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研究生:葉集豪
研究生(外文):YEH, CHI-HAO
論文名稱:青年旅舍工業風設計風格與客房設施對消費者知覺價值與購買意願之影響—以花蓮某青年旅舍為例
論文名稱(外文):The Impact of Consumer’s Perceived Value and Purchase Intention toward Facility of the Loft Style Hostel – A Case Study of a Hostel in Hualien
指導教授:賴宏昇賴宏昇引用關係
指導教授(外文):LAI, HONG-SHENG
口試委員:江莞兒林芳儀
口試委員(外文):CHIANG, WAN-ERHLIN, FANG-YI
口試日期:2017-01-20
學位類別:碩士
校院名稱:輔仁大學
系所名稱:餐旅管理學系碩士在職專班
學門:民生學門
學類:餐旅服務學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:85
中文關鍵詞:青年旅舍工業風設計風格客房設施知覺價值購買意願
外文關鍵詞:Hostelloft design styleroom facilityperceived valuepurchase intention
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在台灣,the hostel通常被翻譯為「青年旅舍」、「青年旅館」或是「背包客棧」,主要客群為自由行旅客或是背包客,然而也有許多同類型的住宿型態以此概念營運,皆以床位為銷售單位並提供足夠的交誼及公共空間。
過去文獻分別有針對觀光旅館、民宿等旅宿空間的消費者購買意願進行探討,分析不同變項對於購買意願的影響,但沒有針對青年旅舍進行相關的研究,尤其對於工業風設計風格青年旅舍以及其客房設施更無進一步研究。本研究以「青年旅舍」作為主要研究對象,利用便利抽樣方式進行,針對曾經住宿過花蓮某青年旅舍之旅客進行問卷發放,共回收388份有效問卷。
本研究結果為:設計風格對知覺價值與購買意願有顯著之正相關;客房設施對知覺價值與購買意願有顯著之正相關;而知覺價值對購買意願有顯著之正相關,本研究假設均獲得證實。換言之,工業風設計風格與客房設施影響旅客之知覺價值與購買意願;當消費者對該品牌有較高的知覺價值時,無論其對工業風設計風格或是客房設施,都有著很高的購買意願。青年旅舍之概念在國內尚未普及化與當地觀光資源尚未結合,許多消費者最終僅以價格導向來決定住宿,此研究也提供業主不同的思考方向,以工業風設計風格與客房設施提升消費者知覺價值與購買意願,增加青年旅舍的價值感,使青年旅舍之定位與市場獲得最極大之效應,以利國內觀光市場之發展。

In Taiwan, the hostel is defined as a youth hostel, youth hotel, or backpack inn and the target group of the hostel is Foreign Independent Travel (FIT) travelers or backpackers. However, there are many different types of accommodation with this operational concept, where guests can rent a bed, usually a bunk bed, in a dormitory and share a bathroom, public lounge and a kitchen.
In the past, there were several studies on willingness of consumers to purchase for tourists such as tourist hotels and guesthouses, and to analyze the impact of different variables on the purchase intention, but there was no research on the youth hostel, especially for the loft-style design hostel and its room facilities are no further study. This study was used convenience sampling and the questionnaire. Total 388 valid questionnaires were collected for the travelers who had stayed in a hostel in Hualien.
The results show that the design style of hostel is positively correlated with perceived value and purchase intention; the room facilities have a significant positive correlation with perceived value and purchase intention; perceived value has a significant positive correlation with purchase intention, and all the hypothesis has been confirmed in this study. In other words, the industrial design style and room facilities affect the perceived value and purchase intention; when consumers have a strong perceived value of the brand, regardless of its industrial design style or room facilities, customers have a high purchase intention.
The concept of hostel has not popularized and lack of the combination of local tourism resources, many consumers ultimately only price-oriented to decide the accommodation. Look forward to the government can integrate resources to enlarge the effect of the hostel market positioning to facilitate the development of the domestic tourism market.

第一章 緒論……………………………………………………………… 1
第一節 研究背景與動機………………………………………………… 1
第二節 研究目的………………………………………………………… 4
第三節 研究流程………………………………………………………… 4
第四節 名詞解釋………………………………………………………… 6
第二章 文獻回顧與探討…………… 7
第一節 青年旅舍………………………………………………… 7
一、 青年旅舍之起源……………………………………………… 7
二、 青年旅舍之定義……………………………………………… 8
三、 台灣青年旅舍之發展………………………………………… 9
四、 小結……………………………………………………… 9
第二節 工業風設計風格…………………………………………… 10
一、 工業風之起源……………………………………………… 10
二、 工業風設計風格之定義…………………………………… 11
三、 工業風設計風格之衡量…………………………………… 12
四、 小結……………………………………………………… 14
第三節 客房設施…………………………………………………… 16
一、 客房設施之定義…………………………………………… 16
二、 客房設施之衡量…………………………………………… 17
第四節 知覺價值…………………………………………………… 17
一、 知覺價值之定義………………………………………………… 17
二、 知覺價值之衡量……………………………………… 19
第五節 購買意願………………………………………………………… 21
一、 購買意願之定義………………………………………………… 21
二、 購買意願之衡量…………………………………………… 23
第六節 各構面關係之假設推導………………………………………… 24
一、 青年旅舍工業風設計風格對知覺價值之探討………………… 24
二、 青年旅舍工業風設計風格與購買意願之關聯性探討………… 25
三、 青年旅舍客房設施與知覺價值之關聯性探討………………… 25
四、 青年旅舍客房設施與購買意願之關聯性探討………………… 26
五、 探討知覺價值對購買意願之關聯性…………………………… 26
第三章 研究方法……………………………………………………… 28
第一節 研究架構與假說………………………………………………… 28
第二節 研究設計………………………………………………………… 29
第三節 研究對象與抽樣方法…………………………………………… 36
一、 研究對象………………………………………………………… 36
二、 問卷內容………………………………………………………… 36
第四節 研究工具與資料分析方法……………………………………… 37
一、 描述性統計分析………………………………………………… 37
二、 項目分析………………………………………………………… 37
三、 信度分析………………………………………………………… 37
四、 獨立樣本t檢定……………………………………………… 38
五、 變異數分析…………………………………………………… 38
六、 迴歸分析……………………………………………… 38
第五節 問卷前測與信度分析…………………………………………… 39
第四章 實證分析與結果……………………………………………… 44
第一節 基本資料敘述統計分析………………………………………… 44
第二節 信度分析………………………………………………………… 47

第三節 獨立樣本t檢定………………………………………………… 50
第四節 變異數分析……………………………………………………… 53
第五節 迴歸分析………………………………………………………… 58
第六節 研究結果………………………………………………………… 63
第五章 結論與建議…………………………………………………… 64
第一節 研究結論………………………………………………………… 64
第二節 研究結論與實務業界建議……………………………………… 68
第三節 研究限制………………………………………………………… 70
第四節 後續研究建議…………………………………………………… 71
參考文獻 …………………………………………………………………… 72
一、 中文文獻………………………………………………………… 72
二、 西文文獻………………………………………………………… 74
附錄一 研究問卷………………………………………………………… 81

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