臺灣博碩士論文加值系統

二十一世紀由於現代科技日新月異的進步，對於資訊與傳播科技產生非常大之影響，現代化的傳播媒介包含了報紙、雜誌、電視、廣播、電視、電影及社群網路。這些傳播的媒介所傳播的內容深深的影響到了我們的生活觀，以食品安全議題為例，近年來相關事件頻傳，並且在媒體高度的報導下，食品安全議題屢成社會焦點，相關單位亦被放大檢視。媒體揭露不肖商人為追求更高利潤及利益極大化下枉顧民眾健康及安全所製作之不合格食品及商品的報導固然重要，但現今媒體記者在報導前未善盡求證之責且為了刺激銷量的商業目的，一則錯誤的報導嚴重損害個人及企業，但打著新聞自由的口號之下，無冕王們即使傷人於無形、被誤報之企業商譽一夕毀損卻也無人可管！
『福生有基，禍生有胎』，綜觀每件被媒體揭露之負面報導，姑且不論報導內容是否屬實，這些負面的事情發生都必有其原因，無非是之前有意、無意間種下了不愉快之惡果，方導致這些負面報導新聞的產生。因此，為了系統化的解構負面報導所產生危機之真實原因，本研究將運用路徑依賴理論觀點，來檢閱個案危機發展過程的各個檢核點，並以危機管理的五階段模型來針對危機形成的各別階段相對應之處理方式。最後本研究透過公司內部利害關係人直接表達的訊息作深度訪談，使受訪者表達對本研究可行性評論，作為分析、詮釋本研究之佐證。
對組織面而言，當今危機管理的新挑戰即是面臨日益複雜與不穩定性的危機環境，如何圓滿應對和解決，扭轉劣勢化危機為轉機持續經營，正是本研究著重之處。本研究採個案方式，係就甫洲實業經歷媒體不實報導造成食品安全危機所衍生之環境及處置作為進行全面性探討。危機管理並非單純規劃流程，尤以面臨複合的危機環境，最佳的處置機制須依其特性，結合內、外部資源予以彈性調整，期能圓滿收場。本研究希望藉由面對媒體未經求證之烏龍報導的本研究個案，如何透過危機管理有效化解並降低對企業經營之衝擊並且由寶貴之經驗建立起食品公司他山之石可以攻錯之危機管理模式。

Food industry and providers have emphasized on food quality and developed various innovative methods to maintain food safety. Food safety is a topic receiving much attention, but many food scandals has occurred in the decade. Customers have low trust in food safety, and they are very sensitive to the issues about food safety and quality. Many food providers and businesses have tried to build their brand reputation. However, they would suffer crisis when inaccurate information that mass media created or the news with false evidence about their brand is delivered broadly. This study is case study exploring a Taiwan food company’s brand crisis management and the strategies of re-building brand reputation as well as increasing customer’s trust.

論文審定書 i
誌謝 ii
摘要 iii
Abstract iv
目錄 v
圖次 vii
表次 viii
第一章　緒論 1
第一節　研究背景與動機 1
第二節　研究目的 7
第三節　研究方法 7
第二章　文獻探討 10
第一節 危機管理之概念 10
第二節 形成危機的相關因子 12
第三節 非傳統威脅及特徵 13
第四節 非傳統威脅對企業影響 14
第五節 非傳統威脅下的企業對策 14
第六節 利害關係人分析 16
第七節 企業風險管理 19
第八節 企業危機管理 23
第九節 數位時代的公關危機管理 28
第三章 我國食品安全危機管理機制探討 33
第一節 我國食品安全危機管理機制 33
第二節 我國食品安全管理之機關事權劃分 35
第三節 我國食品安全危機管理策略目標 38
第四章 我國食品安全個案探討-甫洲個案分析 41
第一節 甫洲實業媒體不實報料食安事件概述 41
第二節 甫洲不實流言危機事件之變遷 46
第三節 小結 53
第五章 建立企業危機管理模式 55
第六章 結論 61
參考文獻 64
附錄 食安危機內容訪談分析 67

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