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研究生:沈孟頡
研究生(外文):Meng-Chieh Shen
論文名稱:應用六標準差改善便利商店耗能
論文名稱(外文):Apply six standard deviations to improve convenience store energy consumption
指導教授:翁國亮翁國亮引用關係
指導教授(外文):Kuo-Liang Weng
學位類別:碩士
校院名稱:國立勤益科技大學
系所名稱:資訊管理系研發科技與資訊管理碩士在職專班
學門:商業及管理學門
學類:其他商業及管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:65
中文關鍵詞:便利商店六標準差時間負載曲線圖
外文關鍵詞:Convenience StoreSix Standard Deviationtime load curve
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截至2016年7月份為止在台灣所設立的便利商店總數已超過一萬家。以台灣人口總數2,300萬的人口數,平均約不到2300人就有一家便利商店,密度為世界之冠。若每店年電費約50萬元,均電價3.5元/kWh,目前台灣地區約一萬多家計算,能源費用將高達約50億元,耗電約15億度電。
便利商店不像百貨公司或超級市場具有廣大的賣場,因此用電的密度就相當的高,本研究案例以便利商店為研究對象,應用六標準差DMAIC方法改善策略及運用管理工具,結合品質機能展開找出關鍵因子,蒐集該便利商店104年度用電狀況並分析用電資料彙整出時間負載曲線圖,對現況做出改善方案。
本研究改善以人工方式進行改善,在改善後於105年度實施一年,比較來客數與營業額結果為改善後並未下滑,驗證結果相較104年度電費支出減少20.51%,並且提供契約容量的改變可節省20%的電費支出,因此對於便利商店來說不僅是成本上的節省,也同時減少地球資源的耗用,進一步達到節能減碳的功效。
As of July 2016, the total number of convenience stores in Taiwan has exceeded 10,000. The total population of Taiwan's population, with an average population of about 2,300 people, has a convenience store with a density of the world's highest. If the annual electricity costs of about 500,000 yuan per shop, the average price of 3.5 yuan / kWh, the current Taiwan region about more than 10,000 calculations, energy costs will be as high as about 50 billion yuan, power consumption of about 1.5 billion kWh.
Convenience store is not like the department store or supermarket has a large store, so the density of electricity is quite high, this study case to facilitate the store as the object of study, the application of six standard deviation DMAIC method to improve the strategy and the use of management tools, combined with quality Expand the key factor to collect the convenience store 104 annual electricity situation and analysis of electricity data collected time load curve, the situation to improve the program.
This study improved the manual improvement, improved after the implementation of a year in 105 years, compared with the results of the number of visitors and the results did not decline after the improvement, the verification results compared to 104 annual electricity costs by 20.51%, and provide contract capacity Change can save 20% of electricity costs, so for convenience stores is not only cost savings, but also reduce the consumption of the Earth's resources, to further achieve the effect of energy saving and carbon reduction.
中文摘要 ---------------------------i
ABSTRACT --------------------------ii
誌謝 ------------------------------iii
目錄 ------------------------------iv
圖目錄 ----------------------------vi
表目錄 ----------------------------viii
第一章 緒論 ------------------------1
1.1 研究背景 -----------------------1
1.2 研究動機 -----------------------3
1.3 研究目的 -----------------------6
1.4 研究方法與流程 ------------------8
第二章 文獻探討 --------------------10
2.1 便利商店定義 -------------------10
2.1.1 便利商店起源 -----------------11
2.1.2 便利商店相關節能文獻 ----------12
2.2 六標準差 -----------------------15
2.2.1 六標準差涵義 -----------------16
2.2.2 六標準差相關改善手法 ----------18
2.2.3 六標準差相關研究文獻 ----------20
2.3 品質機能展開 -------------------22
2.3.1 品質機能展開計算 -------------22
第三章 研究方法 --------------------24
3.1 定義(Define) ------------------25
3.2 衡量(Measure) -----------------26
3.3 分析(Analyze) -----------------27
3.4 改善(Improve) -----------------28
3.5 控制(Control) -----------------30
第四章 案例探討 --------------------31
4.1 門市挑選 ----------------------31
4.1.1 門市環境 --------------------32
4.1.2 門市設備 --------------------33
4.2 定義 --------------------------37
4.3 衡量 --------------------------39
4.4 分析 --------------------------40
4.4.1 分析空調設備耗電 -------------41
4.4.2 分析照明設備耗電 -------------44
4.5 改善 --------------------------45
4.5.1 空調設備改善 -----------------46
4.5.2 照明設備改善 -----------------48
4.5.3 改善驗證 ---------------------50
4.6 控制 --------------------------52
4.7 來客數與營業額比較 -------------53
4.8 契約容量 ----------------------56
第五章 結論與建議 ------------------58
5.1 結論 --------------------------58
5.2 建議 --------------------------58
參考文獻 --------------------------60
中文文獻 --------------------------60
英文文獻 --------------------------61
附錄一 ----------------------------62
附錄二 ----------------------------65
中文文獻
1.經濟部能源局(2001),便利商店節能技術手冊。
2.經濟部能源局,中華民國104年能源統計手冊。
3.林生傳(2003),教育研究法-全方位的統整與分新,心理出版社。
4.洪晨淯(2013),台灣便利商店設備耗能推估之研究,朝陽科技大學建築系建築及都市設計研究所碩士論文。
5.郭柏巖、傅任淇、卓鎮顥(2013),綠色便利商店能源分級認證之研究,臺灣建築學會「建築學報」第84 期,17~39 頁。
6.傅任淇(2015),便利商店用電解析評估之研究,朝陽科技大學建築系建築及都市設計研究所博士論文。
7.賴友詳(2012),便利商店節能評估調查研究-以台中地區為例,逢甲大學建築所碩士論文。
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9.卓鎮顥(2013),便利商店耗能及使用特性分析,朝陽科技大學建築及都市設計研究所碩士論文。
10.林偉 (2002),「二十一世紀之Business Management ─ 六個標準差(Six Sigma, 6σ)」,品質月刊,第38 卷,第3期。
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13.翁靖茹(2011),整合層級分析法與品質機能展開於室內空氣品質改善方法之研究,國立勤益科技大學研發科技與資訊管理研究所產業研發碩士論文。
14.梁杰偉(2012),應用六標準差方法改善光電產業超潔淨閥製程能力之研究,國立勤益科技大學研發科技與資訊管理研究所碩士論文。
15.劉毓容(2013),六標準差之研究─以某數位印刷公司為例。
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英文文獻
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2.Mach, P., Guagueta, M. (2001), “Utilization of the Seven Ishikawa Tools (Old Tools) in the Six Sigma Strategy”, 24th International Spring Seminar on Electronics Technology 2001.
3.Harry, Mikel J. and J. Ronald Lawson,Six Sigma Producibility Analysis and Process Characterization,Reading, Mass(1992)
4.Pande, P. S., Neuman, R. P. and Cavanagh, R. R., 2002, The Six Sigma way team fieldbook: An implementation guide for process improvement teams,McGraw-Hill , New York.
5.Holcomb, D., 2003, “Design for Six Sigma in Technology and Product elopment” Journal of Quality Technology.
6.Sullivan,L.P., “Quality Function Deployment,”Quality Progress,June,pp.39-50,1986.
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