4大豆油簡介 7
2-5玄米油簡介 8
2-6甜菜鹼簡介 8
第三章 實驗 9
3-1實驗試藥 9
3-2實驗器材 10
3-3實驗流程 11
第四章 實驗結果 13
4-1量筒高度的安定性實驗結果與討論 13
4-2表面張力實驗結果與討論 44
4-3接觸角實驗結果與討論 73
第五章 結論 205
參考文獻 213
1.劉瓊櫻,沙棘油/玄米油香氛乳液之配方開發及芳療實務應用探討,萬能科技大學化妝品應用與管理系碩士論文,民105年
2.林嘉茵,乳化製程條件對澳洲堅果油乳液之物性影響探討,萬能科技大學材料科學與工程所碩士論文,民105年
3.彭金玉、詹馥妤,化妝品配方設計與實務,新文京開發出版股份有限公司,民95年
4.張麗卿,現代化妝品新論,高立圖書有限公司,民103年
5.吳永祥,多親水基Gemini型界面活性劑之改質及界面性質,國立台灣科技大學高分子工程研究所碩士論文,民97年
6.張珈豪,胺基酸型界面活性劑與直接染料之相互作用及染色性能,萬能科技大學材料科學與工程研究所碩士論文,民103年
7.大豆油成份詳細介紹│大地之愛-嚴選天然有機食品
www.earthlove.com.tw/ingredient/8
8.米糠油成份詳細介紹│大地之愛-嚴選天然有機食品
www.earthlove.com.tw/ingredient/24
9.甜菜鹼成份詳細介紹│大地之愛-嚴選天然有機食品
www.earthlove.com.tw/ingredient/74
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