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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:張育祥
研究生(外文):Yu-Hsiang Chang
論文名稱:消費者對降低蔬果農藥殘餘之願付價值
論文名稱(外文):Consumers’ Willingness to Pay for the Reduction of Pesticide in Vegetables and Fruits
指導教授:曾偉君曾偉君引用關係
指導教授(外文):Wei-Chun Tseng
口試委員:胡吳岳張恆瑜
口試委員(外文):Wu-Yueh HuHeng-Yu Chang
口試日期:2017-07-20
學位類別:碩士
校院名稱:國立中興大學
系所名稱:農業經濟與行銷碩士學位學程
學門:農業科學學門
學類:農業經濟及推廣學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:58
中文關鍵詞:農藥條件評估法願付價值
外文關鍵詞:PesticideContingent Valuation MethodWillingness to pay
相關次數:
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台灣是亞熱帶氣候,非常適合水果以及蔬菜的栽培,但也因氣候關係農藥使用量居高不下。隨著大眾健康意識提升以及近幾年的農藥檢測屢屢超標蔬果食安風暴衝擊不斷,加上政府放寬農藥殘餘容許量標準,該怎樣做才會讓消費者吃得既安全又有保障。若是能估計出降低農藥殘餘價值,對國人健康有相當的助益,也有助於相關政府與業者對其之重視,進而對農業相關措施來降低蔬果農藥殘餘,因此本研究利用評估非市場財的方法-條件評估法中的封閉式詢價法,再利用單(雙)界二元選擇模型評估台灣消費者眾對於降低蔬果農藥殘餘所願付的金額。分別估計出降低蔬果50%殘餘和降低蔬果農藥90%殘餘,台灣消費者每人每年的願付價值介於新台幣3,172元至新台幣8,476元之間。
Taiwan is a good place to grow vegetables and fruits because of the warm climate, but it also causes the problem that the farmers use pesticides too much. Along with the awareness of health increasing and the pesticide test excess frequently. In addition, the government relax the standard of the pesticide remaining, these factors made the safe of eating more significant day by day. What can we do to guarantee the food is safe and the consumer will accept it? If we can evaluate the value by letting down the remaining pesticide in vegetables and fruits, it will be helpful to the citizen’s health, but also makes government to take it seriously to avoid residual pesticide remaining in vegetables and fruits. In order to solve this problem, our research used the contingent valuation method ( C V M ). We did some questionnaire to get the data to estimate how much would citizen pay on the cost of l reducing the pesticide remaining. We choice closed-ended single bounded dichotomous choice and doubled-bound dichotomous choice formats. We found that, for a 50% reduction or a 90% reduction of remaining pesticide in vegetables and fruits, citizens in Taiwan are willing to pay every year between 3,172 to 8,476 NT dollars per year.
第一章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第二節 研究方法與步驟 4
第三節 調查對象和方式 7
第二章 農藥市場發展狀況及文獻回顧 8
第一節 農業市場發展狀況分析 8
第二節 消費者意向與願付價格探討 13
第三章 理論模型 16
第一節 單界二元選擇法 16
第二節 雙界二元選擇法 18
第四章 問卷設計、問卷調查及資料分析 20
第一節 問卷設計 20
第二節 問卷調查 22
第三節 敘述統計資料分析 25
第五章 實證結果分析 35
第一節 模型設定與變數設定 35
第二節 實證結果與說明 39
第六章 結論與建議 47
第一節 研究結論與結果 47
第二節 研究建議與未來研究方向 48
參考文獻 49
附錄A-正式問卷 54
中文部分
袁玉麟、傅祖壇(1995)" 消費者對蔬菜農藥殘餘降低之願付價值研究-假設市場評估法之應用",東吳大學經濟研究所論文。
