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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:黃氏碧紅
研究生(外文):Hoang Thi Bich Hong
論文名稱:臺灣與越南的傳統節日之比較—以春節、端午、中秋為例
論文名稱(外文):A Comparison Between Taiwanese and Vietnamese Traditional Holidays, Using Chinese New Year, Dragon Boat Festival, Mid-Autumn Festival as an Example
指導教授:戴文鋒戴文鋒引用關係
指導教授(外文):Dr. Wen –Feng Tai
口試委員:江達智蔡蕙如戴文鋒
口試日期:2017-06-13
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺南大學
系所名稱:台灣文化研究所
學門:社會及行為科學學門
學類:區域研究學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:126
中文關鍵詞:臺灣節慶文化越南節慶文化比較研究春節端午中秋
外文關鍵詞:Taiwan Celebratory CultureVietnam Celebratory Culturecomparative studyChinese New YearDragon Boat FestivalMid-Autumn Festival
相關次數:
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臺灣與越南生活背景與歷史有很多相同與差異,例如:漢化、外來文化的影響,臺灣與越南國際交流…… 因此兩地的傳統節日具有特別的意義。本研究主要內容是比較越南與臺灣春節、端午節與中秋節的相似與相異,以及增進瞭解兩地傳統節慶文化,可以促進臺灣人與越南人相互尊重。
本研究透過收集專書、雜誌、報紙、文獻對臺灣與越南傳統節日之相關論述做為本論文的基礎資料,藉由採訪當地民眾、臺灣人與越南人關於臺灣傳統節日跟越南傳統節日的目前現況及過去的樣貌,並翻拍相關文物或相關資料;以及實地拍攝、參與觀察臺灣人、越南人的整個節慶活動過程、習俗文化,來瞭解當今人們對於此傳統節日習俗的重視性和看法。
本研究分成六章:第一章緒論,提出本論文主要的問題意識,並在過去研究成果的基礎上,確定研究範圍與方法。第二章比較臺灣與越南之春節習俗文化,第三章是比較兩地的端午節習俗文化,第四章是比較兩地的中秋節習俗文化,本文從傳統故事、習俗活動、禁忌與飲食習俗來當作主要探討層面。最後一章結論,是本文總結內容的回顧,以及研究結果。
研究結果解答了,臺灣故事為何具有中國故事的風味?越南與臺灣傳統節日差異最大的原因是兩地的經濟、政府的政策、語言差異、臺灣人的特性與越南人的特別性、兩地生活歷史與背景差異。這些都造成臺灣與越南春節、端午與中秋文化特色。

The history and background of Taiwan and Vietnam have a lot of similarities and differences. Both countries have participates in international exchanges with each other, both are Sinicized, and have been influenced by foreign cultures. . . . Therefore,the two nations’ traditional holidays have special meanings. This study will compare the similarities and differences between Taiwanese and Vietnamese Chinese New Year, Dragon Boat Festival, and Mid-Autumn Festival, as well as enhance understanding of both places’ traditional culture, and promote mutual respect between Taiwan and Vietnam.
This study used books, magazines, newspapers, and literature related to Taiwanese and Vietnamese traditional holidays, as the main historical resources. I interviewed Taiwanese and Vietnamese locals about their traditional holidays’ present and past in order to remake the relevant cultural relics and information. I filmed and observed Taiwanese and Vietnamese celebratory procedures, customs in order to understand how people perceive these traditional customs.
This study has six chapters: the introduction will introduce the study’s main question and the results of past research, and clarify the range and the methods of my research. The second chapter will compare Taiwanese and Vietnamese Chinese New Year, the third will compare the two nations’ Dragon Boat Festival, the fourth will compare Mid-Autumn Festival. This study will use the traditional stories, customs, taboos, and food as the main points of comparison. The final chapter is the conclusion, a review of the study’s research results.
In conclusion, why do Taiwanese stories have a Chinese flavor? The biggest differences between Vietnamese and Taiwanese holidays lie in the two countries’ economies, their governments and their policies, the unique qualities of Taiwanese and Vietnamese people, and their lifestyles and historical backgrounds. These factors gave Taiwanese and Vietnamese Chinese New Year, Dragon Boat Festival, and Mid-Autumn Festival their unique qualities.

