臺灣博碩士論文加值系統

健康食品具有保健功效，攝取健康食品能有效幫助人體維持健康，故健康食品之購買取得能視為一預防性健康行為。過去研究中，運用健康信念模式做為研究預防性健康行為之架構為常見之情形，然有相關文獻指出，該模式若與其他理論並用，將能更有效的了解影響預防性健康行為之相關因素。本研究旨在透過健康信念模式輔以自覺健康狀態以及自覺行為控制來探討消費者胃腸功能改善健康食品之再購行為。本研究以曾有胃腸功能健康食品購買經驗之消費族群做為主要之受測對象，以網路問卷的方式進行問卷收集，總計收集682份有效問卷，並以SEM進行問卷分析。
分析結果發現：一、自覺健康狀態會正向影響再購意圖。二、自覺罹患性會正向影響再購意圖。三、自覺嚴重性會正向影響再購意圖。四、自覺行動利益會正向影響再購意圖。五、自覺行動障礙會負向影響再購意圖。六、自覺行為控制會正向影響再購意圖。七、再購意圖正向影響再購行為。
在學術貢獻上，過去較少有學者針對胃腸功能改善保健功效之健康食品以健康信念模式與計畫行為理論進行相關之研究。在管理意涵上，自覺健康狀態會正向影響再購意圖，本研究結果，可作為相關業者行銷策略訂定之依據。

Healthy foods have health benefits. Eating healthy foods can effectively help the body maintain health. Therefore, purchasing healthy foods can be regarded as a preventive health behavior. In the studies, it is common to use the health belief model (HBM) as a framework for studying preventive health behaviors. However, some relevant literature points out that if it is used in combination with other theories, it will be more effective in understanding the factors which influence preventive health behaviors. Thus, this study aims to understand the consumers’ repurchase behaviors of improving gastrointestinal healthy foods through the health belief model supplemented with perceived health status and perceived behavioral control. The respondents were selected by who had the experience about purchasing improving gastrointestinal healthy foods. There are 682 valid questionnaires collected by online survey which were analyzed by SEM.
The analysis results showed that: First, the perceived health status affected repurchase intention positively. Second, the perceived susceptibility affected repurchase intention positively. Third, the perceived seriousness affected repurchase intention positively. Fourth, the perceived benefits of action affected repurchase intention positively. Fifth, the perceived barriers of action affected repurchase intention negatively. Sixth, the perceived behavioral control affected repurchase intention positively.
Seventh, the repurchase intention affected repurchase behavior positively.
In past years, there were few studies to research on gastrointestinal-improving healthy foods, so it could be considered as the academic contribution.To management, this study finds the perceived health status will positively affect the repurchase intentions which could be used as the basis for the relevant industry marketing strategy.

第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 6
第二章 文獻探討 7
第一節 健康食品 7
第二節 自覺健康狀態 20
第三節 健康信念模式 23
第四節 計畫行為理論 29
第五節 再購意圖與再購行為 33
第三章 研究方法 37
第一節 研究架構與假設 37
第二節 變項操作型定義 43
第三節 研究對象與抽樣方法 53
第四節 研究流程與問卷設計 54
第五節 資料收集與分析方法 58
第四章 資料分析與研究結果 64
第一節 樣本基本資料分析 64
第二節 信度分析 79
第三節 驗證性因素分析 80
第四節 整體模式分析及假設驗證 89
第五章 結論與建議 95
第一節 研究發現與討論 95
第二節 研究貢獻 98
第三節 研究限制與建議 101
參考文獻 102
附件一　胃腸功能改善健康食品一覽表 114
附件二　專家效度統整表 123
附件三　問卷 138

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