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黃儀蓁,李明聰(2005)"消費者社經背景與食品安全議題擔心程度之相關研究"中華觀光管理學會研討會。靜宜大學,台中。
蔡宜芳,蘇秀琴,余婉慈,劉芳銘,林宜蓉,王慈穗,楊淑鳳,江怡君,傅瓊慧,施義雄,黃文正,陳佩妤,黃月鳳,李明鑫(2015)"103年度市售農產品殘留農藥監測,食品藥物研究年報",(6)6期,86-108。
陳素琴、李明聰(2006)"消費者對無農藥殘留新鮮蔬果之願付價格研究-以高雄市為例",國立高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所論文。
周靖凱、萬鍾汶(2006)"消費者對安全性蔬菜之願付價值研究",國立中興大學應用經濟系論文。
杜采藍、簡立賢(2007)"消費者對有機蔬菜購買認知與行為研究",國立
中興大學應用經濟系論文。
孫智麗、許嘉伊、劉翠玲(2007)"我國消費者對基因改造食品認知程度與接受度-台經院生物科技產業研究中心調查分析",臺灣經濟研究月刊;30卷10期 ,109 - 117。
黃璋如、周孟萱(2009)"消費者對有機農產品安全驗證制度之偏好",國立宜蘭大學應用經濟系
傅祖壇、 盧淑芫、 黃美瑛(2013)"台灣民眾對基因改造產品之接受度:一般化行為模式之提出及驗證",調查研究-方法與應用期刊論文,30期,97-127。
楊玉婷(2011)"全球有機農業市場概況",農業生技產業季刊,28期,10-14。
楊玉婷、許嘉伊(2014) "國外農業生物資材管理現況—以美國、歐盟、日本之生物農藥為例",台灣經濟研究院生物科技產業研究中心。
呂惠鈴、徐慈鴻(2014)"農作物農藥殘留監測各國執行概況",藥毒所專題報導第113期。
劉明毅(2015)"2015年DDT農藥殘毒事件科學月刊/科技報導",402期
翁志弘(2016)"農藥市場發展現況及趨勢",國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心2016年專題分析報導。

英文部分
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網路部分
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行政院農業委員會農糧署
http://www.afa.gov.tw/
簡怡欣(2014)。國土劣化、有機農業宛如慢郎中?農委會:農藥用量低日韓。https://www.nownews.com/news/20140805/1355119
行政院農業委員會農糧署。農糧統計。
http://www.afa.gov.tw/GrainStatistics_index.aspx?CatID=2
江蘇省技術性貿易措施資訊平臺。
http://www.tbtguide.com/bzhyjs/
中國農產品質量安全網
http://www.aqsc.agri.cn/
中國人民共和國農業部
http://www.moa.gov.cn/
日本農林水產省
http://www.maff.go.jp/
歐洲食品安全局(EFSA)
http://www.efsa.europa.eu/
美國農業部(USDA)
https://www.usda.gov/
衛生福利部食品藥物管理署
https://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx
農業市場服務(AMS)
https://www.ams.usda.gov/
聯合國農糧組織(FAOSTAT)
http://www.fao.org/faostat/en/#home
Youtube—農藥的哀愁
https://www.youtube.com/watch?v=fkt7363YZi0
行政院—農業經營現況http://www.ey.gov.tw/state/News_Content3.aspx?n=0E57D34A3C127591&sms=FE33AFFA1C25C4DD&s=9963D58B76C1AE51
韓國施行環境友善給付政策後,帶給台灣哪些啟示?
https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=article&
id=775
社会実情ЫみУ図録,2013,主要国ソ農薬使用量推移,http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0540.html
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3. 孫智麗、許嘉伊、劉翠玲(2007)"我國消費者對基因改造食品認知程度與接受度-台經院生物科技產業研究中心調查分析",臺灣經濟研究月刊;30卷10期 ,109 - 117。
4. 孫智麗、許嘉伊、劉翠玲(2007)"我國消費者對基因改造食品認知程度與接受度-台經院生物科技產業研究中心調查分析",臺灣經濟研究月刊;30卷10期 ,109 - 117。
5. 傅祖壇、 盧淑芫、 黃美瑛(2013)"台灣民眾對基因改造產品之接受度:一般化行為模式之提出及驗證",調查研究-方法與應用期刊論文,30期,97-127。
6. 傅祖壇、 盧淑芫、 黃美瑛(2013)"台灣民眾對基因改造產品之接受度:一般化行為模式之提出及驗證",調查研究-方法與應用期刊論文,30期,97-127。
7. 楊玉婷(2011)"全球有機農業市場概況",農業生技產業季刊,28期,10-14。
8. 楊玉婷(2011)"全球有機農業市場概況",農業生技產業季刊,28期,10-14。
9. 呂惠鈴、徐慈鴻(2014)"農作物農藥殘留監測各國執行概況",藥毒所專題報導第113期。
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