目次
中文摘要 i
英文摘要 ii
誌 謝 iv
目次 v
表目次 vii
圖目次 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第二節 研究回顧 6
第三節 研究範圍與研究方法 10
第二章 臺灣與越南的春節比較 12
第一節 春節傳說故事 12
第二節 春節習俗活動與禁忌 30
第三節 年菜 45
第三章 臺灣與越南端午節比較 54
第一節 端午節傳說故事 55
第二節 端午節習俗與禁忌 65
第三節 端午節的飲食 75
第四章 臺灣與越南中秋節比較 80
第一節 中秋節傳說故事 80
第二節 中秋節習俗 87
第三節 中秋節飲食 97
第五章 結論 101
第一節 主要內容的回顧 101
第二節 研究結果與發現 103
參考文獻 111
附錄 118



一、中文參考書目
(一)書籍類
1. 王世禎,《中國陰陽歷節令搜奇》(臺北:武陸出版社,1985年10月)。
2. 王浩一,《慢食府城》(臺北:心靈工坊出版社,2007年)。
3. 王華南,《講臺語.過好節 : 臺灣古早節慶與傳統美食講臺語》(臺北市:高談文化,2007年)。
4. 本社編輯部,《中國傳奇、白蛇傳》(臺北:華嚴出版社,1994年7月)。
5. 行政院文化建設委員會,《2002臺灣文學年鑑(平裝)》(臺北:秀威資訊科技股份有限公司,2003年)。
6. 田哲盆,《細說端午》(臺北:知道出版有限公司,1994年5月)。
7. 李秀娥,《臺灣民俗節慶》(臺中:農星出版有限公司,2004年)。
8. 李秀娥,《祀天祭地:現代祭拜禮俗》(臺北:博揚文化事業有限公司,1999年)。
9. 李祖基,《臺灣歷史研究》(海峽學術出版社,2008年)。
10. 李露露,《 中國節 圖說民間傳統節日》(福州:福建人民出版社,2005 年)。
11. 李露露、宋兆鱗,《中國傳統節日》(臺北:世界書局股份有限公司,2010年9月)。
12. 李寧遠、黃韶顏、倪維亞,《飲食文化》(臺北:華香園出版社,2006年)。
13. 李緒鑒, 《民間禁忌與惰性心理》(臺北:博遠出版有限公司,1990年)。
14. 任騁,《百無禁忌》(臺北:實學社,2004年)。
15. 何綿山, 《中國民俗大系 ——臺灣民俗》(蘭州:甘肅人民出版,2004年)。
16. 邱德宏,《臺灣年俗》(臺北:聯經出版事業股份有限公司,2009年)。
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18. 周濯街,《灶王爺》(臺北:國家出版社,2001年)。
19. 吳士連、范公著、黎僖,《大越史記全書》(社會科學出版社,2014年12月)。
20. 吳浪平,《中華美食趣聞》(臺北:國家出版社,2007年)。
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22. 洪久賢,《世界飲食與文化》(坑鄉:揚智文化,2009年)。
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29. 陳柏洲、簡如邠,《臺灣的地方新節慶》(臺北 : 遠足文化事業有限公司,2004年)。
30. 連橫,《臺灣通史》(上海:華東師範大學出版社,2006 年)。
31. 竟鴻主編,《南方飲食掌故》(天津:百花文藝出版社,2004年)。
32. 張君,《神秘的節俗》(南寧:廣西人民出版社出版發行,2014年01月)。
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34. 訾如,《中國節日故事》,(人類圖畫文化有限公司,1988年)。
35. 楊華康,《談年•過年•換新年》(臺北:文史哲出版社,2009年6月)。
36. 楊雅惠,《中國民間節日故事:端午節 ——曹娥的故事》(臺北:國語日報附設出版部,1980年12月)。
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38. 韓貴新,《端午故事》(臺北:國家出版社,2012年2月)。
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(二)論文、期刊類
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9. 黎清秋,《臺灣與越南傳統節慶文化的比較研究》(國立臺中教育大學:語文教育學系碩士論文,2013年)。
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二、越南參考書目
(一)書籍類
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(二)論文、期刊類
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6. Sim Sang – Joon,(http://laodong.com.vn, 2011年02月11號),http://laodong.com.vn/the-gioi/tai-sao-trung-quoc-nam-tho-viet-nam-nam-meo-19765.bld。

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