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研究生:劉靜芬
研究生(外文):Liou, Ching-Fen
論文名稱:校園農務體驗-自然與生活科技課程融入食農教育之行動反思
論文名稱(外文):Schoolyard Farm Experience-An Action Introspection On Science and Technology Integrate into Food Agriculture Education
指導教授:李君如李君如引用關係
指導教授(外文):Li, Chun-Ju
口試委員:拾己寰蕭柏勳鄧嘉宏
口試委員(外文):Shyr, Yi-HwanHsia, Po-hsunTeng, Chia-Hung
口試日期:2016-08-10
學位類別:碩士
校院名稱:靜宜大學
系所名稱:觀光事業學系
學門:民生學門
學類:觀光休閒學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2017
畢業學年度:105
語文別:中文
論文頁數:98
中文關鍵詞:食農教育體驗學習學習成效行動研究
外文關鍵詞:food and farming educationexperience learninglearning performanceaction research
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在科技發達的資訊社會中,農村體系受到最直接性的衝擊而產生變化,人們對於土地的重要性已然遺忘。直到近來食安風暴不斷,世界各國皆推廣食農教育,以喚醒人們重新省視食物的概念與情感。基於教育札根理念,本研究以國民小學自然與生活科技課綱發展出一套食農教育課程模組,以提供小學教學參考。於2016年間,帶領三年級學生透過課程模組的行動研究歷程,進行一場與土壤近距離的體驗學習活動,課程進行中透過質性訪談、問卷調查、觀察紀錄等,發現傳統自然與生活科技課程融入食農教育的體驗式學習能有效的提升學生學習成效,並藉由行動研究進行實務探索,能有效改善教學情境中實際發生的情況,有助教師進行課後省思與檢討。在實務操作上提出四點建議:教師設計課程時可結合在地農事資源、善用校園的閒置空間、尋求有志一同的教師團隊合作、賦予學生實質的責任,以發展出具有長期效益兼具特色的學校本位課程。
In the technologically-advanced information society, the farm village system is impacted most directly and has changed. People have forgotten the importance of land. Not until the recent food safety crisis do the world countries promote food and farming education to arouse people’s attention to reflect on the concept and emotion on food. Based on the idea of laying the solid educational foundation, this study develops a course model on food and farming education from the elementary school curriculum guideline of nature and life technology for teaching reference. In 2016, through the process of action research of the course model, I guided the third-grade students to have a short-distance experience learning activity about soil. During the course, through the quantitative interview, questionnaire, and observation record, I have found that the integration of the experience learning on food and farming education into the traditional nature and life technology course will efficiently improve the actual teaching situation and benefit the teacher in after-class reflection and review. Here are my four suggestions for the practical operation: The teacher can combine the local farming resources in designing the course, take full advantage of the spare space of the campus, have teamwork with the teachers with the same interest, and endow the students with the actual responsibility so as to develop the school-based curriculum with long-term efficacy and specialties.
摘 要 iii
Abstract iv
目 錄 v
表目錄 vii
圖目錄 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 2
第二節 研究目的與研究問題 2
第三節 名詞釋義 3
第二章 文獻探討 5
第一節 食農教育 5
第二節 體驗學習 12
第三節 學習成效 15
第三章 研究方法 20
第一節 研究方法 20
第二節 研究設計 21
第三節 課程設計 26
第四節 資料蒐集與分析 30
第四章 植物教學與食農教育行動歷程 35
第一節 植物教學與食農教育課程 35
第二節 校園開心農場 40
第三節 回饋分析與討論 50
第四節 進行植物教學與食農教育融合的挑戰 55
第五節 教師行動反思 57
第五章 結論與建議 62
第一節 結論 62
第二節 建議 65
參考文獻 67
一、中文部分 67
二、英文部分 71
附錄 72
附錄一 72
附錄二 83
附錄三 93
附錄四 94
附錄五 94
附錄六 96
附錄七 97
附錄八 98

一、中文部分
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二、英文部分
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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