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研究生:陳美伊
研究生(外文):Chen, Mei-I
論文名稱:台南市國小學童飲用含糖飲料消費動機 對飲用行為之影響
論文名稱(外文):The Influence of Motivation of Sweetened Beverages Consumption on Drinking Behavior by Elementary Students in Tainan.
指導教授:李學愚李學愚引用關係
指導教授(外文):LEE, SHYUE-YU
口試委員:林宏明洪端良
口試日期:2019-05-30
學位類別:碩士
校院名稱:康寧大學
系所名稱:餐飲管理研究所
學門:民生學門
學類:餐旅服務學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2019
畢業學年度:107
語文別:中文
論文頁數:55
中文關鍵詞:消費動機飲用量飲用行為含糖飲料
外文關鍵詞:consumption motivationdrinking intakedrinking behaviorsugary drinks
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國小的學童是青春成長的黃金階段,假若長期養成飲用含糖飲料的行為,其日後的健康問題令人擔憂,本研究之目的在於瞭解國小學童飲用含糖飲料之消費動機對學童飲用含糖飲料之行為的影響,分析就讀於臺南市國小高年級 427 位學童,結果顯示:大部分的學童沒有零用錢,家庭是學童養成飲用含糖飲料行為的關鍵原因之一,大多數學童的含糖飲料是由家人供給,學童平均一天飲用含糖飲料的總攝食量為1140.92 mL,然而白開水的飲用量僅為658 mL,顯示學童對於白開水的飲用行為偏低,國小學童的消費動機與飲用含糖飲料的習慣具有顯著相關,其中消費動機中「個人偏好」對飲用習慣的相關性最大;國小學童的消費動機與飲用習慣對飲用含糖飲料的總攝取量具有顯著的預測能力,本研究建議,學校可請衛生單位到校進行教育宣導,讓學生知道目前政府關切白開水飲用議題,落實在日常生活中,呼籲家長應減少在家中儲放含糖飲料,減少學童獲取含糖飲料之便利性,本研究之研究成果可用來建立學童正確的飲用含糖飲料行為,奠定學童良好的健康知能。
Primary school students are in the golden stage of early youth. If they keep a habit for drinking sugary drinks in a long-term, the health problems are worried in the future. The purpose of this study is to understand how primary school student consumption motivations of drinking sugary drinks influence their behaviors. To analyze 427 senior students of primary school in Tainan City, the results showed that most of the children had no pocket money, the family was one of the key reasons for the students to develop sugary drinks habit. Most of the students’ sugary drinks are supplied by family members. The average intake of sugary drinks for students’ is 1140.92mL per day, however, the average intake of boiled water is only 658mL, which indicates that students’ behaviors of drinking plain water is low. There is a significant correlation with students’ consumption motivations and the habits of drinking sugary drinks, in which the “personal preference” is the most relevant to drinking habits; Primary school students’ consumption motivations and drinking habits have significant predictive ability for the total intake of drinking sugary drinks. This research suggest that school can invite the health authority to school for education publicity to let the students know the current government is concerned about the issue for drinking plain boiled water, and implements it into daily life. Teachers can also use communicative methods to urge parents to reduce the storage of sugary drinks at home, and to reduce the conveniences for students to obtain sugary drinks. The research results of this study can be used to establish the correct behaviors of drinking sugary drinks for students and to lay a good health knowledge for them.
摘 要............i
Abstract............ii
謝 誌............iii
目 錄............iv
表目錄............vi
圖目錄............vii
第一章 緒論............1
第一節 研究動機............1
第二節 研究目的............3
第三節 研究流程............3
第四節 名詞解釋............5
第二章 文獻探討............9
第一節 含糖飲料的定義及對健康的影響............9
第二節 消費動機............11
第三節 飲用行為............12
第四節 教師教養風格............13
第三章 研究方法............16
第一節 研究架構............16
第二節 研究假設............17
第三節 研究對象............17
第四節 研究工具............18
第五節 資料分析............31
第四章 結果與討論............33
第一節 樣本背景資料............33
第三節 國小學童飲用含糖飲料之飲用行為現況............39
第四節 國小學童飲用含糖飲料之消費動機與飲用習慣............41
第六節 綜合分析............45
第五章 結論與建議............47
第一節 結論............47
第二節 建議............48
第三節 研究限制............49
參考資料............51
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