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研究生:楊惠玲
研究生(外文):YANG,HUEI-LING
論文名稱:傳統公有零售市場未來發展定位及經營對策之研究-以台中市建國公有零售市場為例
論文名稱(外文):Research on the Future Development Orientation and Management Countermeasures of Traditional Public Retail Market-A Case Study of theTaichung Jianguo Public Retail Market
指導教授:曾欽正曾欽正引用關係
指導教授(外文):TSEN,HSIN-CHENG
口試委員:賴文祥黃聰輝
口試委員(外文):LAI,WEN-HSIANGHUANG,TSUNG-FEI
口試日期:2018-05-11
學位類別:碩士
校院名稱:逢甲大學
系所名稱:經營管理碩士在職學位學程
學門:商業及管理學門
學類:企業管理學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2018
畢業學年度:106
語文別:中文
論文頁數:93
中文關鍵詞:傳統零售市場建國市場市場管理
外文關鍵詞:Traditional Retail MarketJianguo Public MarketMarket Management
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傳統市場一直是台灣庶民經濟的最佳代表,充滿著地方特有的熱情與人情味,是台灣最美麗的特色之一,希冀除由攤商自行導入商業經營機制外,另可透過政府輔導機制,如經費的挹注、企業標竿學習、觀摩及教育訓練等輔導措施,協助攤商導入現代化、年輕化的經營作法,讓公有零售市場在現今商業競爭中找到「自我定位」和「新價值」。
本研究是以臺中市建國公有零售市場為對象,探討攤商永續經營策略及公部門輔導管理之具體措施作為研究主題,提出較為可行的政策與方案,提供相關輔導單位、公部門及經營者的建議與參考。
研究結果建議建國市場朝友善、有趣、休閒及國際現代化市場定位,市場自治組織或攤商業者應(一)「豎立標竿學習,全面提昇市場攤鋪位的特色環境」、(二)「完整消費者意見的調查與蒐集,以瞭解顧客群實際需求,客製化滿足消費者需求,並加強顧客關係管理,建立顧客抱怨處理系統和客訴信箱」、(三)「經營者積極參與社區發展活動,關懷社會,並與社區領袖建立良好關係,發揮社會責任」。政府部門持續辦理(一)標竿學習與教育訓練,提升市場競爭力、(二)星級評核活動及輔助行銷策略,同時建立多國語言招牌廣告,成為休閒、觀光及國際現代化的品牌市集、(三)傳統市場新活力注入,鼓勵年輕人加入及二代經營者的培育。

The traditional market has always been the best representative of the Taiwanese people’s economy. It is full of unique local enthusiasm and human touch. It is one of the most beautiful features of Taiwan. It is hoped that in addition to the introduction of self-introducing business management mechanisms by the vendors, it can also use the government’s guidance mechanisms, such as Expenditures on funding, corporate benchmarking, observation, education and training, etc., assisted in the introduction of modern, younger business practices, and allowed the public retail market to find “self-positioning” and “new value” in today’s commercial competition.
This study was conducted on the Taichung City Public Public Retail Market, explored the sustainable management strategies and specific measures for public-sector management and management of the companies as research themes and proposed more feasible policies. The plan provides suggestions and references for related counseling agencies, public agencies and operators.
The research results suggest that the Jianguo Public Market should be oriented towards a modern, friendly, interesting, casual and international market. Market self-government organizations or business operators should (a) “enhance the unique environment of market stalls” and (b) “consumer opinion survey”. And collect information to understand the actual needs of customers, customize products to meet consumer needs, strengthen customer relationship management, establish customer complaint processing systems and customer complaint mailboxes, and (c) actively participate in community development, caring for social and community leaders. Relationships, play a role in social responsibility." The government departments continue to handle (a) benchmarking studies and education and training to enhance market competitiveness, (b) star rating activities and supplementary marketing strategies, and establish multi-language signboards and advertisements to become brands for leisure, sightseeing and internationalization. Markets, (c) Infusion of new vitality in the traditional market, encouraging young people to join in and nurturing second generation operators.

誌  謝 I
摘  要 II
ABSTRACT III
圖目錄 V
表目錄 VI
第一章緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 2
第三節 研究流程 4
第二章 產業背景概述 5
第一節 產業分析 5
第二節 競爭者分析 9
第三節 大臺中地區市場介紹 16
第三章 問題分析 18
第一節 個案市場介紹與面臨課題 18
第二節 個案研究 32
第三節 問題解決方式與工具 35
第四章 解決方案與策略 45
第一節 建國市場SWOT分析 45
第二節 訪談紀錄及分析探討 48
第五章 結論與建議 64
第一節 結論 64
第二節 建議 67
參考文獻 76
附錄:臺中市六種市場型態之介紹參考文獻 78
附錄:星級評核活動優良市集評核項目及權重分配表 89

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