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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:劉怡萱
研究生(外文):YI-Hsuan Liu
論文名稱:烘培工坊員工宿舍空間設計之研究與規劃
論文名稱(外文):The Planning and Design of the Dormitory for Bakery Factory
指導教授:吳燦中吳燦中引用關係
指導教授(外文):Tsann-Chung Wu
學位類別:碩士
校院名稱:中原大學
系所名稱:室內設計研究所
學門:設計學門
學類:空間設計學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:82
中文關鍵詞:員工宿舍空間行為設計規劃
外文關鍵詞:staff dormitoryspace typedesign planning.
相關次數:
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在大陸,雇主提供員工住宿與伙食是相當常見的一件事,在員工宿舍有廣大需求的社會環境下,能否讓員工居住於此能夠滿足日常生活所需的機能、居住感受下的舒適便利以及達到充足的身、心、靈的休憩與放鬆,便是相當重要的一件事情,畢竟員工在休息時能夠充足的為自身充電,對工作精神與表現上是有絕對的影響力。

本研究的研究目的主要是針對員工宿舍的空間藉由探討宿舍空間型態、硬體需求、空間行為、人際交流距離以等相關文獻探討,以及實地走訪瞭解當地人文地景與交通,來進行研究與設計規劃,進而作為日後研究設計規畫之參考,並且以「生活機能需求」、「動線規劃」與「交流互動需求」來進行研究與規劃,作為本設計研究之基礎。提出適合員工居住與放鬆休憩的環境之布局、動線規劃與設計建議,最後利用空間模擬圖呈現出空間意象,期許能夠設計出符合生活與心靈需求的員工宿舍。
On the mainland China, it is quite common for the employers to provide accommodation and food to the staff. In this social need, therefore, it is very important for the employers to offer dormitories in which the staff can not only live in functions to meet their daily life, but also feel comfortable, convenient and relax. After all, rest is for longer journey. If the staff can get enough rest in the rest, the spirit of work and performance is the absolute influence.

The purpose of this study is to focus on the living space of the staff dormitory. We did the research and design by exploring the dormitory space type, hardware demand, spatial behavior, interpersonal communication distance and other related literature, as well as visiting and understanding the local human landscape and traffic. The research and design planning will also be a reference for future researches and design planning. "Life function requirements", "line planning" and "exchange interaction needs" were considered as the bases of this study. To put forward the suitable layout of the environment for staff to live and relax, wonderful moving line planning and design recommendations, we finally used 3D space simulation map showing a spatial image. We expected to design a staff dormitory in line with the life and mental needs of the staff.
摘要 I
Abstract II
目錄 III
表目錄 V
圖目錄 VI

目錄
第一章 緒論 1
1-1 研究動機背景 1
1-2 研究目的 2
1-3 研究範圍與限制 2
1-4 名詞解釋 3
第二章 文獻回顧 5
2-1 空間行為理論 5
2-2 宿舍設計分析 9
2-2-1 宿舍房型布局與分析 14
2-2-2 宿舍環境與居住者的互動 16
2-2-3 小節 17
2-3 宿舍的機能與需求分析 17
2-3-1 人因工程 18
2-3-2 空間機能需求 22
2-3-3 小節 28
第三章 案例分析 29
3-1 日本iHouse學生宿舍 29
3-2 香港Campus Hong Kong學生出租公寓 31
3-3 小節 33
第四章 設計規劃與方法 35
4-1 設計方法與流程 35
4-1-1 居住願景 35
4-1-2 基地分析 35
4-1-3 操作流程 42
4-2 空間需求與機能 44
4-2-1 設計範圍 45
4-2-2 空間需求 46
4-3 設計構想 47
4-3-1 桃源咖啡坊 47
4-3-2 空間設計運用 51
第五章 設計實施 55
5-1 空間樓層配置 55
5-2 平面配置規劃 55
5-2-1 寢室空間設計規劃 55
5-2-2 動線規劃 57
5-2-3 寢室空間機能需求 59
5-2-4 平面配置 61
第六章 結論與意見 70
6-1 結論 70
6-2 意見 71
參考文獻 72

表目錄
表 2-1 人類空間行為相關理論對照表 6
表 2-2 宿舍房型布局與分析 15
表 2-3 知覺與距離關係表 20
表 2-4 宿舍設備與機能數據整理 22
表 4-1 桂林市氣候平均數據表 38
表 4-2 桂林市境內居住之民族與人口比例 39
表 4-3 包裝系統 49
表 4-4 周邊商品 50
表 4-5 品牌意象之空間運用 52
表 5-1 中國大陸各省女生平均身高 61

圖目錄
圖 1-1 中正大學宿舍 1
圖 1-2 中興大學宿舍 1
圖 2-1 以私密性為核心的空間行為歷程之概念模型 8
圖 2-2 傳統合院式 10
圖 2-3 中原大學恩慈宿舍平面配置 11
圖 2-4 西班牙Mayor大學宿舍平面配置 11
圖 2-5 德國FAHO學生宿舍平面配置 12
圖 2-6 傳統垂直分區平面配置圖 13
圖 2-7 University of Pittsburgh宿舍平面配置圖 14
圖 2-8 視覺尺度 18
圖 2-9 談話距離示意圖(矮桌) 19
圖 2-10 談話距離示意圖(餐桌) 19
圖 2-11 人際與感官的距離 20
圖 2-12 寢室高度示意圖 21
圖3-1 iHouse學生宿舍外觀 30
圖 3-2 iHouse學生宿舍平面圖 30
圖 3-3 走廊空間 31
圖 3-4 陽台空間 31
圖 3-5 畫廊空間 31
圖 3-6 四人房臥室空間 31
圖 3-7 活動室平面配置圖 32
圖 3-8 公寓寢室平面配置圖 33
圖 3-9 多功能閱讀空間 33
圖 3-10 寢室空間 33
圖 3-11 寢室空間 33
圖 3-12 活動中心 33
圖 4-1 桂林位置圖 35
圖 4-2 桂林市景 35
圖 4-3 中國氣候類型圖 37
圖 4-4 亞洲夏季季風 37
圖 4-5 亞洲夏季季風 37
圖 4-6 桂林「山青、水秀」 39
圖 4-7 桂林「洞美、石奇」 39
圖 4-8 陽朔美景 41
圖 4-9 麵包工廠基地照片(一) 41
圖 4-10 麵包工廠周遭照片(二) 41
圖 4-11 麵包工廠周邊機能 42
圖 4-12 麵包工廠周邊民宅 42
圖 4-13 本研究之操作流程圖 43
圖 4-14 員工的一天 (以上班日為例) 45
圖 4-15 本設計基地5樓宿舍規劃區 46
圖 4-16 桃源咖啡坊設計LOGO 48
圖 4-17 品牌視覺形象(一) 48
圖 4-18 品牌視覺形象(二) 49
圖 5-1 烘培工廠外觀立面 55
圖 5-2 員工晨間行為動線分析 57
圖 5-3 員工夜間行為動線分析 58
圖 5-4 寢室機能空間之動線安排 58
圖 5-5 一寢兩間房型平面圖 62
圖 5-6 一寢兩間房型之立面圖(一) 63
圖 5-7 一寢兩間房型之立面圖(二) 63
圖 5-8 一寢兩間房型之立面圖(三) 64
圖 5-9 一寢兩間房型之立面圖(四) 64
圖 5-10 一寢兩間房型之立面圖(五) 65
圖 5-11 4人房型之平面圖 65
圖 5-12 4人房型之立面圖(一) 66
圖 5-13 4人房型之立面圖(二) 66
圖 5-14 4人房型之立面圖(三) 67
圖 5-15 4人房型之立面圖(四) 67
圖 5-16 4人房型之立面圖(五) 68
圖 5-17 臥房3D圖 68
圖 5-18 個人單元3D圖 69
一、書籍與期刊
1.徐磊清(2006)。人體工程學與環境行為學,中國建築工業出版社。
2.常懷生(2000)。環境心理學與室內設計,中國建築工業出版社。
3.危芷芬(1995)。環境心理學,五南圖書出版社。
4.日本建築學會(2003)日本建築設計資料集成,台灣書店有限公司。
5.Hall, E. T.(1966)The hidden dimension, New York: Doubleday.

二、學術發表
1.廖河順(2010)。大學研究生宿舍友善交流環境空間初探,中原大學室內設計學系碩士論文。
2.王聲沛(2009)。宿舍圍成變變變─中原大學力行宿舍生活空間參與式設計,中原大學室內設計學系碩士論文。
3.袁筱媛(2002)。學生宿舍中之領域性與私密性相關行為研究─以中原大學良善宿舍為例,中原大學室內設計學系碩士論文。
4.洪大閔(2006)。大專校院學生校內住宿品質滿意度之研究─以國立高雄餐旅學院為例,國立高雄餐旅學院餐旅管理學系所碩士論文。
5.黃子軒(2013)。世外桃源景區販賣部之規畫設計,中原大學室內設計學系碩士論文。
6.李易修(2013)。設計思考為導向之參與式建築設計流程─以成大創業宿舍為例,國立成功大學建築學系碩士論文。
7.古秀雲(2004)。設計學院住宿與工作空間結合之可能性規劃設計─以中原大學女生宿舍為例,中原大學室內設計學系碩士論文。
8.呂鴻輝(1989)。中山大學住宿空間與住宿行為關係之研究,中原大學建築學系碩士論文。
9.洪華真(1994)。學生居住行為與建築類型關係之研究,東海大學建築學系碩士論文。
10.常健(2013)。高校學生宿舍規劃與建築設計研究,重慶大學碩士論文。
11.徐浚宜(2002)。民間參與興建及經營公立大學學生宿舍之可行性研究—以國立成功大學學生宿舍為例,成功大學碩士論文。
12.林瑞瓊(2014)。台北大學學生宿舍使用後評估及其設計研究,國立台灣科技大學建築學系碩士論文。

三、網路資料
1.古德設計網(2016)。Campus Hong Kong Student Apartmert Design by LYCS。2016年11月取至http://www.gooood.hk/ 。
2.古德設計網(2017)。Campus Hall by C.F. Moller Architects。2017年2月取至http://www.gooood.hk/。
3.中華電視公司(2017)。永遠少1雙! 女人一生買469雙鞋。2017年7月取至http://news.cts.com.tw/ 。
4.百度百科(2017)。中國各省男女平均身高表。2017年7月取至https://baike.baidu.com/。
5.三立新聞台(2015)。大陸跳槽成常態?工作超過一年不跳槽 對不起自己。2017年8月取至http://www.setn.com/。
6.Archdaily(2017)。iHouse Dormitory。2017年8月取至http://www.archdaily.com/。
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